【导读】：空心菜有虫怎么办？空心菜怎么洗干净？眼下正是吃空心菜的季节，不过空心菜怎么清洗是个问题，下面跟大家分享一下空心菜的清洗方法。
空心菜清洗方法1、盐水浸泡
一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
空心菜清洗方法2、碱洗
先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。
空心菜清洗方法3、用开水烫
在做青椒、菜花、豆角、芹菜时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。
空心菜清洗方法4、用淘米水洗
淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。
1、空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要
2、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒种
3、倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去，炒菜一般都是大火的
4、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。
空心菜不可炒的时间太长了，老了也不太好吃。
1、初次采收在植株30厘米以上时，留下部9-12厘米，采收其上嫩梢，以后叶腋长出的新梢长15厘米时开始第二次采收，但下部要留2-3片叶，以促发更多新梢，保证丰产。
2、自第三次采收之后，每个采收新梢下仅留1-2片叶，以防发生新梢过多，植株早衰。
3、同时，疏去植株基部过多过密的枝条，以达到更新和保持合理群体的目的。
