可以保存三个月左右。
摘下来的嫩南瓜最多也只能存放十天左右的时间，具体时间还是要根据储存的地方来观察，比如说嫩南瓜在没有切开或者是果皮几乎没有任何损坏的前提下，把嫩南瓜放在比较凉爽的地方。就可以让他存放的时间延长至十天左右，但是在这里的前提下是必须要保证它的位置是干燥且阴凉的
而且是没有被破坏过或者是切开，果皮的外表也没有被人损坏过的，如果这些情况都符合的话，那基本上还是可以储存非常久一段时间，但是如果嫩南瓜个头比较小，且它的分量也不是特别的大，建议还是尽快的食用干净，避免到时候切开了的话，就不能保存那么久的时间了。
先上地里采摘两个新鲜柔软的嫩南瓜回来后，把它们冲洗干净切成一片一片的，注意不要切的太薄或者太厚，太薄的嫩南瓜不成型，太厚又不入味，红辣椒准备好，清洗干净斜着切成圈备用。厚薄的程度可以自己来把控，切好后装入干净的盘子里面。
用油加热一下锅，放入适量的油要稍微多点，等待锅里面有烟味了，就把切好的嫩南瓜片在锅中慢慢煎制金黄。只要有一面煎软了就可以放入少量的食用盐，再翻过来煎制另一面。第二面的煎制过程同第一面一样，再加入一些鸡精，倒入适量的`酱油翻炒均匀即可出锅装盘，最后撒上干辣椒点缀一下，一盘嫩南瓜就这样做好了，简单易学一看就会。
嫩南瓜在储存时间方面最多也只有那么几天的时候，想要延长也不太现实了，尽量还是要及时地食用完才是最好的储存，还有就是嫩南瓜可以制作成南瓜饼
选择使用嫩南瓜真的是非常明智的事情，因为制作出来的味道真的是非常地好吃，不过以后还需要多研究几种新型的南瓜饼，才能让这种味道获得更多消费者的青睐。
摘下来的嫩南瓜最多也只能存放十天左右的时间，具体时间还是要根据储存的地方来观察，比如说嫩南瓜在没有切开或者是果皮几乎没有任何损坏的前提下，把嫩南瓜放在比较凉爽的地方。
让他存放的时间延长至十天左右，但是在这里的前提下是必须要保证它的位置是干燥且阴凉的，而且是没有被破坏过或者是切开，果皮的外表也没有被人损坏过的。
南瓜的营养价值及功效是什么？
南瓜又称麦瓜、倭瓜、金冬瓜，味甘，性平，归肺、脾、胃经。南瓜是一种营养比较丰富的日常蔬菜，富含β-胡萝卜素、叶酸、矿物质、果胶、南瓜多糖等，老南瓜所含的'碳水化合物比较多，人们常常将南瓜充当部分主食食用。
南瓜中富含的胡萝卜素有抗氧化及抗衰老作用；南瓜富含果胶、戊聚糖等膳食纤维，可以润肠通便，减少粪便中的毒素伤害，预防结肠癌，改善肠道功；
所含的叶酸有改善贫血的作用。有些研究发现，经常食用南瓜有增强人体免疫力、促进生长发育、预防便秘、降低血糖血脂等作用。
南瓜可以放多久
如果是成熟的红皮的南瓜,一般放在干燥的地方可以放上一年,如果放在湿一点的地方可能3个月就烂了。
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属中的中国南瓜(Cucurbita moschata)，也可以泛指包括笋瓜(又称印度南瓜)、西葫芦(又称美洲南瓜)等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，闽南话、客家话、大鹏话、金华话称为金瓜，在湖南常德等地也称“北瓜”，原产于北美洲。
南瓜在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。南瓜是极好的B-胡萝卜素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。
南瓜在北美英国西方欧洲遍栽培供食及作牲畜饲料，食时须去果皮;果肉过烹煮适合人类食用。南瓜在欧洲主要用作蔬菜，南瓜馅饼在美国与加拿大则是感恩节和圣诞节的餐后甜点;南瓜还可作布丁汤，亦可与小果南瓜互换作成各种调理包。
南瓜蒸蛋做法
主料：太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g。
辅料：温开水适量、保鲜膜适量。
步骤：
1.准备好所有的原料和保鲜膜。
2.将小南瓜洗干净，切去顶部。
3.用勺子挖去南瓜籽。
4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。
5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，用中火蒸15分钟，至南瓜八九分熟。
6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中。
7.放入白糖，充分打散。
8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1。
9.将蒸制八九成熟的.小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。
10.裹上保鲜膜。
11.和南瓜盖子一起入锅，继续中火蒸制10分钟左右即可。
12.出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。
南瓜手擀面的做法
主料：中筋面粉500g、南瓜泥100g。
辅料：碱面适量、淀粉适量。
步骤：
1.面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥。
2.和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时。
3.中间要揉两次面，将面揉光滑。
4.将面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀。
5.擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀。擀几下，将面片摊开，再从一面卷起再擀，重复即可。
6.面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的宽度。
7.用手提起面条，甩去上面的淀粉。
8.将面条放在屉上。
9.锅中烧开水，放入面条煮熟。吃时，浇上自己喜欢的卤即可。
