大米粥是营养担当 强推3种独特吃法健康又美味

【导读】：大米粥是我国的一大主食，更是早餐界的主食担当。你知道和大米粥有哪些营养功效吗？和哪些食物搭配可以让大米粥美味又营养吗？赶紧跟随小编的脚步来看看吧！

　吃大米粥有哪些营养功效？

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

　　大米粥怎么吃最有营养？

　　香菜大米粥

食材：大米90克，香菜少许，红糖5克。

做法：大米泡发洗净；香菜洗净，切成细末。锅置火上，注入清水，放入大米用大火煮至米粒绽开。放入香菜，改用小火煮至粥浓稠后，加入红糖调味即可。

　　山药荷叶大米粥

食材：山药200克，荷叶半张，大米300克，水、盐适量。

做法：大米泡发洗净；荷叶洗净，切小片；山药去皮洗净，切小块。锅置火上，注水后，放入大米，用大火煮至米粒开花。放入山药、荷叶，改用小火煮至粥浓稠时，加入盐入味即可。

　　鲤鱼大米粥

食材：鲤鱼50克，大米100克，盐3克，味精2克，姜丝适量，葱花适量，香油适量，料酒适量。

做法：大米淘洗干净，放入清水中浸泡；鲤鱼肉洗净切小片，用料酒腌渍去腥。锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。放入鱼肉、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、香油调匀，撒上葱花便可。