蛇肉的作用与疗效，在人们经常选择的肉制品中，蛇肉是一种对身体滋补有着显著效果的食物，因为蛇肉的营养价值很高，下面来看看蛇肉的作用与疗效。
功效作用
蛇肉，属于蟒蛇科动物的肉，含有丰富的蛋白质，食用口感极佳，肉质韧性强，香味浓郁，具有明目、止咳、健脑、消除疲劳、防止血管硬化等功效，适合身体虚弱、食欲不佳的人群食用。
1.防止血管硬化蛇肉不仅在其蛋白质中含有人体所必需的八种氨基酸，而且脂肪中还含有亚油酸等营养成分，且蛇肉的胆固醇含量较低，适当食用对防止血管硬化有一定作用。
2.健脑、消除疲劳蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够消除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
3.补血强精蛇肉味道与鸡肉相似，但不油腻，味道清爽，具有造血功能，适合血虚、易疲乏人群食用。
4.祛风活络蛇肉性温，味甘、咸，归肝、肾等经，具有散风祛湿、痛经活络、镇痛定痉、强筋健骨及消毒解毒的功效，可以用于治疗各种风湿、淤血所引起的腰腿疼痛等症。
营养价值
蛇肉营养丰富，含有大量的蛋白质、钙、磷以及一些不饱和脂肪酸，有增强免疫力、开胃健食、散风祛湿、痛经活络、消肿解毒的功效，十分适合营养不良、身体虚弱、风湿疼痛的人群食用。
蛋白质：蛇肉中蛋白质的含量很高，分解代谢后除了含有人体需要的'8种必需氨基酸，还含有很多的胶原蛋白，有增强免疫、延缓衰老等功效。
钙：蛇肉中也含有一定的钙质，还是属于蛋白质和钙质的结合钙，比较容易消化吸收，食用可起到补钙健骨的功效。
不饱和脂肪酸：蛇肉中还含有少量的不饱和脂肪酸，主要成分是亚油酸，有一定的抗氧化功能，还能帮助清除血管内的低密度脂肪白，减低血液的黏度，对改善心血管系统、记忆力等都有一定的作用。
注意事项
不宜同食
1.蛇肉+橘子：可能影响蛋白质的消化和吸收蛇肉含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子同时食用，果酸会使蛋白质凝固，进而可能影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
适宜和禁忌
适宜：营养不良、身体虚弱、风湿疼痛等患者蛇肉营养丰富，含有大量的蛋白质、钙、磷以及不饱和脂肪酸，有增强免疫力、开胃健食、散风祛湿、痛经活络、消肿解毒的功效，较为适合营养不良、身体虚弱、风湿疼痛的人群食用。
禁忌：肺炎、阳虚内热、脾胃温热患者肺炎病人不宜吃蛇肉；阳虚内热、脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食；阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌食。
在饮食当中适当的吃一些肉类对身体是非常好的。如今，人们不仅仅选择常见的肉类，比如牛肉，羊肉或者猪肉等等。其中蛇肉也是很多人都很爱吃的一种肉类。除了是因为它的口感比较好之外，还因为蛇肉带给人体的好处比较多。接下来我们就一起了解一下蛇肉的功效与作用，以及蛇肉的禁忌。
蛇肉的功效与作用
蛇肉的功效与作用主要体现在以下这几点，第一点，蛇肉对于血管健康有很好的作用，可以避免血液粘稠，因为蛇肉当中的胆固醇比较少，所以适当的`吃蛇肉，可以预防高血脂，高血压的发生。第二点，蛇肉的功效与作用还在于，它能够为人体提供亚油酸以及人体必不可少的多种氨基酸。第三点，蛇肉的功效与作用，在于能够起到一定的缓解阵痛，甚至还能够起到解毒的作用。
蛇肉的禁忌
虽然说蛇肉的营养价值比较丰富，但是吃蛇肉的时候，有很多的注意事项以及禁忌。首先，吃蛇肉的时候不可以和洋葱或者是土豆一起吃，否则的话会造成肠胃问题，引起肠胃不适。其次，吃蛇肉的禁忌在于吃完之后不可以喝茶，也不可以喝酒。这是非常需要注意的一点。还有就是吃蛇肉，避免在春天夏天秋天这几个季节吃，因为这个时候吃蛇肉很容易造成上火。
现在我们了解了蛇肉的功效与作用，以及吃蛇肉的禁忌。其实吃蛇肉的禁忌还有很多，比如说吃蛇肉的时候，如果一起吃绿豆的话，就会出现中毒，还有就是蛇肉不可以和猪肉，牛肉等一起吃，否则会影响生殖健康。
蛇肉有哪些功效？
首先，适当的吃点蛇肉，可以起到补肾壮阳的效果，这主要是因为蛇肉当中含有大量的雄性激素以及蛋白质等成分，像阳痿、肾虚等疾病，除了规范治疗以外，适当的吃点蛇肉，也可以起到调理改善的效果。
其次，适当的吃点蛇肉，对保护心血管也有一定的帮助，因为蛇肉可以促进蛋白质、氨基酸等多种人体必需的营养物质的吸收，它当中的脂肪还含有一些不饱和脂肪酸，再加上胆固醇含量又很低，所以，食用蛇肉后，不仅能软化血管，避免血管老化僵化，也能清理血液中的胆固醇，从而减少心血管疾病发生。
再者，蛇肉还能健脑益智，它其中的谷氨酸可以直接作用于大脑，而这种物质可以有效提高脑细胞活性，并加快细胞再生，促进智力发育，提高记忆力。不仅如此，蛇肉含有天门冬氨酸成分，还可以缓解大脑的.疲劳，所以，像那些长期从事脑力活动的人，平时就可以吃一些蛇肉。
最后，蛇肉还具有补血益气的功效，平时适当的食用一些蛇肉可有很好的补气血。
从上我们可以看出，蛇肉的功效还是比较多的，所以，平时如果有条件的话，可以买点蛇肉吃吃，对身体健康是有好处的。不过，需要注意的是，蛇肉不是每个人都可以吃的，有的人吃了蛇肉以后，反而会带来不良的后果，具体的我们一起来接着看看下面的介绍。
不是每个人都可以吃蛇肉
第一、小孩子是不适合吃蛇肉的，因为蛇肉大寒，而儿童脾胃虚弱，吃蛇肉容易引起脾胃疾病。
第二、阳虚内热，脾胃温热的患者也不建议食用蛇肉。
总结：虽然说蛇肉，营养是比较丰富的，但是不是每个人都可以吃的，尤其是上述这些人群，一定要注意避免，还有就是，蛇肉它体内寄居着大量的寄生虫，所以在食用蛇肉的时候我们需要格外的注意，要注意把蛇皮去除干净，不能弄破蛇胆，蛇头也得去掉，然后一定要煮熟才能吃，这是非常重要的，不然可能引起中毒等问题。
