小青龙怎么清蒸

小青龙怎么清蒸，生活中还是有着不少人是比较喜欢小青龙的，小青龙最常见的做法就是清蒸，清蒸凸显的是小青龙最鲜甜的原滋原味，以下分享小青龙怎么清蒸及相关资料。

小青龙怎么清蒸1

用料

小青龙 1只

蒜 3-4个

做法步骤

1、小青龙清洗干净，对切！去除虾线。

2、蒜末，放入调教，酱油，耗油，鸡精，盐，少许白糖。热油爆香一下。

3、将爆好的蒜末均匀铺上！最后上蒸！

4、出锅！蒜香四溢，肉质甘甜鲜美！比酒店吃的'既便宜又好吃！本次菜品调料忽略不算，成本60元。

小青龙怎么清蒸2

【避风塘小青龙】

一、准备食材：

小青龙2只、面包糠300g、蒜头、葱头、生姜、小辣椒、盐、淀粉、沙茶辣、食用油等。

二、操作过程：

1、用小刷子将小青龙刷洗干净；

剪刀从尾部开始，将小青龙剪成对半，小青龙的头部科员借用刀具剖成对半；

在小青龙有肉的一面，抹上少许盐腌制，油炸之前再裹上一层薄薄的淀粉。

2、蒜头、葱头剁碎；

冷油下锅，微火慢炸；

炸至金黄焦香，捞出待用。

3、就用炸蒜头的油来炸小青龙；

中火，时间不用太长，外壳变红、肉质变白即可捞出。

4、锅中留底油，炸香生姜碎；

放入面包糠翻炒；

面包糠变金黄之时，将炸好的蒜香葱香一起放入，放入少许沙茶辣，沙茶辣我用的是厦门陈有香，有咸味有甜味，不用再添加任何调料。

5、最后放入炸好的小青龙和小辣椒，翻炒均匀，同样时间不能长，入味就可以出锅。

面包糠很脆，蒜头葱头很香，小青龙很是鲜美。

这是一道拿得出手的菜肴，简单做法，大厨风范，让你待客倍有面子。

当然家庭聚会也很少不哦。

小青龙怎么清蒸3

食材

小青龙 适量

淀粉 适量

鸡蛋 3个

盐 适量

葱姜蒜 适量

方法/步骤

小青龙洗刷干净备用。

用毛巾握住小青龙尾巴，用力一拧，把头尾扒开。虾身剁成小块，虾黄取出来，虾脑壳留着。

虾块上撒点淀粉，下油锅炸熟。

虾脑壳也炸一下，很好看的。

3个鸡蛋打散，把虾黄倒进去，加点盐搅拌均匀。入锅蒸熟后取出。

把炒熟的西蓝花摆到蒸蛋上面，虾头也记得放上，就完成了一半了。

起锅烧油，放葱姜蒜煸炒，然后放一勺水，加盐，淋点水淀粉。把炸好的虾块放进锅里翻炒。

看着差不多收汁的时候装出来，摆盘开吃。远看近看都超有食欲的。