能吃。
一般来说蜂蜜上的白色泡沫是能吃的，这也是区分天然蜂蜜的一种方法，由于天然的蜂蜜在酿造的时候，里面的物质会容易产生气体，所以天然的蜂蜜会难免有一些泡沫，这属于正常的现象，食用起来对人体也是无害的。
蜂蜜是很多人都较为喜欢吃的一种保健品，通常情况下蜂蜜上有很多的白色泡沫是能吃的，主要是在制作蜂蜜的时候，上面多少会有一些气泡产生，所以通常新鲜的蜂蜜上面总会有一些泡沫，这属于正常现象，食用后对人体无害。
同时蜂蜜中含有天然的抗菌功能，里面内含有多种的葡糖糖物质，在酶的作用下会产生一些气体，或者是由于南北两地气候的差异性，北方天气干燥，而南方高温多雨，在天热的时候在南方取蜜没北方稳定，也会产生泡沫。
当蜂蜜上有白色的泡沫还可能是由于变质所致，这个方法是很容易判断的，若是蜂蜜长期裸露在空气中，其里面的营养物质就容易发生氧化反应，也会产生一些泡沫，闻起来也会有异味产生，这种的蜂蜜就不能再食用了。
经期能吃蜂蜜吗
我们要知道蜂蜜的主要的成分是葡萄糖和果糖了，而且里面也是含有少量的蔗糖、花粉、有机酸、蛋白质、酶类以及多种我看着。
女性朋友在经期的时候抵抗力是会下降的，而且是比较容易感染或者诱发疾病的，在经期的时候食用蜂蜜是没有问题的，但是大家一定是要注意自己一定是要喝真的蜂蜜，对于哪些糖浆和有毒物质的假蜂蜜，尽可能是不要喝的。
经期喝蜂蜜的好处
女性朋友在经期和蜂蜜是有一些好处的。
因为蜂蜜里面是含有糖分、矿物质、维生素、有机酸以及一些酶类等，这些物质是可以很好的改善我们的身体新陈代谢，有润肠通便的作用，蜂蜜里面的多种营养物质对于身体是有很多的好处的；
果糖和葡萄糖能够消除身体疲劳，维生素B6是可以促进睡眠和缓解腹部疼痛，有机酸和酶是可以促进排便，钾元素是可以很好的减少经期的失血量，缓解痛经，所以在经期的时候女性朋友喝一些蜂蜜是有很多的好处和作用的。
经期喝蜂蜜的注意事项
我们在饭前1个小时和饭后2个小时之内是喝蜂蜜最佳的'时间了，但是大家在选择蜂蜜的时候要注意，像槐花蜜、荆花蜜、油菜蜜、野菊花蜜等蜂蜜，这几种蜂蜜是不适合在经期的时候喝的，会使得经血不容易排出。
蜂蜜作为天然的营养物品，可以很好的帮助身体排出身体里面的杂质，经期的时候女性朋友是可以适当的饮用一些的，但是要根据自己的具体情况来饮用了解注意事项。
经期哪些人不能喝蜂蜜
患有肝硬化疾病
对于很多人来说，因为自己身体状况的原因，不是所有的食物都是适合食用的，蜂蜜里面的单糖，肝脏是可以分解的，所以蜂蜜是很适合乙肝以及慢性肝炎患者食用，是可以减轻我们身体肝脏的负担的；
但是大家一定要注意细节，对于肝硬化的患者来说，就是不适合食用蜂蜜了，因为我们食用了是会大大的增加肝脏纤维化功能，这样就是会使得病情加重的。
脾胃虚寒的人群
我们在生活中一定是听说过，喝一些蜂蜜水是可以帮助暖胃的，是可以使得我们的整个身体更加的舒服，大家大家在生活中如果比较容易出现腹泻的话，或者是经常出现胃寒的状况，大家最好就是不要食用蜂蜜了。
我们如果大量的食用蜂蜜就是会导致抑制我们身体里面的胃酸，如果胃酸少了，就是会使得胃分泌大量的胃酸。我们如果在平时就是胃酸比较多的话，而且是患了溃疡性的发炎，大家就是可以选择在吃饭前的半个小时喝一些蜂蜜水。
对于胃酸比较缺乏的人来说，或者食欲不好的人了爱上，大家最好是在饭前食用蜂蜜，对于脾胃虚弱的人群来说，大家就最好是不要食用蜂蜜，否则就是会导致脾胃受伤的。
吃感冒药的人
我们在平时感冒的时候，很多人都是会选择吃药来帮助缓解的，而且感冒的时候，我们经常是会感觉到口渴，所以就是会大量的喝水，很多人在这个时候也是会喝一些蜂蜜是来帮助润喉的，但是大家一定是要注意了；
我们常见的一些感冒情、泰诺等感冒退烧的药物，里面都是会含有一些叫做乙酰氨基酚的物质，这种物质遇到了蜂蜜是会大大的降低药性的；
而且一些药物也是含有蜂蜜成分，像我们常见的咳糖浆，大家最好是不要和感冒的退烧的药物一起服用的，避免对身体健康产生不利的影响的。
我们在晚上睡觉前尽可能也是不要喝蜂蜜水了，毕竟有糖分，积累多了是会导致肥胖的，影响我们的身材。
女性朋友在经期的时候也是可以吃蜂蜜的，而且对于身体是有很多的好处和作用的，大家可以在每天晚上睡前喝上一杯蜂蜜热牛奶，可以很好的促进睡眠的，对于女性朋友是有很多的好处和作用的，但是要注意不要经常喝，容易导致肥胖。
蜂蜜发酵起泡还能吃吗
蜂蜜发酵起泡后还能吃，不会影响身体健康，不过味道上面会打折扣，蜂蜜本身具有很强的抗菌能力，在没有受到外界细菌灰尘侵入的情况下，密封保存可以永远不腐败变质。
蜂蜜发酵起泡是因为蜂蜜长时间放在高温或者太阳直射的环境里，高温使得蜂蜜里面本身含有的酵母菌大肆繁殖，对蜂蜜进行发酵，发酵会产生气体，要从蜂蜜内部排出，所以导致蜂蜜起泡。
蜂蜜中的.发酵菌和平时喝的酸奶中所含的发酵菌是一样的，不会影响身体健康，也是一种有益于人体的一种菌种。虽然蜂蜜不会腐败变质但是平时保存也需要注意，尽量存放在通风阴凉处，避免放在高温或太阳直射处。
蜂蜜如何保存
1、密封保存
保存蜂蜜的时候一定要密封，确保不能和空气表面接触之后就可以延长蜂蜜的保存时间。将蜂蜜装入玻璃瓶里保存就可以了，但是需要确保玻璃瓶是干净的、干燥的，用玻璃瓶密封蜂蜜之后放置在常温避光的地方就可以了。
2、温度
保存蜂蜜的温度最好在5～10℃之间，如果蜂蜜产生了白色的晶体属于正常情况，不会影响蜂蜜的口感和风味。蜂蜜如果是大罐子储存的，可以用保鲜膜覆盖住罐子口，只要能防止空气内的细菌和蜂蜜接触就行了。
3、避光保存
蜂蜜虽然不能长时间受热，但是也不用放入冰箱内冷藏，放在常温、干燥、通风且避光的地方就可以了。平时蘸取蜂蜜的时候一定要用干净且干燥的餐具蘸取，否则蜂蜜内沾有杂质之后就会变质，这样蜂蜜的纯度就会变化。
