山药禁忌人群有哪些，山药是生活中很常见的一种食物，不仅味道美味营养丰富，而且具有很高的药用价值，但是也有些人不适合食用山药，以下分享山药禁忌人群有哪些。
山药禁忌人群有哪些1
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
3、忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺【癌】
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺【癌】的病人来说都不宜食用。
5、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
吃山药不能吃什么
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类、除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
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一、吃山药的禁忌事项
1、过度食用。山药虽然好，但是也不要一次性吃太多，毕竟山药中所含雌激素可以消耗体内的荷尔蒙，吃多了可能会造成女性经期不适。
2、过敏的人禁止食用。有些人接触山药粘液会导致皮肤瘙痒过敏，食用过后会引起全身瘙痒难受，这种就是山药过敏。
3、山药不能与碱性药物一起使用。山药和碱性药物会互相影响，山药中的淀粉酶的活性会受到碱性药物的影响，大大降低山药的营养价值；另外山药同样降低药物的药性，所以在吃碱性药物的时候饮食总最好避开山药。
二、山药的最佳搭配
1、芝麻——芝麻是富含钙质的食物，加入山药一起吃补钙的效果会更佳，因为山药中的某种物质会促进人体对钙质的吸收。
2、杏仁——山药和杏仁都是养肺润肺、清火气的健康食品，是秋冬季节最常见的搭配。秋冬季节要养肺，就吃山药加杏仁吧。
3、红枣——山药的滋补脾胃效果好，红枣也是滋补营养的食物，两者搭配强化了健脾胃的功效，脾胃不好的人可以经常喝山药红枣粥。
4、莲子——山药有补脾养胃、补肺益肾的功效，莲子有可以入脾、肾经，有固精止泻的作用，莲子和山药搭配，机能滋养脾胃还可以强肾健体，是老人补肾的法宝。
5、核桃——山药搭配核桃可以补中益气、强筋壮骨，还能活血健脑，对于气虚身体差的人，可以适当吃些山药加核桃的食疗方。
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山药的功效与副作用
山药的功效
1）山药有很好的能滋阴又能补气的一种食物，有很好的滑润作用，同时也可以收涩，山药是很好的补肺补肾的一种食物，有很好的补虚降血糖的作用，同时也可以治疗糖尿病。
2、山药用奶好的降糖作用，所以说山药对于糖尿病人来说是很有好处的，山药的蛋白质行别的丰富，可以补气，吃起来却又不助腻，可以预防一些动脉硬化和冠心病，可以预防动脉血管的硬化。
3、山药可以滋补细胞，有很好的补脾气的作用，同时也有很好的固精血的作用，山药可以保护脏腑，也可以抗老防衰，女性朋友常吃山药可以补气养血，又有很好的护肤养颜的'作用。
4、山药的益气和健脾的功效很好，山药是很不错的养胃食物，山药含有大量的粘蛋白，这些都是可以让皮肤变得特别的柔嫩的，山药是一种很不错的抗衰老的食物。山药可以补肺：止咳定喘对于咳嗽病人有好处。
山药的副作用
山药虽然是很好，可是吃山药的时候有很多的禁忌，如果患有感冒或者是大便燥结的，或者是肠胃积滞的是不能吃的。
干山药片是把新鲜山药去皮切片以后，将烘干晾晒得到的一种干货食材，它保留了新鲜山药中的丰富营养，能补脾健胃，也能补益肝肾，经常食用能滋补强壮身体，今天为大家介绍的是干山药片的食用方法，能让大家知道干山药片怎么吃。
