【导读】：海里面的生物还是很多的，除了一般的海鲜，还有很多人类不常见的海洋生物。魔鬼鱼就是其中的一种，因为特殊的身形，独特的习性，让很多人都很好奇。
其实是可以吃的，不过价格昂贵，吃的人也比较的少。有吃过的朋友表示，口感比较的硬。不过日本人也会去吃，一般都是做成烤鱼来吃。
1、魔鬼鱼的肉质十分好，近似于剥皮牛（一种海鲜名）的肉质，而且更富有弹性，口感特别， 两翼的肉质十分细腻。 中间部分适意煎，两翼适合用红酒做汁来做铁板， 清蒸魔鬼鱼也是十分美味的。
2、其实蝠鲼并不可怕，只是样子长得像蝙蝠而已。只要不威胁到蝠鲼的安全，它们是不会攻击海洋生物和人类的。蝠鲼每次只能生一个孩子，而且它们很爱自己的孩子。一旦它的孩子受到伤害，它们会毫不留情地攻击对方。
3、魔鬼鱼其实身体两边是有一对“翅膀”的，而且体型庞大，在海里游的时候船上的人看到巨大的黑影就会以为是水里的怪物，这是魔鬼鱼名字的由来。
4、而日本人抓到这种魔鬼鱼的时候，即使鱼很新鲜，但日本人是不会把它做成刺身的，因为这种魔鬼鱼是带有一点毒素的，要是没煮熟里面的毒素含量就会很高，吃了对身体不好。
5、日本人都会把魔鬼鱼洗干净之后，把肉片下来切成小块，最后用油煎熟之后，再用各种配菜调味品烹制就可以吃了。而魔鬼鱼在其他国家的做法也是一定要在煮熟的，像吉隆坡就会用魔鬼鱼来香煎，吃的时候蘸上酱汁就可以了。
6、亚洲地区部分居民有将蝠鲼腮作为药用的习惯，他们认为蝠鲼的鳃耙（硬骨鱼类每1个鳃弓的内缘生有两排并列的骨质突起，称为鳃耙。）拥有非常高的药用价值，因此蝠鲼市价很高，这也是它被渔民大量捕杀的原因。但是截止目前，并没有医学研究证明蝠鲼腮是否有药用价值。
有毒的，魔鬼鱼有一根长长的刺，刺上面是有毒的。轻微的毒素。
1、魔鬼鱼有一条细长如鞭的尾巴，有些种类的魔鬼鱼，在尾巴背部长有一根粗壮的刺，一旦被这根尾刺刺到，很快就会引起红肿疼痛，甚至失去意识而晕倒。有些鱼类身上也会有棘刺，但是被这类棘刺刺到，并不会有严重的不良反应。
2、蝠鲼属包含九种，包括日本蝠鲼、姬蝠鲼、长尾蝠鲼、褐背蝠鲼、印度蝠鲼、芒基蝠鲼、短尾蝠鲼、下口蝠鲼和古氏蝠鲼。
蝠鲼的英文名称“manta”源于西班牙语，意为毯子，看看它的体型就知道了。又因其在海中优雅飘逸的游姿与夜空中飞行的蝙蝠相仿，故得此蝠鲼。第一次见到蝠鲼的人总会因它“异形”般的外表而不知所措，它很难令人将其与正统的鱼类联想到一起。其实，这种古老的鱼类早在中生代侏罗纪时便出现在海洋中了。1亿多年间，它们的体型几乎没有发生什么变化。
蝠鲼不像传统鱼类那样具有纺锤形的身段，它们没有背鳍，其宽大的三角形胸鳍和圆盘一样的身体构成了巨型扁片状躯体，宛若一只“海中风筝”。它们的皮肤摸起来远没有看上去光滑，背面多为黑色或灰蓝色，腹面灰白且散布着零星的深色斑点。巨大的胸鳍在形态和功能上与鸟类的双翼相似，两片胸鳍间的距离称为“翼展”，即为体宽，长度大于其体长，这是衡量蝠鲼体型大小和鉴定种类的标准。
随着蝠鲼鳃在气候温暖舒适的广州大量囤积，全球的蝠鲼数量逐渐减少。据总部位于旧金山的动物保护组织野生救援（WildAid）统计，99%的膨鱼鳃交易发生在广东清平市。
