如果排骨切得较小块,隔水蒸10分钟一般是可以的。
如果排骨切得较小块，隔水蒸10分钟一般是可以的。如果排骨切成正常大小并用嫩肉粉腌制过，则一般需要蒸15-30分钟左右。此外，蒸排骨的时间也要根据锅具的受热情况来确定。蒸排骨是一道家常菜肴，常见的做法有：豉汁蒸排骨、剁椒蒸排骨、香芋蒸排骨等。
蒸排骨的主要食材是猪排骨，配料有糖、盐、生粉、腐乳、蒜末、麻油、红椒等。烹饪工艺是蒸，营养丰富，可以补充蛋白质和必需的脂肪酸。
蒸排骨最好选肥瘦相间的排骨，全部是瘦肉的的.排骨会由于肉中没有油份，导致蒸出来的排骨口感较柴。
排骨蒸多久才熟
排骨放入锅中蒸二十分钟左右就能蒸熟了，蒸体积比较大的排骨时可以在此基础上酌情增加蒸排骨的时间，但尽量不要超过三十分钟，以免排骨蒸老之后口感变差。
若想蒸出口感软烂的排骨，那就要将肥瘦相间的排骨放入锅中蒸四十分钟以上。
排骨要蒸多长时间
排骨是一种营养丰富而且美味的食材，许多人在家都喜欢做红烧排骨、蒸排骨等菜肴食用，不过对于一些初次尝试的人来说，可能不知道排骨需要蒸多长时间才能完全蒸熟，很容易蒸的过于软烂。
通常情况下，排骨放入锅中蒸二十分钟左右就能熟了，如果是一些体积比较大的排骨的话，那就要适当的将蒸它的时间延长一点，但也不要超过三十分钟，因为加热时间过长会让排骨上的肉变得又老又柴，口感很差。
但若是我们要制作的是粉蒸排骨的话，那就要将蒸排骨的时间延长到四十分钟以上，因为好的粉蒸排骨要口感软烂、入口即化，而制作它所使用的排骨又是有肥有瘦的，所以一定要用大火长时间的蒸出它内部的油脂，才能达到口感软烂的效果。
排骨压了10分钟熟了吗
排骨压了10分钟一般还没有熟，用高压锅炖排骨通常需要15-20分钟左右。虽然高压锅的压强较高，所能达到的温度比常温时的沸点高，但用于炖煮排骨的时间也需15分钟以上才能熟。如果用普通锅炖煮排骨，则需要煮30分钟左右才能熟。
排骨压了10分钟熟了吗
排骨是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，在中国通常特指猪的肋骨。
小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，肉层较厚，适合蒸、炸、烤。
子排是腹腔连接背脊的部位，肉质最嫩，适合炸、烤、红烧。大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，多用于油炸。
肋排是胸腔的片状排骨，肉层较薄，口感较嫩，可用来蒸、炸、红烧、烤等。
排骨煮了20分钟熟了吗
正常情况下煮20分钟的时间相对来说短了一些，排骨并未熟透，而且也没有把排骨的营养充分熬出来，排骨不像青菜那样容易煮熟，至少需要40分钟。
排骨煮了20分钟熟了吗
制作红烧排骨需要先将排骨焯水，然后在热油中翻炒上色，加入一些调味料，再加入一点热水，大火煮20分钟即可。
排骨煮20分钟有没有熟要根据火候的'大小来判断，一般如果是火候比较大的时候，排骨煮20分钟差不多熟的，火候比较小，排骨至少需要煮40分钟才能熟透。
排骨的肉质比较紧实，并且还有一些筋骨，所以烹制起来会比其他部位的肉更耗时间。
豉油蒸排骨的做法
豉油蒸排骨是一道广受欢迎的传统美食，因为它有着深邃的口感和丰富的口味，深受人们喜爱。作为一道美味的'家常菜，它不仅简单易做，而且口感极佳，能够很好地满足人们的食欲。
材料：
1. 排骨：500克
2. 生姜：适量
3. 蒜：适量
4. 青葱：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 豉油：适量
制作步骤：
1.首先，将排骨洗净，用刀在排骨表面切几刀，这样能让排骨入味更均匀。
2.然后，将蒜切成小片，姜切成丝，青葱切成段。
3.将切好的蒜、姜、青葱放在排骨上，再加上适量的盐、料酒、酱油和豉油，用手轻轻地按摩一下，让调料均匀地沾在排骨上。
4.将调好味的排骨放入蒸锅中，开火蒸约20分钟左右，直至排骨熟透，出现骨头露出的情况。
5.最后，将蒸好的排骨摆入盘中，在盘边上撒上一些蒜末和青葱末，即可食用。
小贴士：
1.排骨在蒸之前浸泡一段时间能够更好地入味，最好泡上半个小时。
2.在蒸排骨的时候，不要开盖太频繁，否则会让蒸汽外流，影响烹饪。
3.在调味的时候，可以根据自己的口味适当调整盐、酱油和豉油的量，让味道更符合自己的口味。
总之，豉油蒸排骨是一道非常适合家庭制作的美食，不需要特别的厨艺技巧，只需要一些简单的材料和一点耐心，就能做出一道美味的佳肴，犒劳自己的味蕾。
