八角、茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等调味品都属热性香料，具有提高菜肴口味，刺激食欲，促进消化吸收的功能。有些孕妇，特别是妊娠中晚期的孕妇，由于食欲较差，往往在烹调时加入这些香料以引起食欲，殊不知，这样做会给母胎健康带来不良影响。
一、增加便秘风险
妇女怀孕后，随着胎儿的发育长大，肠管受压迫，肠腔不通畅，容易发生便秘。而热性香料由于其性热，具有刺激性，易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，从而促进便秘和粪石梗阻的形成。发生便秘后，孕妇必须用力屏气排便，这会使腹压增加，造成胎动不安，胎儿发育受到影响，还会发生羊水早破、早产等不良后果。
二、促使肢体浮重加重
妇女到了妊娠中晚期都有不同程度的下肢浮肿，热性香料食入过多会使孕妇胃肠道干燥，口渴多饮，而致过多的水分滞留体内增加浮肿的程度。
三、升高血压
导致妊娠中毒症，随着妊娠月份的增加，孕妇血压也会不断升高，甚至发生妊娠中毒症。如果再吃热性香料，可使血压明显升高，出现头晕、头痛、目眩、恶心、呕吐、鼻衄、烦躁不安、手脚发热等一系列病症。
因此，为了母胎的健康，孕妇在怀孕期间期间应忌食用热性香料，在烹调菜肴时，可用葱、蒜、姜、醋等来代替热性香料。
