秋末冬初给孩子的营养餐，不同季节小孩子的饮食是不一样的，想要小孩子吃得营养又健康。就需要了解每个季节适合吃什么，这样对小孩的成长才好，下面分享秋末冬初给孩子的营养餐！
秋末冬初给孩子的营养餐1
秋末冬初的时节，更是小孩休重渐长的情况下，一日三餐必须填补一些矿物、维他命，并适度填补含发热量较高的食材，为抵挡三九严寒做准备。食物的挑选上，可考虑到提升一些优质蛋白；
如：牛肉、虾、鸡等肉制品或豆类食品；做法上，多采用炖、炒、烧等方式，能够 多填补一些滋补汤，以缓解气侯干躁对小孩的负面影响。
（1）牛肉板栗茶树菇汤
主料：牛肉、板栗（去壳、皮）、清洗的茶树菇。
辅材：大蒜、青椒丝等。
制做流程：
1、牛胸肉按纹路修边成牛柳，用木薯淀粉、盐、米酒、姜蒜末翻拌退浆，备用。
2、起油锅将牛肉汽车机油断生，取下油水分离器。
3、另起油锅，下大蒜、青椒丝进行爆香，随后放茶树菇和板栗进来煸炒，加生抽、白砂糖，稍稍香油，再加蒜和酸菜鱼火锅少量，烧开后，放进牛柳，转小火盖上盖子焖烧进味，随后转火灾收湿料汁就可以。
特色：牛柳细嫩滑口，板栗被燃得粉嫩甜滋滋，很合适小孩的口感。
营养成分评价：
茶树菇含有身体需要的多种多样碳水化合物和十多种矿物、营养元素，牛肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体必须，对小孩的发肓有利。
（2）鲜虾榛子仁枸杞汤
主料：新鮮鲜虾。
辅材：榛子仁、扁豆、枸杞子，生鸡蛋一个。
制做流程：
1、将鲜虾放进器皿中，用纯棉毛巾吸走水份，打进生鸡蛋，加蒜、盐、木薯淀粉搅拌均匀，给鲜虾退浆。
2、坐锅打火，倒进油，开小火，放进鲜虾；滑熟后改火灾，放进扁豆稍滑一下盛出。
3、另起油锅，放进姜蒜末煸香，倒进少量水，放盐、白胡椒粉少量调料，水淀粉勾芡，最终放进鲜虾、扁豆、枸杞子、松籽，火灾煸炒起锅就可以。
特色： 鲜虾晶白晶莹剔透，通道爽滑，加上脆香的松籽，红彤彤枸杞子，拥有视觉效果和味蕾上的双向冲击性，小朋友们非常喜欢哦。
营养成分评价：
松籽中的磷和锰成分丰富多彩，有健脑的功效。虾仁营养丰富，含有的蛋白是鱼、蛋、奶的'好几倍到几十倍；虾还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，且其肉质地绵软，易于消化。
（3）六鲜六补汤
主料：瑶柱、熟火腿、毛笋、泡发海参、生猪肉、鸡肉少量。
辅材：葱、姜、食用盐、米酒各适当。
制做流程：
1、瑶柱用温开水侵泡，香肠、毛笋切成片，鸡肉、生猪肉切一小块，海叁切段儿。
2、锅内加点油，添加葱、姜、米酒烹炒，加适当烧开。
3、加食盐、香肠、瑶柱、毛笋、生猪肉，灶火烧开后用慢火炖至肉烂即成。
特色：原材料丰富多彩，美味可口。
营养成分评价：
香肠、生猪肉、鸡肉含有蛋白质食物，发热量也较高，特别适合冬季服用。
（4）紅豆核桃仁糙米粥
主料：紅豆、核桃仁、黑米。
辅材：老红糖。
制做流程：
1、黑米、紅豆清洗整洁，凉干下锅，加适度的水，用火灾烧开，转小火煮约三十分钟。
2、添加核桃仁，用火灾烧开，转小火至核桃仁熟软；加老红糖续煮五分钟就可以。
特色：
粥自身粘稠稀滑，內容又丰富多彩，再加用的是平时不太吃的黑米，对小孩而言，会是一种新的试着哦！
营养成分评价：
1、在儿童的饮食搭配中有效、适当地添加杂粮，能够 填补精粮中一些营养元素欠缺的不够，使营养成分全方位、平衡。
2、核桃仁中的不饱和脂肪酸对中枢神经有优良养生保健的功效。
秋末冬初给孩子的营养餐2
四款适合宝宝补血的营养餐
（1）香菇炒猪肝
材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克
烹饪方法：
1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。
3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。
再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
（2）海带鸭血汤
材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升
烹饪方法：
1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。
2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1。5厘米见方的鸭血块，待用。
3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。
（3）芦笋汁阿胶牛奶
材料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。
烹饪方法：
1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。
2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。
3、兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。
（4）菠菜丸子汤和炸春卷
材料：菠菜750克，牛肉馅600克，肉馅300克，虾米1大匙，春卷皮适量，面糊少许，鸡蛋1个，姜末少许，淀粉2大匙，酱油半匙，盐少许。
烹饪方法：
1、将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。
2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。
3、放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，盛入碗中即可。
4、接着，开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅，取适当分量包入春卷皮中，卷起后用面糊固定边缘，将春卷一一包好备用。
5、将油锅烧热，放入春卷，以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色，捞起沥干油即可食用。这样，一套美味的菠菜点心套餐就完成了。
盘点宝宝秋季吃什么好
1、莲藕
为宝宝补充哪些营养：秋天天气变得越来越燥，藕中含有很多容易吸收的碳水化物、维生素E及锌、锰、钾、镁等，生食鲜藕能使宝宝清热生津，润肺止咳，尤其适合上火的宝宝，对防治秋燥有独特的效果。
熟藕的药性则由凉变温，没有了散瘀清热的功能，变成了益胃健脾、养血补虚，特别适合脾胃虚弱及病后的宝宝食用。
怎么给宝宝吃：6个月以上的宝宝可以将藕蒸熟做成藕泥吃，1岁以上的宝宝可以将藕炒着吃，2岁以上的宝宝就可以将藕凉拌着吃了，也可以把海带、莲藕和排骨放在一起给宝宝煲汤喝。
食物禁忌：脾胃不好的宝宝最好不要生吃莲藕。
2、芋头
为宝宝补充哪些营养：芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，易于消化；
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种成分，其丰富的营养价值，能提高宝宝的抵抗力。
怎么给宝宝吃：可以将芋头煮熟或者蒸熟，捣成芋头泥给宝宝吃，也可以把芋头蒸熟，捣成泥和在面粉里，做成芋头饼给宝宝吃。
食物禁忌：芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰的宝宝不适合吃芋头。
