茶要泡还是煮，生活中不少人都是喜欢喝茶的，说起来，无论是泡还是煮，都是为了让这一盏茶滋味更加鲜香甘醇，让茶香得到充分的舒展与释放。下面看看茶要泡还是煮及相关资料。
茶要泡还是煮1
先来看绿茶，绿茶是不发酵茶叶，一般是采摘最鲜嫩的茶芽炒制而成，在所有茶类中，天然物质保留最多，维生素损失也较少，清汤青叶，茶香清雅，滋味鲜香甘爽，这类茶追求的是鲜香、鲜嫩、鲜甜，因此适合用泡茶的方式，且水温要控制在70到80度之间，如果水温过高，茶汤颜色会变暗、鲜度变低、滋味变苦涩。
再来看红茶，红茶是全发酵茶叶，在发酵过程中，演变出红茶所所特有的蜜香与果香，还有着暖胃养胃的功效。红茶是采用偏细嫩的茶叶与茶芽制成，清饮适合用泡茶的方式，水温控制在95-100度之间。一般情况下沸水冲泡就足够激发茶叶的鲜香。
这里小约要多啰嗦几句。红茶虽然不适合直接煮着喝，但因为煮红茶的茶汤浓香高扬这个特性，却非常适合用来做调饮。取红茶的香气，加入牛奶或者水果、蜂蜜等其他配料，掩盖住茶本身苦涩味后，就是一杯味道非常好的调饮茶饮料了。
第三看普洱和黑茶。普洱的话分两头说。大家都知道，普洱要分成生普和熟普两种，如果是生普的话，依旧属于未发酵茶叶，口感追求鲜香甘醇，适合用泡茶的方式。如果用煮的，反而苦涩味重，还会有类似于蔬菜叶焯水后留下的青气。
如果是熟普和黑茶的话，则非常适合用煮茶的方式了，煮出来的普洱茶香更浓郁、滋味更醇厚。煮茶时要注意两点，一是在水温85度左右投入茶叶，续水也要用这个温度的热水。
这样煮出来的茶汤滋味会更好。二是每壶茶不要全部喝完，要留一小部分，这样每次煮出来的茶汤才会浓淡均一。
至于乌龙和白茶，这两类茶和普洱一样，也是得话分两头说的茶，乌龙的新茶和轻焙火乌龙适合冲泡，陈年的铁观音、岩茶等，适合煮茶。建议先冲泡几次后再来煮。滋味更足。白茶中的白毫银针和白牡丹适合冲泡，寿眉（最好是三年以上的）适合煮茶。
茶要泡还是煮2
根据投茶量来选择
泡茶：以150毫升盖碗为例，绿茶、黄茶、白茶、红茶一般放5克即可，乌龙茶（青茶）、黑茶类，则需要多投放一些，约7～8克左右。如果用紫砂壶冲泡的话，小品一般水量在150~180毫升左右，5克即可，而中品一般水量在250毫升左右，投茶量可以适当增加2-3克。大品的话可以更多一些，这个就要看具体容量换算。
煮茶：煮茶是长时间煮一泡茶的过程，煮的水温高，煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。具体比例可以根据茶叶、水量的不同慢慢摸索调整，原则上投茶量宜少不宜多。
根据茶类来选择
泡茶：盖碗可以说是实用性最高的“万能茶具”，适合泡任何茶类。盖碗属于开口大，底部小的.构造，能够让茶香更大程度地释放出来。
煮茶：煮茶的话，一般选条索相对粗老的茶来煮较为适合。粗老茶的内含物质会更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来不会过于苦涩，比如老白茶、黑茶、陈年乌龙等，煮茶能把其优势发挥到最好。
根据口感和香气上的区别来选择
泡茶：泡茶主要掌握好茶叶的用量和水的温度，就能使茶的香气和口感更好。
煮茶：煮茶能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更丰富，香气自然而然也更浓。
根据场景来选择
泡茶：
适合泡茶的场景有很多种：
1、亲朋好友来家做客，泡上一壶茶招待。
2、与家人出去郊游，准备一瓶茶水在路上解渴。
3、办公室或书房里，一边工作一边喝茶，一边读书一边喝茶等等。
煮茶：煮茶最适合的场景是在寒冷的冬日里，搭配轻缓的音乐，从烧水到煮茶、品饮，整个节奏轻缓、舒适，并且富有形式感，通过肢体的静带动精神的静，可以让人在这一过程中完成情绪的放松，温暖身心。
不管是泡茶还是煮茶，最重要的是要根据茶叶特性和茶境来选择品饮方式。能将普洱茶的优点发挥到极致，就是最好的品饮方式！
茶要泡还是煮3
大麦茶怎么冲泡还是煮
大麦茶既可以冲泡也可以煮饮，泡茶时只需要准备一只玻璃杯，8g左右的大麦茶，一壶开水即可，现泡现饮，克连续冲泡3~5杯，煮饮时，先将水煮开，然后再放入适量大麦茶，转文火3~5分钟左右，最后倒出茶汤便可饮用。
大麦茶的冲泡方法：
1、直接用热水浸泡
日常我们购买的大麦茶多为成品，每次一小勺（10g左右即可），饮用时非常简单，只需要将大麦茶放入杯中，接下来在倒入白开水。静置几分钟，待水温降低后，就可以饮用了。
2、与枸杞一起泡茶饮用
大麦茶是比较常见的一种茶类饮品，它可以起到很好的保健作用，适量饮用对身体有好处。
3、用热水煮大麦茶
将购买回来的大麦茶，取适当的量放入碗内，待水沸腾后，将大麦茶倒入锅中，接下来用文火熬煮几分钟之后，最后将火关掉即可服用了。为了提升口感，还可以添加冰糖。
大麦茶怎么做：
1、清洗去除杂物：首先我们要将我们的大麦洗干净，要将里面的杂物去除干净，比如说石子沙粒等等，去除干净之后再晾干晒干。
2、焙炒：如果是工厂制作大麦茶的话，那么他们会用焙炒机被炒，我们在家庭中制作的话，我们直接放到干净的锅中用文火翻炒，直到炒到大麦的表皮变成焦黄就可以了，而且我们在炒的时候一定要注意，要炒得比较均匀，用力适当，这样才能够让大麦粒中的水分逐渐的蒸发。
3、粉碎：我们这里所说的粉碎主要是大麦粒，还有我们所准备的茶叶这两种的粉碎，也就是说我们要用石臼或者是其他的方法将我们已经炒好的大麦粒，压成粉状。
4、过筛：大麦粒并不能够完全压成粉状，这时候我们就要过一遍筛子，这样可以将没有压好的大麦筛出来。
5、混合：像我们已经连好的大麦粉和我们准备的茶叶粉按比例混合。
6、配料：一般我们在已经混合好的麦和茶的混合物当中，还要加入一些天然的香料和牛骨粉，这样才能够让大卖茶的口感更加的香甜。
7、再过筛：在我们家牛骨粉和香料混合在大麦粉里面之后，最好再用更加细小的筛子过一次，这样可以保证我们喝的时候的质量。
