小吃店最火爆的项目，小吃虽然是摊贩经营，可一旦人流量多了，收入也不低，但许多想创业的人都会面临一个问题，很多人不知道路边小吃摊卖什么好，下面来看看小吃店最火爆的项目。
1、烧烤
夏天是烧烤的旺季，其实冬天卖烧烤也不错，可以引进没有烟的烧烤设备，在烧烤时没有任何烟雾，不会熏人，更不会有烟味。操作起来也非常简单，自己一个人就可以做，且非常环保、快捷，甚至可以让顾客自己动手烧制。
2、油炸土豆
油炸土豆其实就是我们常吃的土豆，成本非常的低，就是把土豆切成条或块，然后在平底锅中用油煎熟，搭配一些佐料搅拌均匀后，售卖的.价格可以高出10倍，卖到5元一份，非常暴利。
3、小笼包
小吃摆摊开一个小笼包铺，一屉包子8元钱，选择集市或者学校等地方，一天百八十笼屉不在话下，这样算下来，每天的收入也能大几百甚至过千，收入非常不错。
4、炸鸡排
在当下小吃盛行的季节，炸鸡排无疑是当中最为受到人们喜爱的食物，其独特的口感和实惠的价格一经推出就受到了很多朋友的青睐。市场上常见的鸡排一般在200g一份，成本在5元左右，鸡排一般售价在10-15之间，每天销售50份，利润就有500元。
烧烤
十大赚钱街边小吃之首----烧烤。烧烤毛利高，需求大。肉类毛利可达1-3倍，以烤鸡腿为例，零售价6元/串，而实际成本每串仅2.5元左右，毛利2倍多。而蔬菜类毛利更高，有的甚至超过10倍。做烧烤只要一台烧烤车，就可以在人流集中的地方经营。情况好的话，一晚上赚个一到两千块。所以路边小吃摊卖什么好，如果是Maigoo编辑，肯定会选烧烤。
麻辣烫
做什么小吃赚钱？与烧烤相比，麻辣烫就简单多了，售价符合大众消费，利润比较可观。麻辣烫往往是每个城市的必备街边小吃，可以说是随处可见。通常花上十几块到二十几块，就能吃到一碗不错的，所以是很多人的最佳选择。街边经营麻辣烫只需一辆小吃车，流动式经营。所以干什么小吃挣钱，如果是MAIgoo网编，还会考虑下麻辣烫。
长沙臭豆腐
什么路边小吃最赚钱？大家肯定不会忘了长沙臭豆腐，这款招牌小吃的售价一般在5元到10元，根据顾客选择附加食物的不同，价格会存在差异。臭豆腐的成本相当低，例如一碗臭豆腐有8块，成本也就0.5元，但一盒要卖到5元，这种利润何等之高。假如每天售出200份，除去成本后日收入至少有好几百元，一个月下来能达到一万以上。
杂粮煎饼
煎饼是现在市场中非常受消费者欢迎的`十大赚钱街边小吃之一，特别是在学校周边，经常是学生们买的小吃，销量很可观，买购网编辑以前吃过很多。煎饼不仅美味又营养，而且利润也很大，适合投资。其实一个山东杂粮煎饼的成本价不足一元，而我们可以卖到5-8元左右，其中的利润是非常高的。如果打算街边卖煎饼，那准备的东西很简单，一辆小推车就行了。
铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是最热门的十大赚钱街边小吃之一。大串的单串售价10元左右，小串的售价10元3串。而鱿鱼批发价格8-10元一斤，这一斤能加工出3-4份左右的成品，即便算上配料，一份10元左右的鱿鱼，其中利润还是有6-7元。假设一天售出80份，那月营业额达2.4万元，除去成本后，每月的盈利也不少。所以路边小吃摊卖什么好？铁板鱿鱼无疑是个不错的选择。
一、美味烧烤
人们都说卖烧烤很赚钱，主要是因为烧烤毛利高，需求大！肉类的毛利就可以达到1-3倍，以烤鸡腿举例，零售价6元/串，而实际成本每串仅需2.5元左右，毛利为2倍多！而蔬菜类更是超高毛利，有的甚至超过10倍！还有与烧烤搭配的啤酒也是很高毛利的！
据相关调查数据显示，国人外出吃一顿正餐，人均花费大约是25-50元之间，而吃一顿烧烤，全国烧烤人均消费价格为56.9元。烧烤不仅毛利高，客单价也高。
二、麻辣烫
细心的朋友可以发现，近年来我国很多地方随处可见麻辣烫店，这是为什么呢？因为麻辣烫本小利大赚钱多，如果说国内最接地气的'小吃美食，除了烧烤外，就数麻辣烫了！麻辣烫在国内拥有非常广阔的群众基础，市场需求非常大！
麻辣烫的菜品与烧烤大致相同，同样是高毛利，而且现在人们吃麻辣烫不是一串串的，而是论斤称，在好吃嘴的心中麻辣烫简直可以和火锅媲美，但是麻辣烫店数量近几年急剧增加，市场同质化太高了，如果没有特色的话很难脱颖而出。
三、炸鸡
有句话是这样说的：“看电视，怎么能够没有炸鸡和啤酒呢？”是的，啤酒可以不要，炸鸡必须要有。金黄香脆的外皮、鲜美多汁的鸡肉、香辣、麻辣等各式各样的味道，都深受消费者喜爱。近几年要说什么小吃最火爆最赚钱？那绝对少不了炸鸡。
其实赚钱又火爆的小吃品种远远不止这些，但是创业不是项目好就可以了，还得要适合自己。有些项目人家做可以赚钱，但是一到你手上说不定就只能亏本，鞋合不合脚只有自己知道也正是这个道理。
