【导读】：生活中似乎很少吃紫色食物，其实紫色果蔬除了外表漂亮，它们还有神奇的美容养生功效，常吃紫色食物可以预防衰老，提高人体的免疫力，而且硒在防癌抗癌方面的功效更是显着。
紫色食物美容功效：（天然抗老剂，抗紫外线，防晒伤）
紫色食物之所以能披上浪漫的紫色外衣，是因为其富含一种天然色素——— 花青素。花青素属于类黄酮物质，其抗氧化能力堪比维生素C和维生素E，能有效清除体内有害物质自由基，帮助人体抗氧化，延缓衰老。
花青素通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制能使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等，还具有抗辐射的作用。
紫色食物养生功效：
紫色食物还富含人体必需的微量元素硒，硒与人体的健康密切相关，不仅具有强的抗氧化作用，最突出的就是其能有效提高人体的免疫力，而且硒在防癌抗癌方面的功效更是显着。
紫色果蔬推荐：
紫葡萄
葡萄堪称水果界的美容大王，它的果肉、果汁和种子内都含有许多对肌肤有益的营养成分，它具有抗氧化、防皱和除皱等功效，还能让肌肤保湿，让肤色变得更加水润透亮。
葡萄中所含的多酚可保护肌肤，令肌肤再生，使肌肤更有弹性。所以是非常适合用于美容护肤领域的，而美容界也大大开发了这一点。市场上关于葡萄的美容护肤产品，占有大多数，紫葡萄原浆液、葡萄籽精油等等。
紫薯
紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防止坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
紫色胡萝卜
除却蓝莓，含花青素最多的是蔬果即是紫色胡萝卜。胡萝卜本就有“小人参”之称，紫色的胡萝卜对健康更有益，除可防衰老功效之外，还可以预防心血管疾病和某些癌症。
茄子
除了花青素，茄子中还含有维生素E，能延缓细胞因氧化而老化，保持青春容姿。茄子还是抗癌强手哦，可防治胃癌。
蓝莓
蓝莓被称为“超级水果”，是含有花青素最多蔬果，除了抗衰老，还可预防改善视力、结肠癌、消除眼部疲劳。
紫色洋葱
洋葱本身含有微量元素硒，是很强的抗氧化剂，可够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。
紫甘蓝
除了花青素，紫甘蓝还含有一定数量具有重要作用的抗氧化剂：维生素E和维生素A前身物质。它所含有的硫元素可维持皮肤健康。皮肤过敏的女性可大量食用。
