葡萄品种莎斯拉Chasselas，说到葡萄，应该伙伴们都很爱吃，味道香甜，还有很多种吃法，也可以拿来酿酒，是大家都很喜欢的一种水果，下面看看介葡萄品种莎斯拉Chasselas
葡萄品种莎斯拉Chasselas1
莎斯拉在欧洲广泛种植，多数用于鲜食而不是酿酒。而作为酿酒品种使用主要在法国的阿尔萨斯、卢瓦尔河谷地区;瑞士的芬德州，沃州和瓦莱州;德国的巴登、普法尔茨地区，美国的加利福尼亚州，葡萄牙，智利和新西兰。
在匈牙利，它是第二重要的白葡萄品种，此外在罗马尼亚，乌克兰及前苏联葡萄栽培区，、加拿大、墨西哥等国家都可看到莎斯拉的种植。莎斯拉对土壤非常敏感，它在德国、阿尔萨斯和卢瓦尔河谷地区虽栽培多年但并无多少特色和声望
唯有在瑞士，莎斯拉的潜能和特质被充分发掘并利用，酿出精致且风格多样的白葡萄酒，占瑞士葡萄酒产量的60%，堪称是瑞士白酒的形象大使。
莎斯拉可以酿出饱满干爽、柔和、富有果香的干白葡萄酒。卢瓦尔河谷产区Pouilly-sur-Loire AOC的酒使用该葡萄品种与长相思混酿。在阿尔萨斯，它有时会和阿尔萨斯的Edelzwicker一起混酿，一般不经过橡木桶陈酿。
浅黄色，有时候轻微起泡，闻上去有一种甜甜的蜂蜜味，还有柠檬、薄荷、榛子的味道。无甜味，酒体丰满，有时带有矿物质和泥土的气息，细致、微酸、柔顺宜人。
在阿尔萨斯和瑞士，有时莎斯拉也被酿成稻杆酒——一种金色的甜葡萄酒。在新西兰，人们也用莎斯拉葡萄来酿造受大众喜爱的甜白葡萄酒。
葡萄品种—Folle Blanche
白福尔(Folle Blanche)与白玉霓、鸽笼白并称白兰地三剑客，是酿造白兰地的主要品种。在法国卢瓦尔河谷地区，白福尔被称为Gros Plant。由于酸度高，白福尔还得名Picpoule(唇刺，可使嘴唇麻痹之意)
不过这个Picpoule与朗格多克和教皇新堡的匹格普勒(Picpoul)品种并无关联。白福尔酿制的白葡萄酒呈浅黄色，果香清爽，回味长，但酒精度低，酸度较高，这使它更适于蒸馏。
白福尔产量高、酸度高，即使在炎热地区也能保持极高的酸度，因此较其他低酸品种更适合蒸馏白兰地。19世纪前，在法国知名白兰地产区干邑(Cognac)和雅马邑(Armagnac)，白福尔葡萄是酿造白兰地的主栽品种，栽培广泛
栽培面积远远大于白玉霓和鸽笼白。19世纪后期根瘤芽的暴发改变了白福尔在法国的命运。由于葡萄种植者需要采用美洲种葡萄作为砧木，通过嫁接的方式来防止根瘤芽，而白福尔与美洲种的嫁接亲和性不好
再加上它容易感染黑腐病和灰腐病等病害，使得白福尔种植的难度加大，种植的面积不断下降，最终被早熟抗病的白玉霓所取代，在雅马邑则被其与诺亚(Noah)杂交后代品种白巴柯(Baco Blanc)取代。
此后白福尔在干邑和雅马邑的种植面积6%左右。
如今在法国，除了干邑和雅马邑地区外，白福尔葡萄在卢瓦尔河谷的南特(Pay Nantais)地区有大约3000公顷的种植面积，除了生产白兰地外，主要用于生产佐餐酒，如酿造单品种的优良地区餐酒Gros Plant du Pays Nantais。
这种酒新鲜、富有酸性、带有青苹果和柠檬的香气，结构较为轻快且干性很强，非常适合与贝类海鲜一起食用。此外，还有少量的白福尔生长在美国加利福尼亚州的索诺玛(Sonoma Valley)地区
有单品种葡萄酒生产。在西班牙、阿根廷和乌拉圭也有少量栽培。1974年我国从法国引入白福尔到北京、烟台等地，目前仅少数地区有保存。
在雅马邑的加斯科涅地区，白福尔的水果味与橡木香完美结合，形成雅马邑最具特色的白兰地。这里的白兰地有较深的金黄色，干净而激烈的香气混合着令人舒适的可可味道，口感相当均衡、丰富、平稳而适宜，虽饱满却不失新鲜的气息。
葡萄品种莎斯拉Chasselas2
一、什么葡萄品种最大最甜
巨峰葡萄
巨峰葡萄是市面比较普遍的葡萄品种，而且有不少忠实的粉丝。巨峰葡萄是中熟类的葡萄品种，成熟之后果皮是黑紫色的，而且表面的果粉也会比较多，个头比较大，吃起来也会很甜，里面的汁水也很充足。
金手指葡萄
金手指葡萄的果肉吃起来比较硬，非常便于存储。金手指葡萄的果穗非常大，而且果肉吃起来非常甜爽，有些牛奶的味道。
红宝石无核葡萄
红宝石无核葡萄是老百姓比较喜爱的葡萄品种，果穗一般比较大，而且果实的个头也比较大，外表呈红紫色，红宝石无核葡萄的果肉吃起来甜味十足，而且质地也会比较脆。
巨玫瑰葡萄
巨玫瑰葡萄是一款外观非常漂亮的葡萄，而且果肉的质地会比较软，里面的汁水中等。巨玫瑰葡萄的果粒比较大，颜色呈白色，吃起来甜味极佳略有些酸味，味道非常浓郁，是一款品质优良的`葡萄品种。
二、葡萄的挑选方法
1、选购葡萄尽量买表面有果霜的，这样的葡萄品质会比较好，而且会非常新鲜。
2、买葡萄的生活可以看看葡萄的果柄，葡萄的果柄是翠绿的，而且还要买果粒比较结实的，不要买一碰就掉的。
3、葡萄的品种比较多，有的果实会比较大，而有的果实会比较小，所以买葡萄的时候要看品种，并不是越大越好。所以可以先品尝一个，如果觉得比较适合自己的口味，那么就可以选购。
葡萄是日常中大家总能吃的水果，因为产地不一样，所以吃起来风味就会有所不同，大家在选购的时候可以根据喜好来选
另外，葡萄还要无籽以及有籽的区别，有籽葡萄吃起来会比较麻烦，而无籽葡萄吃起来会更加方便。葡萄的用途也是比较广的，除了直接吃，还能制作很多关于葡萄的美食。
