孕期巧补叶酸宝宝才聪明，我们从食物中获取的叶酸其实并不多，因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。跟着小编一起来学习一下吧！
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最佳时机：孕前2-3个月和孕后2-3个月
一五七医院妇产科郭会平主任接受记者采访时指出———怀孕之后补充叶酸对预防胎儿畸形作用不大，要防胎儿神经管畸形最佳补充叶酸的时间应该是怀孕之前2-3个月。不过，叶酸虽好，但还是应在医生的指导下使用。
叶酸缺乏易生残疾儿
“叶酸缺乏会导致胎儿神经管畸形，包括无脑畸形儿、脑积水和脊柱裂患儿，这些情况都属于严重的出生缺陷。”郭主任说，无脑畸形儿出生后很快死亡，脑积水和脊柱裂患儿即使勉强活下来，也多是终身残疾或者先天性的智力缺陷，给家庭和患儿本人带来极大的痛苦。
郭主任介绍说，目前，胎儿神经管畸形的发生率在人类各种出生缺陷中占居前列。研究表明，叶酸能够阻断70%-80%的脑积水和脊柱裂的发生。因此，我国这类出生缺陷高发，也与叶酸缺乏有关。叶酸归类为B族维生素，它能参与核酸、氨基酸、蛋白质和磷脂代谢，并与细胞分化、倍增及其功能密切相关。但叶酸又非常容易受到干扰，我国传统的高温炒、煮的烹调方式，使食物中大部分叶酸被破坏，致使我国育龄妇女体内叶酸严重不足，因此引起细胞的代谢受到阻断，导致胎儿发生神经管疾病。
孕前补叶酸很关键
既然叶酸如此重要，那么何时补充叶酸最好？郭主任说，“人们一般都知道在怀孕后补充叶酸，但事实上，胎儿神经管的闭合在怀孕的极早期（大约怀孕之后的两周)就已经基本完成。”而女性知道自己怀孕一般都在一个月之后，已经过了神经管发育的时机，因此，郭主任指出“孕后再吃叶酸对预防胎儿神经管畸形起不了作用。”
她告诉记者，要想预防畸形儿的发生，补充叶酸最佳的时机应该是在怀孕之前的2-3个月，这时候补充叶酸，能够在怀孕初期胎儿神经管闭合前就让叶酸起到作用，对于预防胎儿神经管畸形的效果最好。
“计划怀孕的夫妻还要注意饮食，如果是想出游怀孕就更要小心。”郭主任说，由于叶酸容易被干扰，孕妇怀孕时要远离叶酸“破坏分子”，如发芽的土豆（或者土豆的外皮已经开始发绿)、腌制的泡菜、化疗药物、农药（通过皮肤接触和呼吸进入孕妇身体，影响胎儿)等，这些东西容易破坏叶酸，对胎儿生长发育带来不利影响。
孕后补能防孩子得精神病
尽管专家们提出怀孕后服用叶酸并不能预防胎儿神经管畸形，但实际上妇产科的医生还是会提倡怀孕后的妇女服用“预防量”的叶酸。
郭主任指出，“不少专家认为，怀孕之后补充叶酸虽然不能起到预防胎儿神经管畸形的作用，但是却可以预防孩子将来成长过程中发生各种精神
疾病和贫血”。怀孕之后补充叶酸，可以预防孩子长大后发生精神性疾病和抑郁症，还可以预防孩子中老年发生心血管疾病等。
看来，妈妈怀孕之后补充叶酸，是为孩子长大后的健康“埋单”，减少宝宝长大后患病的可能。爱孩子的妈妈们何乐而不为呢？因此，“准妈妈”若真想为宝宝将来的健康着想，在怀孕前2-3个月和怀孕后的2-3个月都不能少了叶酸。
叶酸在绿色蔬果中含量较多，妈妈们也可以通过食物来补充叶酸。注意食物的烹饪方法，不要将蔬菜等食物长时间高温炒、煮，也要避免油炸食物。在蔬菜、水果短缺的冬春季，应适量补充叶酸。一般认为，对于无叶酸缺乏症的孕妇来说，平均每日服用叶酸的剂量为0.4毫克。
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爸爸妈妈一起补
很多人以为只有准妈妈需要补充叶酸，其实准爸爸也最好一起补。这是为什么呢？因为对于准爸爸来说，叶酸不足会降低精液的浓度，还可能造成精子中染色体分离异常，会给未来的宝宝带来患严重疾病的极大可能性。因此，为了产生高质量的'精子，准爸爸和准妈妈一起补叶酸吧。
何时补叶酸？
孕前三个月和怀孕后三个月
我国营养协会建议，可从怀胎的前90天可以开始补充叶酸，保证体内的叶酸水平维持在一定的含量，为宝宝做好叶酸的贮存准备，让宝宝早期就可以在一个叶酸量充足的环境里成长。
怀孕后三个月内母体也需要补充叶酸来提供胎儿日益增长的叶酸需求。
此外，吃叶酸最好是早饭前半小时至一小时吃，空腹吸收的效果好。
补多少？
每天补充0.4毫克
叶酸不能滥补，每天只需要补充0.4毫克。若摄入过多的叶酸不但不能起到预防胎儿畸形的目的，还可能掩盖维生素B12缺乏的症状，干扰锌的代谢，引起锌缺乏、神经损害等其他不良后果。
补充叶酸的食谱
食谱一：肉末卷心菜
叶酸含量：41微克
材料：猪肉末150克，卷心菜100克，葱头50克，葱、姜末各5克，植物油40克，酱油10克，盐3克，鸡精5克，水淀粉15克。
制作方法：
步骤1：将卷心菜切碎，用开水烫一下。
步骤2：葱头也切成碎末待用。
步骤3：油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻。
步骤4：加入盐、鸡精调味。
步骤5：用水淀粉勾芡即成。
食谱二：白灼芦笋
叶酸含量：89微克
准备食材：芦笋100克、豉油2汤匙、盐1茶匙、色拉油1茶匙、熟白芝麻少许
制作方法：
步骤1：将芦笋洗干净，去掉较粗的一头。
步骤2：取一口锅，倒入清水，调入盐和色拉油，烧开后，放入芦笋焯烫熟。
步骤3：将芦笋捞出，沥干水分，装盘。
步骤4：往芦笋上面均匀淋上豉油。
步骤5：最后撒上少许白芝麻即可。
