在秋天这个收获的季节，在众多水果之中，柚子凭借其秀外慧中的形象，吸引了一大批的粉丝。但是在挑选柚子的时候，想要挑出美味可口的柚子是需要技巧的，小编把口诀和柚子的剥皮方法分享如下。
口诀一：柚子买凸不买凹，买硬不买软
买柚子的时候，大家记得看下柚子的底部(扁平的那面)，那里会有个小圆点。这个地方如果是凹陷进去的，说明柚子的皮很厚，成熟度欠佳，吃起来会比较酸;如果是凸起来的，看上去比较饱满，说明柚子皮薄肉多，汁多肉甜。
具体技巧：大家还可以用手按压下柚子皮。好吃的柚子，果肉结实，富有弹性，按起来比较硬，不容易按下去;如果一按就瘫软陷下去了，这样的柚子千万别买。
口诀二：买怪不买圆，买重不买轻
买柚子的时候要看一下柚子的外观，可能觉得圆型的柚子是特别好，但是其实不是这样的，柚子一定要买水滴形状的，就是根部是有一点尖的，这样的柚子果皮是比较薄的，圆形的柚子果肉的口感要差一些，所以买柚子的时候一定要看清楚不要圆形的。
同样大小的柚子大家一定挑重的买，这种柚子的水分是特别充足的，轻一点的柚子就是水分不够充足而且皮厚，所以买柚子时不要轻的，用手掂量一下，挑重的买。
1、先把柚子洗干净，放在案板上，用刀划一圈，划的力度不要太大，避免伤到柚子肉。
2、用一把勺子，在柚子的皮和肉的结合处转一圈。
3、然后用手把柚子皮转几圈，这样很容易就能把皮取下来了。
4、同样的方法，用勺子把剩下的一半也用勺子转一圈。
5、把去掉皮的柚子，掰成两半。
6、取一根牙签，把柚子的皮化开一条缝。
7、顺着这条缝把柚子皮撕掉。
8、用牙签把柚子籽也给挑出来。
9、柚子已经把剥的干干净净了，用同样的操作方法，把剩下的柚子全部剥干净。
10、把剥好的柚子，整齐的放回柚子皮上，随吃随拿。
11、吃不完的时候，用剩下的一半盖在上面，这样既干净，又能防止风干，方便实用。
对于喜欢吃柚子的网友来说，都可能会发现，生活中的柚子中的肉分主要为白色和红色两种，但是红心柚的价格普遍比白心柚高一些，这主要是因为红心柚主要胜利在营养价值和口感上。
