【导读】：梭子蟹怎么处理？梭子蟹能放多久？梭子蟹怎么保存？食用梭子蟹的注意事项有哪些？针对这些问题，下面就和小编一起来了解一下吧！
梭子蟹的生存时间并不长久，因此，建议大家吃多少买多少，如果吃不完，就冷冻起来。
梭子蟹的生存能力很弱，离海以后会很快死亡，为了能让梭子蟹活的长点，要时刻保持蟹体的湿润。梭子蟹是靠鳃来呼吸水中氧气的，发现蟹身体干燥，要及时淋水，一般在气温20摄氏度左右时，梭子蟹能存活1个星期（7天）左右。
1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。
2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过33、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之44、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。
5、接着，就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。
6、然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。
7、最后将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。
如果是新鲜的或者是已经熟的梭子蟹，在夏天的话最好当天吃完，实在吃不完，就放冷冻的不要放冷藏里，冬天的话，不用放冰箱也可以，一般放个三天没有问题的。如果是罐头的话，吃不完就直接冷藏就可以了。放冰箱的时候最好是包上保鲜膜，这样能最大限度的保持蟹的新鲜度。
不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
不吃隔夜蟹
梭子蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
不吃生蟹，醉蟹
