适合夏季的汤简单好做，俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，在炎热的夏季要适当地喝一些汤，不然易流失水分，严重影响食欲，也容易上火、中暑。以下分享适合夏季的汤简单好做。
适合夏季的汤简单好做1
01｜鲜虾冬瓜汤
作为夏天的良物，冬瓜从瓜肉、瓜瓢、瓜籽到瓜皮，可谓全身都是宝。最简单家常的鲜虾冬瓜汤，口感清甜，低卡却不失好味道。
这里教大家一个小妙招，去皮后留下的冬瓜皮可以装入茶包袋，一会儿下锅和大头虾同煮，这样做不会影响口感，也能让冬瓜皮的祛湿功效更好地保留。
冬瓜煮至半透明，出锅后点缀些葱花，有了小海鲜的加入，鲜上加鲜，清新爽口。
02｜冬瓜薏米排骨汤
最近正值梅雨季，断断续续的下雨和闷热的天气让人好生烦躁，只能通过食补获取活力。薏米和冬瓜都是利湿、祛暑热的好食材，和排骨一起同煨，既好喝又快手。
冬瓜洗净后切块；薏米提前用温水浸泡1小时，排骨焯水，捞出后过凉水沥干。
排骨加水，大火烧开后撇去浮沫加入薏米，再加姜片、料酒，等到排骨变得软烂后，加入冬瓜片煮半个小时，出锅前再撒上些枸杞，更加鲜美。
03｜陈皮冬瓜老鸭汤
喝老鸭汤是广东人盛夏养生的方式。陈皮、薏米、红枣、冬瓜皮和老鸭小火慢炖，只加盐、糖简单调味，清热去火又鲜美，大补！
如果觉得清淡的话，可以做个快手蘸料，生抽中加些许小米椒和蒜末，鸭肉鲜味更浓郁。
04｜苦瓜绿豆排骨汤
提到夏季清热解火的食材，台台总是不由自主想到苦瓜。拥有“瓜中君子”美名的它，味道虽苦，但无论是炒菜还是炖汤，它的苦味只留给自己，不会染给其他食材。
借着苦瓜、绿豆清热去火的功效，与排骨、淡菜一起煲汤，鲜美又解暑，也是广东人钟爱的夏季解暑靓汤。
做法也很简单，处理好苦瓜、绿豆在清水中泡发1-2小时，淡菜干放入米酒中浸泡15分钟，排骨焯水，最后用砂锅煨煮1小时左右即可，汤色清新，清热解暑。
再告诉大家一个“去苦”小妙招：腌制苦瓜时可以加适量糖和盐，滤掉析出的水分，能在去除苦瓜苦味的同时保留其清爽的口感，一举两得！
05｜凤梨苦瓜鸡汤
放入凤梨来炖苦瓜鸡汤，这是来自台湾的做法。
苦瓜去籽和瓤，鸡腿肉焯水，再加入适量小鱼干和新鲜凤梨一起同煮，出锅前淋一些米酒提香。除了新鲜凤梨，更推荐大家加入罐装的腌渍凤梨，咸中带甜、风味更佳。
入口带着凤梨的酸甜，完全吃不出苦瓜的苦味，而且苦瓜和凤梨一起稀释了鸡肉的油腻，汤头清爽又有回甘，好喝！
06｜丝瓜蛤蜊肉丸汤
夏天一到，各种瓜果轮番上市，翠绿的丝瓜可是香饽饽，既能作蔬菜食用，又能入药。它性凉、味甘，既清热化痰又止咳平喘。
丝瓜清甜、蛤蜊清香，是非常常见的汤品搭配，多花点小巧思，在蛤蜊里包上肉丸，既容易定型，也易于吸收。小火长时间的炖煮后，软嫩入味，鲜上加鲜！
适合夏季的汤简单好做2
第一款汤：绿豆南瓜汤
这款汤有清热解暑的作用，夏天里要经常做，快到三伏天了，多喝这款汤避免中暑和上火，健康舒服地过夏天。
做法：
绿豆提前浸泡，老南瓜去皮去籽，冲洗后切成大块。
锅内加水放入绿豆，熬煮到绿豆开花，然后放入南瓜块，继续熬煮。
待南瓜熟透，这道汤就做好了，口味淡的人不用加糖，喜欢甜一些加点冰糖即可。
第二款汤：黄豆苦瓜排骨汤
这款汤有清热去火的作用，夏天可以时常做着吃，清爽不油腻。可能很多人会认为苦瓜煲汤苦，其实并不是这样，尝过之后发现，没什么苦味，反倒很不错。
做法：
黄豆提前浸泡。酸菜浸泡十几分钟，再清洗几遍，挤掉水分后切成小块待用。
排骨段浸泡一个小时，再反复清洗几遍，凉水入锅，煮开后去掉浮沫，捞出排骨用温水清洗干净。
苦瓜清洗干净，去掉头尾，去掉内瓤和白膜，切成小块待用。
砂锅内放入黄豆、排骨、苦瓜、酸菜、生姜片，再加足量水，大火煮开后调小火熬煮，一个半小时后加盐调味就可以出锅了。
第三款汤：绿豆莲子百合汤
