四招选购安全牛奶饮品，牛奶是非常有营养的东西，我们的生活中每天都会喝牛奶，这是因为牛奶能够给我们补充丰富的蛋白质和钙元素，下面我们就来一起学习一下四招选购安全牛奶饮品的技巧吧。
四招选购安全牛奶饮品1
夏季喝牛奶注意
1、牛奶不宜冷饮
因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。因此，夏季在饮用牛奶的时候最好是饮用常温牛奶，或是将冷藏牛奶放置一会儿再饮用，或者是选择更容易吸收的发酵性奶制品。
2、牛奶最好慢慢饮用
有些人对牛奶的消化吸收能力并不是很好，因此，在饮用牛奶的时候要控制饮用的速度，最好是慢慢饮用。而且，小口喝牛奶可以让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收。
3、不宜空腹喝牛奶
牛奶是一种蛋白质含量高的食物，空腹喝牛奶，蛋白质就会在缺少糖和脂肪的情况下被迫转为能量消耗，而不能起到它应有的营养作用，这是对牛奶极大的浪费。另外，空腹喝牛奶时，牛奶在胃内停留的时间短，不能充分酶解，很快进入肠道，影响牛奶的消化吸收。
4、夏季开袋牛奶不宜久放
由于夏季气温高，牛奶是细菌的.良好培养基，煮沸的牛奶降温后数小时，就会被细菌污染并繁殖，饮用后易引起肠道疾病。所以，没有喝完的牛奶要储存在冰箱中，温度控制在10度以下，但也不宜久放，以防细菌污染和营养成分被破坏。
夏季高温，何种牛奶更安全？
牛奶富含多种营养，随着夏季气温升高，细菌的繁殖速度也非常快。为了更好地保护牛奶，更彻底地杀灭细菌，巴氏杀菌技术和超高温瞬时灭菌技术先后诞生，牛奶的营养和品质才有了更安全有效的保护。
巴氏杀菌法诞生于1856年，将生鲜乳在60℃～80℃的低温下保持15-30秒，能够杀灭部分细菌，但因没有完全灭菌，巴氏灭菌奶从生产线到人们舌尖都需要全程低温冷链环境来控制细菌繁殖，通常放置在冷藏柜中销售，稍有不慎细菌就有可能“闯祸”。
为了让牛奶兼具营养健康和安全便捷，超高温瞬时杀菌技术在20世纪50年代诞生，将生鲜乳在130℃～145℃下保持2-8秒，则可以让牛奶达到彻底无菌，配合无菌灌装和复合包材，内外抵御细菌污染，使牛奶真正成为“安全奶”，且无需冷链存储。
夏季酷暑来临，对于温度极其敏感的巴氏灭菌牛奶来说是一次严峻的“大考”。根据实验室检测数据显示，在未开封状态下，在冰箱放置24小时后，超高温瞬时灭菌牛奶的细菌含量为0cfu/ml，巴氏灭菌牛奶的细菌含量为7cfu/ml。开封后，在冰箱放置24小时，其间每5个小时开封一次，模拟家庭场景饮用牛奶的场景，结果显示，超高温瞬时灭菌牛奶的细菌含量为5cfu/ml，巴氏灭菌牛奶的细菌含量为750cfu/ml。
食品细菌超标容易引发肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害身体健康。夏季高温时节，建议选择更安全有保障的牛奶。牛奶开封后，应尽快饮用，如需要存储，一定要放在冰箱冷藏。
四招选购安全牛奶饮品
喝牛奶已经成为现代人生活的一部分，在发达国家，早、晚喝牛奶已是家常便饭。但由于现代人工的添加管理还存在漏洞，牛奶食品也出现了一些安全事件，因此，人们在购买牛奶食品的的时候一定要认真鉴别。
鼻嗅
新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。
正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味苦和味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
眼观
先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已经变酸、变质了。
搅拌
用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色，有无明显的不溶杂质，有无发粘或者凝块现象，如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。
四招选购安全牛奶饮品2
那么喝牛奶可以减肥吗？
此前专家认为喝牛奶并不能直接减肥，而是牛奶能起到辅助减肥的作用。因为牛奶中的蛋白质不容易转化成脂肪堆积，而且蛋白质消化需要的时间也相对久，饱腹感强，所以牛奶可以起到辅助减肥的作用。
但是后来科学家发现，牛奶可以直接减肥，这和钙元素有关。科学家发现，如果人体缺少钙质，会分泌一种促进脂肪生长和储存的激素，而钙则可以减少这种激素的生成，间接的减少了脂肪的生长，促进了脂肪的燃烧。此外牛奶中富含的钙元素可以分解人体内的脂肪，减少脂肪在体内堆积，维持正常体重。
研究还发现，在摄入总热量不变的情况下，每天多喝200克牛奶，不仅能减肥，还能缩小腰围。而且牛奶中的钙和其他食物中的钙相比，更容易被人体吸收和消化。牛奶富含的赖氨酸也能促进肌肉的生长，所以牛奶是一种非常好的减肥食物。
最好别喝又香又浓的牛奶
喝牛奶是可以减肥，但是一定要注意牛奶的种类，如果你喜欢喝那种又浓又香的牛奶，那不但不能减肥，还可能增肥。
喜欢喝牛奶的人大多数都喜欢牛奶的香味，并且认为这种牛奶香味越浓牛奶越纯正，但事实上呢，商家为了提高这种奶香味，会添加一种乳脂肪，牛奶添加了乳脂肪则变成了高脂乳品，口味变浓郁，但是热量也大大增加了，因此喝牛奶千万别觉得香味淡的不好。
脱脂牛奶并不会比低脂牛奶更好
就像上面提到过的，很多人都知道纯牛奶的脂肪含量高，想减肥的人又想喝牛奶又不想摄入过多的脂肪，脱脂牛奶就成了很多人的选择。但是其实脱脂牛奶和低脂牛奶的乳脂肪含量相差并不大，热量也相差无几，但低脂奶口感却比脱脂牛奶好上许多。所以，想减肥的人其实并不一定只能喝脱脂的，低脂的也是不错的选择。
睡前可以喝一杯吗
很多人习惯睡前喝一杯牛奶，又担心牛奶中的蛋白质和脂肪会让身体在沉睡中没法消化，从而形成脂肪。其实这种担忧是必要的，睡前喝牛奶并不会增肥，这恰恰是因为牛奶中的蛋白质需要过长的时间来消化，并且不容易被消化，因此喝牛奶并不会增加夜间身体能量的额外消耗，反而可以促进睡眠，让你早上没什么饥饿感，不会过多的摄入热量。
