红烧泥鳅怎么做最好吃

红烧泥鳅怎么做最好吃，泥鳅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、磷、钙、烟酸等多种营养物质，常吃泥鳅可以解毒生精，补中益气，那么下面看看红烧泥鳅怎么做最好吃。

红烧泥鳅怎么做最好吃1

食材

泥鳅 1000g

葱 5g

姜 5g

干辣椒 4g

方法/步骤

将泥鳅去掉肠子洗净备用；

将姜、干辣椒、葱洗净切好备用；

在锅中放入适量油；

先加入适量花椒，可以帮助去腥提鲜；

再放入备好的.姜和干辣椒；

迅速翻炒一会，炒出香味；

将泥鳅倒入锅中；

反复煸炒，炒入味；

加入适量酱油；

翻炒一会；

加入切好的葱；

再次翻炒一会；

加入适量鸡精；

起锅，美味的红烧泥鳅就做好了。

红烧泥鳅怎么做最好吃2

葱姜切丝，干辣椒切段，将泥鳅加入料酒、酱油、葱、姜腌制15分钟。

锅中放入油，烧至五成热，放入干辣椒，微炒。

加入泥鳅翻炒至八成熟，加入盐、糖、辣椒面、蒜瓣，继续翻炒至熟即可。

总结如下。

红烧泥鳅怎么做最好吃3

工具/原料

泥鳅适量

方法/步骤

泥鳅中放盐，静止三十分钟，锅中烧水，放入泥鳅，煮好捞出

起锅烧油，放葱姜、干辣椒、花椒、黄豆酱炒香，放生抽、蚝油，料酒，加水，煮开

放入泥鳅、青椒、味精、胡椒粉、老抽，小火慢炖，炖十五分钟即可，撒上葱花、蒜末出锅