2023年最火小吃行业，小吃是中国餐饮文化的重要组成部分，也是享誉世界的美食之一。而随着社会的不断进步和人们对美食的追求，新的创意小吃不断涌现，下面看看2023年最火小吃行业。
1、炒酸奶
炒酸奶是今年比较火热的街边小吃，主要的做法就是状的酸奶倒入制冰机，再加入新鲜的水果、红豆等辅料，经过冷凝就成为了美味爽口的炒酸奶了，只需要购买一台冷凝制冰机机，就可以上岗做生意了。
2、凉皮
手工凉皮更加的劲道，再加上摊主秘制的配料，使得凉皮更加的鲜香，有的`时候加一点芝麻酱味道会更加好。
3、烧烤
炭火烧烤是很多人都喜欢吃的美食，吃起来无比，而且经济实惠，在劳累一天后，晚上必须撸几串来享受一下生活，摆一个炭火烧烤摊是很不错的!
4、长沙臭豆腐
特别是长沙臭豆腐分可谓是名扬全国，臭豆腐的味道虽然不怎么好闻，但是吃在嘴里却非常香，很多人在没有吃之前会觉得无法接受，吃了之后就会欲罢不能。
5、铁板豆腐
铁板豆腐相信很多人都吃过，这种美食吃起来比较，尤其是汤汁在上面浇一下更是好吃。
6、炸鸡排
炸鸡排、炸串一类的油炸小吃一定是佳选。吃货们对于它的喜爱是很难抵挡的，像鸡肉串、菜卷、鸡柳等都是很火爆的热门单品，在大学生群体以及年轻朋友当中人气非常高，在各大小吃街、大学门口的摊位上都可以看到它的身影。
7、麻辣烫
很多小吃街或者是也是总是能轻易的找到一家麻辣烫店，每一家可以选择的菜品都是非常丰富的，各种豆制品、肉丸子和蔬菜等。
8、奶茶
奶茶是现在很多年轻人最喜欢的美味饮品，奶茶种类很多，珍珠奶茶、奶茶等等，口味也有很多种。
一、炸鸡锁骨
炸鸡锁骨是四川的一道风味小吃，鲜辣的口感，爽口的炸鸡肉，让人吃一次就难以 忘怀，是现在很多的快餐店都比较的一种小吃产品，老少皆宜~。
二、油炸烧烤
油炸，了传统碳烤所产生的灰尘，以及呛人的烟味。口感、味道比外面买得半成 品更好，自己做出来的.产品成本会更低它采用独特的设备，能单独控制火力大小，油炸 区集中受热，全面热能，不仅节省燃料，油炸速度更快，火候更易掌握。油炸出来的食 物，色泽金黄，口感鲜嫩，使人越吃越想吃。
三、萝卜牛杂
大锅萝卜牛杂的火爆生意吸引了广大消费者和有志的创业者！独特的美味感觉，随意而 亲近的，洒脱而沁人的香味，都使得萝卜牛杂成为大众百姓生活的至爱，更是生活 中必不可少的一部分，无论早、中、晚还是平时休闲时刻，熙熙攘攘的食客都会涌向大 锅萝卜牛杂，享受大锅萝卜牛杂带来的美味。
四、铁板烧烤
铁板烧烤 ，在日本十分流行，但其中亦分别有式 烧烤 肉 ，与法式的铁板烧烤。 铁板烧烤材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种 调味品 ，品 的是食物的原始味道。铁板烧烤 作为一款在全国各个地域都极有市场潜力的火爆美食 ， 铁板烧烤店 一定是您创业开店的上上之选！
五、武大郎烧饼
武大郎烧饼一大特色就是，把几十种香料秘制而成的肉馅撒在表层，经明火烘烤或 暗火煎制。散发出一种特别诱人的烤味，令人回味悠长，百吃不厌。
六、口袋馍
口袋馍是北方的一种新型特色小吃，象征着来年是个丰收年、 所以馍里装满了蔬菜，豆 制品、肉食、粉丝、鹌鹑蛋等等，食用具体可以随自己口味放。颇受人们的喜爱。
1、 酸甜爽口的切糕
切糕一直是中国传统小吃之一，虽然口感不错，但市场并不太红火。不过，随着酸爽口味的出现，切糕的销量可望大涨。这种酸爽口感的切糕有多种口味，例如柠檬味、石榴味、芒果味等，简直就是夏日必备的美食。
2、 软Q爽口的酥皮糖
酥皮糖是一种独特的小吃，通常是由粘米粉或绿豆粉等制成的。近年来，市面上也出现了一种口感类似冻酸奶的酥皮糖，软Q爽口，口味鲜美。这种小吃深受年轻人的喜爱，可作为甜品或零食。
3、 浓郁口感的奶茶蛋糕
奶茶是目前非常流行的饮品之一，而将奶茶和蛋糕结合起来更是创意十足。这种奶茶蛋糕口感浓郁，甜而不腻，深受各年龄段消费者的喜爱。此外，可加入不同的口味，例如水果、巧克力、牛轧糖等，兼具多种口味，市场广阔。
4、 香脆可口的干酪球
干酪球是一种非常受欢迎的小吃，通常是由乳制品和面粉等制成。这种小吃的独特的`口感，香脆可口，深受消费者喜爱。与此同时，还可以尝试增加不同的口味，例如芝士味、黑椒味等，增加干酪球的市场竞争力。
5、脆皮五花肉
脆皮五花肉虽然不是什么新奇的食物，但是在2023年却突然火遍了大江南北，烤的滋滋作响的五花肉，肥肉的油脂部分已经被烤出来，只留下香脆可口的油渣，跟瘦而不柴的瘦肉，再撒上每一家特制的干料，猪皮酥脆异常，猪肉部分香而不腻，虽说是网红食品，口味也非常在线！
6、金丝牛肉饼
要说2023年度最火的小吃，金丝牛肉饼绝对要算是一个，据说是19年就出现的小吃，经过几年疫情不但生意没有影响，甚至越来越火，在南方许多城市都有了加盟商，店里产品只有两种口味的饼却可以做到这么多加盟店，不得不说十分厉害！
7、油条包麻糍
油条包麻糍是江西特色小吃，但在2023年突然火遍大江南北，酥脆的油条里面包上粘粘糯糯的麻糍再撒上豆面糖芝麻，一口下去香甜软糯非常好吃，油条包麻糍的店铺也开到大江南北，深受食客喜爱，不过油条包麻糍火了之后价格也是一路飙升，一根油条一块麻糍就要卖到十几块，不少人也表示价格有些虚高了。
