银耳的功效与禁忌相克，银耳是营养价值极高的保健品，对人的身体有一定的滋补作用，常吃银耳对人的身体有一定的滋补作用，但也有一些禁忌，以下分享银耳的功效与禁忌相克。
银耳的功效与禁忌相克1
银耳的功效
1、肝脏祛毒
银耳中所带有的某类物质能够提升肝脏的祛毒工作能力，保护肝脏，有益于身心健康，而且银耳对老年人漫性支气管炎有一定的功效。非常合适在生活起居中服用。
2、清热解毒健胃消食
常常服用银耳，拥有清热去火的功效，而且它能够提升胃肠的肠蠕动，有益于营养元素消化和吸收，提升胃口，强健脾养胃，也有着镇定安神助眠的功效，可以推动人的大脑的发肓。
3、增加免疫力
能够提升身体的免疫能力，提升身体的抗病性工作能力，可以合理地避免钙的外流，有益于人的骨骼生长发育，也有发肓，推动基础代谢，而且对癌症有一定的预防功效。
4、美容去斑
银耳中所带有的胶原纤维，可以养颜美容，除去脸部的色斑，使皮肤细致有光泽度。拥有特别好的养颜美容的功效，非常合适在生活起居中服用。
5、减肥瘦身
银耳中带有丰富多彩的膳食纤维素，膳食纤维素能够协助肠胃蠕动，有益于营养元素的消化和吸收，降低人体脂肪的消化吸收，可以做到减肥瘦身的目地，非常合适追求美丽女士在生活起居中服用。
6、提升耐受性
银耳中所带有的某类物质能够提高肿瘤病人和癌症病人对放疗、放化疗的.耐受性，提升身体的抵抗能力，对尽快恢复有特别好的功效。
银耳食用禁忌
风寒的人、糖尿病人慎食。虚寒体质的人不可以长期性的服食银耳，针对身患寒症，出尿症的人而言，不可以服用针对糖尿病患者而言，银耳中所带有的某类物质可能会加剧她们的病况，不利病况的控制，非常不宜在生活起居中服用，尽量减少服用。
银耳相克食物
西兰花：银耳和西兰花一起吃会毁坏维他命C，不利身体对维他命C的消化和吸收，不利身体的发肓。
萝卜：银耳和萝卜一起吃易患皮炎，不利身体的身心健康，生活起居中应尽量减少服用。
银耳的功效与禁忌相克2
银耳和什么一起吃会中毒
1、银耳不能与富含铁的食物一起吃。因银耳含磷丰富，而磷与铁会结合成难溶性化合物，故银耳不宜与富含铁剂的食物同食，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等。
2、银耳不能和白萝卜一起吃。白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。
食用银耳的禁忌
1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、变质的银耳不能吃，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发黏，有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。
4、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。经烹煮后如果放置时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。如果喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。
银耳的功效与禁忌相克3
银耳的功效与作用
1、肝脏解毒
银耳对我们的肝脏有一定的好处，能够起到保护肝脏的效果，从而起到解毒的效果，对我们的身体健康是有一定的好处的。
2、清热健胃
银耳对于我们的脾胃也有一定的好处，能够起到开胃的效果，是一种比较良好的补品，对于我们的内脏是很好的一种食物。
3、增加免疫力
经常吃银耳能够起到增加免疫力的效果，因为银耳中含有丰富的营养物质，在一定的程度上能够给我们的身体补充到丰富的营养物质。
4、美容祛斑
在银耳中含有一种天然的特性胶质，这种物质对我们的皮肤来说是有很大的好处的，能一定效果上起到祛斑的效果。
5、减肥
在银耳中含有丰富的膳食纤维，这种物质能够有效的促进我们肠道的蠕动，从而把体内的毒素排出，起到减肥的功效。
6、增加耐受力
银耳还能增强一些患者在做放疗时的耐受力，对这类的患者是有好处的。
吃银耳的禁忌
1、挑选
在挑选银耳的时候，要挑选比较新鲜的，新鲜的银耳是干燥的，颜色偏白带黄，比较有光泽，如果过于白则可能是添加了漂白剂，过于好黄的话就比较不新鲜了，对我们的身体是很不好的。
2、注意步骤
在吃银耳的时候，要注意用冷水浸泡一下，之后再用温水进行浸泡，之后再进行清洗，千万要注意在清洗的时候要多清洗几次，否则会有洗不干净的效果。
3、不要食用变质银耳
银耳如果出现变质的话，就千万不要食用了，这样对人们的身体健康是非常不利的，所以如果银耳上产生了黑点或者是斑块的话，就不要再食用了。
