佛手瓜要焯水吗,不少家庭在烹饪蔬菜的之前,都习惯将一些蔬菜进行焯水,一方面能够去除农药残留,另一方面可以去除草酸,烹饪出来不会涩口,下面小编来说说佛手瓜要焯水吗。
佛手瓜要焯水吗1
1、佛手瓜要不要焯水
佛手瓜的营养价值是我们不能否认的,他是否需要焯水是根据情况来决定的,可以说他不需要进行焯水。
当然你也可以进行焯水,焯水的话可以让表皮的脏物质得到清除,不焯水的话可以保留它原有的口感,因为焯过水以后相对要乱一些。但是为了使我们做出的菜肴更加的卫生一些建议,还是先进行焯水处理。
2、佛手瓜焯水方法
对佛手瓜进行焯水的话,方法是很简单的,只要先把佛手瓜清洗干净,然后在烧锅中放入半锅水,把水烧开,烧开以后把洗干净的佛手瓜放进去烫一烫,烫大概两分钟左右就可以了。
虽然焯水的方法很简单,但是也要注意把握好时间很重要,如果焯水的时间太长的话,就会容易把佛手瓜煮的很烂,那样的话口味就变差了,所以焯水的时间尽量要短一些。
3、佛手瓜吃法
经过焯水后的佛手瓜是有很多种吃法的,可以把它直接凉拌着食用,也可以把它烧汤喝,当然也可以选择把它配合其它的食材一起炒着吃。
不同的吃法有着不同特点,无论是选择哪一种吃法都应该要注意将佛手瓜进行必要的处理,如果不进行焯水的话。
那么一定要确保将它清洗干净才行,因为现在很多的蔬菜都打农药,洗不干净的话有可能会残留农药,这对于健康的危害不容小觑,因此要在食用前清洗到位非常重要。
吃佛手瓜有什么好处
1、提高抵抗能力
佛手瓜中所含有的营养元素很多,因此想要提高自身的免疫能力,还是可以适量食用佛手瓜,佛手瓜有利于提高自身的抵抗能力。
2、降低血压
血压高其实也是很危险的。想要降低血压,还是要通过食物来调节。在食用佛手瓜之后,佛手瓜有利于钠元素的排出,有扩张血管的作用。存在高血压的人,可以适量食用佛手瓜。
3、利于智力发育
在孩子的智力发育方面,需要锌元素的帮助。佛手瓜中含有的锌元素含量较多,因此,孩子适量食用佛手瓜,也是有提高智力的作用。
4、缓解不孕症
佛手瓜的`营养功效十分全面,佛手瓜对于男性的性功能有一定的帮助。
佛手瓜的营养价值
佛手瓜中营养有利于提高人们的抵抗能力。佛手瓜中钙元素和蛋白质的含量比较高,同时含有维生素以及矿元素。
对于心脏病以及高血压患者,还是可以适量食用佛手瓜。佛手瓜也可以被当做水果吃,佛手瓜的烹饪方式也很多,我们可以用佛手瓜熬汤。佛手瓜的表面光滑,有细小的茸毛,佛手瓜上面的刺要是比较硬的话,说明瓜是比较熟的,比较不建议选。
佛手瓜的功效与作用
1:补充营养
佛手瓜是一种营养价值极高的瓜类蔬菜,它不但含有丰富植物蛋白和脂肪,还含有维生素和胡萝卜素,更含有丰富的微量元素,钾,磷锌等多种对人体有益的营养成分,这些营养能很快被人体吸收,可满足人体正常代谢需要对提高人体健康水平有很明显的好处。
2:预防高血压
平时多吃些佛手瓜还能预防高血压出现,因为佛手瓜是一种高钾低钠的绿色蔬菜,它能维持人体血液中钾钠平衡,可防止人体出现高血压,除此以外它还能保护心血管,促进血管扩张,可加快血液循环,能让人体血压保持正常稳定状态。
3:促进大脑发育
人们吃佛手瓜还能促进大脑发育,因为佛手瓜中还有丰富微量元素锌,这种物质能营养脑神经也能提高脑细胞活性,而且能促进智力发育,它能让人类大脑功能明显增强,那些处于发育期的青少年多吃佛手瓜能健脑益智,会让 他们变得更聪明。
佛手瓜要焯水吗2
炒佛手瓜可以不焯水,但是焯水会更好,佛手瓜焯水就是在锅中放入适量清水,随后大火煮开后放入一点食盐、油,然后将佛手瓜放入锅中。
加盐是为了将佛手瓜本身所含的色素充分的体现出来,而油就会包裹着佛手瓜,从而避免了水和佛手瓜接触,减少氧化,颜色会更好看。
焯过水的佛手瓜更容易炒熟,锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可,也不会担心佛手瓜没有炒熟。
佛手瓜的吃法
凉拌佛手瓜的做法
拌凉拌佛手瓜的制作主料:佛手瓜300克。
辅料:柿子椒30克,青椒20克。
调料:酱油10克,白砂糖15克,味精2克。
凉拌佛手瓜的特色:味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳。
凉拌佛手瓜的做法:
1、佛手瓜洗净切丝;
2、红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用;
3、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。健康提示佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
清炒佛手瓜
材料:佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许。
做法:
1、佛手瓜洗净去籽,切丝备用;
2、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
小诀窍:
一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感。
佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了。
吃佛手瓜的禁忌
佛手瓜滋味诱人,营养丰富,保健功效也极为出色,但在吃佛手瓜的时候也有一些禁忌,需要人们多加注意佛手瓜这种食材,不适合身体虚弱和阴虚体质的人吃,他们吃了以后会对身体造成不良影响。
另外佛手瓜在日常生活中还禁止和海鲜搭配在一起吃,不然会影响身体对佛手瓜中有效营养的吸收。