芋头皮怎么去，芋头是一种很受欢迎的根茎植物，虽然以它糯糯的甜味为名，但芋头作为烹饪食材的实用价值同样不可忽视，然而有些人不知道怎么处理，那么就来下面分享芋头皮怎么去。
1、选择好芋头
首先，要去芋头皮，就必须要选择好芋头。第一眼看上去皮厚的芋头并不代表里面没有好的部分，只要芋头品质够优良，即使它表面硬邦邦的，还是非常适合熬芋头粥的。选择芋头时可闻一闻，新鲜的芋头带有一股淡淡的'清香味，又没有烂得太重。
在购买芋头时，也可以看到卖家是如何处理芋头表面的。有些商家可能会用化学农药处理芋头，使芋头皮看上去比较光滑，这种芋头应尽量避免选购。
2、剖成两半
剖开芋头一刻，瞬间就会看到清楚的区别：芋头外面是一层呈棕色的过多年长出的部分，里面的液体更多、质地更粘稠。为了去除芋头的硬皮，首先剖成两半，然后将芋头蒸熟。这一步对于吃芋头而言同样也非常有必要，因为蒸芋头反而会更甜。
3、做好准备工作
准备好一小篇的去皮器（可在商店购买），同时备一盆清水，以便去皮期间清理器具表面上的糊状物。让芋头先稍微凉一下，等待变得温和、不会烫伤自己的时候，开始去皮，用去皮机沿着芋头皮的表面快速来回擦拭，此时芋头皮应该很容易地就能被削去。
有一点要注意，去皮时最好穿上手套，以免手染上芋头的淀粉质，难以清洗。
4、用小刀带完全
如果你身边没有去皮器，也不怕，也可以用刀切开芋头，再用小刀从底部往上刮下去，等到芋头皮露出来，同样也可以轻易地揭开芋头皮。如果使用小刀去皮，一定要特别小心。使用这种方法容易让手感到非常疼痛，因此除了穿手套地建议使用在芋头炖煮后会更顺畅。
5、手动去皮
手动去皮虽然非常费时，可是最为环保。这里同样需要用到熟芋头，我们可以选择小的或断头芋头。手动去皮，是先将芋头磨成碎末粘在双手上，然后用拇指和食指慢慢地将皮推离开来。
去完一面后再换一面开始去皮，如果有皮剩下没去干净，就再来一遍。茁壮的芋头皮只要经过这个过程，就完美地剥离了。
1、蒸煮去皮：首先我们将秃头上的泥土洗净了，随后将它直接放入锅中进行蒸煮，等芋头煮熟了之后，导致手痒的物质就消失了，这个时候可以直接芋头，将它外皮去除了，将芋头当作主食来食用。
2、摩擦去皮：我们直接将芋头放入袋子中，不要将袋子填满了，留一些空间，随后将袋子拿在手中进行抖动，让芋头去摩擦袋子，很快芋头的外皮就会掉落。
3、流水去皮：我们可以直接在流水下面处理芋头，因为是流动的水，那么芋头的粘液就无法停留在手上就无法引发瘙痒。可以直接用钢丝球去除芋头的外皮。
4、用手套去皮：我们直接戴上手套，这样芋头的粘液是无法接触到手上的，那么就无法瘙痒了。
吃芋头的好处
1、养颜美容、中和胃酸：芋头是碱性的'食物，进入身体之后，可以中和体内的酸性物质，促使体内酸碱平衡，预防了肠胃胃酸过多，改善肠胃功能。
2、增进食欲、助消化：芋头富含黏液皂素、微量元素等等营养元素，身体吸收了这些营养元素可以增加我们的食欲，促进食物的消化。
芋头的吃法
香葱芋头
1、首先将芋头放入清水中仔细清洗，随后将它放入锅中并加入适量的清水，大火煮开，等水沸腾了再转小火煮，随后用筷子插，若是插过去了就说明芋头熟了。
2、接着将芋头捞出放入冷水中浸泡着，等冷却之后将它的外皮剥除了，随后将它切块备用。
3、将香葱洗净，切碎末备用。
4、这时就可以热锅了，先爆香葱花。
5、等有香味了之后，就将芋头放入锅中大火爆炒。
6、随后就可以进行调味了，加入适量水、盐、糖翻炒一会儿盖上锅盖进行焖煮。
7、等沸腾之后改小火焖煮，需要翻炒一下以免粘锅。
8、等汤汁收了，放入葱花关火就可以吃了。
1、第一种方法是将带皮的芋头放入一个小口袋里，但是要注意不要装满，可以装一半左右的容量，然后用手抓住口袋。再将袋子在水泥地上摔几下，
当然要注意摔的力度，不能把芋头摔烂哦。然后再轻轻地把芋头倒出，就可以发现芋头皮全脱下了。一定要注意芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀等不适反应，应当适量食用。
2、第二种方法是进行蒸煮，只需要将芋头洗净后放入锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个容器倒出来装好。如果芋头很烫就用凉水泡一泡，可以让芋头得到快速的冷却。等水热了再换凉水，重复几次，等到芋头的温度完全冷却，就可以直接用手剥皮了，这时候剥起来就非常顺利。
3、第三种方法最简单，可以直接将生的芋头放到木桶里面，然后往木桶中加入一定的水，用灰杷来回捣，很快芋头的皮就可以被去掉了，这种方法用力最少，步骤最简单，行动起来也最方便，最适合于家居的'芋头剥皮方法
芋头如何去皮简单又干净？
1、开水煮
锅里倒入清水，大火煮开，将芋头清洗干净后放入锅中煮一会之后只要用刀从上至下的划一下即可轻松去皮了。
2、钢丝球擦
芋头放入水中洗净捞出，用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。
3、热蒸冷泡
芋子上的泥土先洗干净，然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来用牙签沿着芋头皮边缘划圈圈了，然后用手一挤，皮肉分离得干净漂亮。
4、装袋轻摔
带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）。手抓住袋口，将袋子放在水泥地上摔几下。把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。
