铁锅老生锈怎么办，相信铁锅是我们家家户户厨房炒菜必备的工具了吧，而且铁锅的好处有很多，但铁锅的缺点也是显而易见的，那就是爱生锈，那么铁锅老生锈怎么办呢？阅读本篇文章，来了解一下吧。
铁锅老生锈怎么办1
1、炒完菜，将铁锅洗净后，用纸巾或抹布，将锅的内壁擦干，用大火烧干锅的内壁和外壁的水，就可以啦。
2、如果懒得用纸巾或抹布擦，直接放在火上烧也可以，就是有点费火哦。
防铁锅生锈小窍门
1、新锅使用前建立一层保护膜
很多人都知道新锅使用前需要放多一点的油烧热，并摇晃锅，确保锅的表面都有沾到油。静置半天至一天后才可开始用来炒菜。这么做的目的是让锅的表面形成一层保护膜，让铁锅的铁与空气隔绝，阻碍铁锈的生成。
小贴士：保护膜只是一定程度上隔绝了空气。但后期因为锅的经常使用，保护膜是会经常被破坏的。所以这只是防止锅生锈的第一步而已。
2、用完锅应及时清洗
用完锅后应及时清洗，用抹布将食物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上，很难清洗掉，这时可以用水泡十几二十分钟再擦洗就轻而易举了。这样做的目的一是保持卫生，二是食物残渣未清理，也很容易与铁锅产生反应，形成铁锈。
小贴士：很多人喜欢用钢丝球洗锅。这是很不科学的。钢丝球非常锋利，虽然可以把食物残渣清理得特别彻底，但同时也把锅的保护膜给破坏了，这样洗干净的锅是很容易生锈的。
3、清洗完锅务必擦干/烘干
锅洗完后，我们应该把锅表面的`水渍用干抹布擦干或者加热烘干，确保锅表面是干燥的。如果锅表面有水，哪怕一点点，过半天后我们观察，都会有小片的锈迹。确保锅表面干燥是非常非常重要的。
小贴士：有些朋友喜欢洗完锅后在上面涂点油，个人觉得没必要。一方面是浪费，另一方面蟑螂非常青睐油渍残渣。为了少点蟑螂，还是别涂油了。
4、将铁锅悬挂或倒扣
锅洗完擦干后，应该悬挂起来或者倒扣在灶台上，这样即使有潮气，也不会在锅的表面停留。假如顺着放在灶台，如果有潮气打湿了锅，或者厨房用水时打湿了锅，那这些水分就会留到锅底，过几个小时也会有锈迹。
5、保持厨房通风
最后一步是保持通风，将厨房窗口打开，或者保证有通风口。这样保持空气对流，水汽也就不会滞留在锅里，也不利于锅绣的形成。
铁锅老生锈怎么办2
1、动物油
动物油里面因为含有非常丰富的油脂，这些油脂可以将水分很好的隔绝。我们也不需要使用什么特殊的动物，直接使用常见的猪油就可以。在铁锅中放入一片肥猪肉加热之后，用镊子将猪肉夹住，然后涂抹锅底和四周。这样的做法可以迅速的猪油遍布锅中，确保在很长一段时间之内铁锅不生锈。
2、淘米水
众所周知，我们平时常见的淘米水有非常多的作用，它也可以去除铁锅中的铁锈。使用淘米水去除铁锈，先准备一盆比较浓的淘米水，将整个铁锅淹没之后浸泡两到三个小时左右，开火将淘米水烧开，在烧得过程中可以用铁刷一点一点地将铁锈蹭下去。
因为淘米水的作用，所以铁锈在这个时候会变得比较软，比较容易去除，将锅擦完之后，可等待淘米水开，将开的的淘米水，先晾凉，倒掉，用清水将整个铁锅洗刷干净就可以了。
3、凤梨皮
先往铁锅里面加入一些清水，再放入准备好的凤梨皮，开火加热二十分钟左右，等到里面的水冷却之后，将凤梨皮拿出，你就会发现，粘在锅底的污垢自然而然就没有了。
这个方法就是利用凤梨皮本身带有的物质和铁锈中的物质产生化学反应，从而将铁锈去除。这个方法非常的简单，不费吹灰之力就能够去掉积攒已久的铁锈。
4、酸醋煮沸
醋本身就有去除铁锈的功能，而且作用非常的明显，在使用醋去除铁锈的时候，先将锅直接烧热，然后关火，用准备好的抹布沾一些醋，直接在热锅上的铁锈部位来回蹭就可以了，一般情况情况下铁锈都会马上掉下来。
5、可乐加白醋加洗洁精
先在铁锅中倒入一小杯的白醋和同样容量的可乐，将可乐和白醋充分搅拌，再往准备好的溶液当中加入适量的洗洁精，将其再次搅拌均匀，放置十分钟左右的时间，接着加水，直接用铁刷刷洗干净就可以了。