这款汤有消暑、减少燥热、润肺、安神等作用，夏天常喝十分有益。这款汤的做法简单，几步搞定，谁都能做好，口感清甜，好喝不上火，老少皆宜。
做法：
绿豆、干莲子、干百合分别加水浸泡，泡好后放进砂锅内。
加水煮开，再调小火熬煮，煮到绿豆开花时加冰糖，搅拌化开后就可以食用了，可以放凉后再吃，但不建议放冰箱，因为绿豆本身是凉性，经常吃太凉的食物对身体不好。
第四款汤：冬瓜丸子汤
冬瓜有消暑补水的作用，用它做汤清爽不腻，搭配肉丸子特别开胃，而且好喝不上火，比骨头汤好多了，做法也很简单，不妨经常给家人做，保准大人孩子都爱喝。
做法：
猪肉或者虾肉剁成肉泥，装碗后加盐、胡椒粉、生抽、蛋清搅拌均匀，始终朝着一个方向搅拌，变得十分有黏性后停止搅动，如果太稀了可以加少许淀粉混合。
冬瓜去皮去内瓤，切成薄片；葱花、姜丝切好待用。
锅内加少许油，放入葱花、姜丝炒香，再倒入适量水，煮到锅底冒小泡时，将团好的丸子放进去。
全部放进去后，再放入冬瓜片，差不多再煮三分钟就好了，撒点盐、胡椒粉、葱花即可关火。
第五款汤：苹果银耳汤
这款汤降暑补水，适合夏天喝，还有一定的美容效果，爱美的'女人不妨多做着喝，时不时做一次，健康又美丽。
做法：
干银耳浸泡三四个小时，再去掉根部，清洗干净，撕成小朵放进砂锅里。
加适量水煮开，然后调小火熬煮，煮到银耳出胶时放入苹果块。
再煮十分钟，最后放入少许冰糖调味，加点枸杞，焖两分钟即可出锅。
适合夏季的汤简单好做3
1、夏季养生喝冬瓜汤
夏天天热,许多人吃饭就不香了,这时清淡的冬瓜汤往往就是家庭主妇们的首选。冬瓜是我国夏秋的重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我国各地都有栽培。食用时先削去皮,去瓤再洗净。冬瓜含糖量低,水分含量较高,能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的治疗辅助作用。冬瓜含钠量较低,也是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。
2、夏季养生喝鲤鱼汤
眼下不少地方正是黄梅天或是桑拿天,专家建议,夏季高温天气不妨适当喝些鲤鱼汤,有助于健脾开胃、利水消肿。鲤鱼具有独特的食疗功效,适合咳嗽、肾炎水肿患者服用。
吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝末一起煮汤食用,可止咳平链接喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效。
3、夏季养生喝山楂莲叶排骨汤
材料:山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。
做法:拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。
功效:山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴。
4、夏季养生喝节瓜腐竹煲鱼汤
材料:本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法:节瓜洗净,去皮切厚块;腐竹洗净后泡软,切段;鲫鱼宰好洗净,刮净腹内黑膜,沥干水分,用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转慢火煲一个小时,下盐调味饮用。
功效:消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜,是夏季当令瓜蔬,肉质嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。
