驱逐恶魔、实现美好愿望。
1、驱逐恶魔
吃生日蛋糕起源于西方国家。中世纪的欧洲人认为，在生日那天，灵魂最容易被恶魔入侵。所以生日那天，需要召集亲朋好友，一起吃蛋糕，带来好运，驱除心魔。
2、实现美好愿望。
在古希腊的习俗中，孩子在生日那天会在蛋糕里插上一根蜡烛，然后让孩子默认自己心中的下一个愿望，一口气吹灭所有的蜡烛，这样他的美好愿望就可以实现了。
生日蛋糕的种类
蛋糕原本是西方的美味，现在在中国非常受欢迎，随着不断发展，生日蛋糕的种类也越来越多。常见的生日蛋糕有慕思蛋糕、芝士蛋糕、无糖蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕等。
生日蛋糕寓意
1、提拉米苏（寓意：记住我/带我走）
作为意大利的甜品代表，提拉米苏将香醇浓沉发挥到了极致，口感滑甜腻柔，犹如爱的味道，寓意记住我。一般地，提拉米苏分为玻璃杯以及瓷杯装，玻璃杯里有咖啡朗姆夹层，综合醇香微苦的蛋糕基美妙绝伦。
2、草莓慕斯（寓意：酸甜的爱情）
喜欢草莓慕斯的人，都向往甜蜜的爱情，可是爱情中的酸味必不可少的'，这也是爱情与蛋糕的关联所在。这款寓意酸酸甜甜的爱情的甜点有着慕斯的入口即化，再加上酸酸甜甜的草莓，一口咬下去，满口都是草莓的香味。慕斯丝滑细腻，草莓有着浓郁的大自然味道，很是爽口，上面的巧克力和砂糖也都很甜很好吃。
3、泡芙（寓意：吉庆/示好）
泡芙是一种起源欧洲的西式甜点，蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋等馅料，是以前贵族下午茶不可或缺的小点心，层层香酥、口味选择多样，而且现烤现灌而成的泡芙，外冷内热，外酥内滑。抹茶馅的凉凉滑滑的口感更适合这个夏季，还略带一点绿茶的清苦，很醇正的浓郁滋味！好吃加上吉庆的寓意，是不是还没吃心情就很好呢。
4、黑森林（寓意：丰收）
相传很早以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们在做蛋糕时会将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是细心装饰在蛋糕上。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传出后就成为黑森林蛋糕。整个蛋糕非常软，酥皮特别香，味道浓郁，醇厚细滑，入口即化。略显厚重的巧克力搭配少量梅子酱让层次更丰富了，恰好迎合了其“丰收”的寓意。
5、马卡龙（寓意：思念）
马卡龙是一种法式传统甜点，是一款经典的爱情蛋糕。和所有手工巧克力一样，每种马卡龙都有独特的香味和不同的内馅，尤其是内馅，用了最佳的材料及少糖配方，口感特别的柔滑，带着巧克力的甜蜜却一点也不甜腻。
生日为什么要吃蛋糕
吃蛋糕是外国人的习俗
过生日吃蛋糕吹蜡烛已为人们熟悉，这一习俗根据源于希腊。
在古希腊，人们都信奉月亮女神阿耳特弥斯。
在她的一年一度的生日庆典上，人们总要在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮着的蜡烛形成一片神圣的气氛，以示他们对月亮女神的特殊的崇敬之情。
后来，随着时间的推移，由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们的孩子的生日时，也总爱在餐桌上摆上糕饼等物，而在上面，又放上很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动--吹灭这些燃亮的蜡烛。
他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
于是吹蜡烛成为生日宴上有着吉庆意义的小节目，以后逐渐地发展到不论是在孩子还是成人甚至老年人的生日晚会或宴会上都有吹蜡烛这个有趣的'活动。
当然我们也有自己的风俗，民间有生日吃寿面的习俗，其由来可有漫长的历史了。
这个习俗源于西汉年间。
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。
一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说:《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么，东方朔解释说:“我不是笑陛下，而是笑彭祖。
人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。”
众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。
渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
这一习俗一直沿袭至今。
生日为什么要吃蛋糕
1、月亮女神
传说，这个习俗最早始于古希腊。
在古希腊，人们都信奉月亮女神阿耳特弥斯。
因此，在月亮女神的生日那天，人们总要在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮着的蜡烛。
这样的装扮形成一片神圣的气氛，
展现了他们对月亮女神的特殊的崇敬之情。
后来，随着时间的推移，在给孩子庆祝生日的时候，
古希腊人模仿给月亮女生过生日的状态。
在餐桌上摆上糕饼等物，并在糕饼上面点亮小蜡烛。
后来又慢慢地加进一项新的活动——吹灭这些点亮的蜡烛。
古希腊人相信点亮着的蜡烛具有神秘的力量，
如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，
然后一口气吹灭所有蜡烛的话，
那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
于是，生日蛋糕上点蜡烛和吹蜡烛具有了他的独特意义。
在生日当天也多了几分祈愿。
2、贵族的象征
生日蛋糕在早期，被人们认为是只有国王和贵族才有资格拥有的。
只会出现在上层贵族或者一些重要的人物出席的场合。
一些史学家认为是过生日的人，要带上生日“桂冠”这一习俗引发了早期的生日蛋糕庆典活动。
同时，最早的蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
一些做蛋糕的食材原料，平常人家是买不起的。
直到贸易往来的频繁，饮食结构发生了变化。
蛋糕的制作与原料的购买也变得便利。
后来，庆祝生日必备蛋糕也逐渐成为世界各地的传统。
无论老少贫富都是如此。
3、 魔鬼中古时期的欧洲，基督教是人们的信仰。
这时候的欧洲人相信，生日当天是灵魂最容易被恶魔入侵的日子。
为了避免一些不必要发生的坏事，在生日当天，欧洲人们会与亲人朋友齐聚一堂。
好友们亲人们给予祝福语关心，
并且送上蛋糕以带来好运，来驱逐恶魔。
以上三种版本就像是一个分段式的'历史发展故事。
可以从中看出，最早的蛋糕形态也许就是一个普通的糕饼。
后来做得越发精致，成为上层人士的最爱。
代表着财力和权利。
就像是西方人早期结婚的时候，一定要在婚礼上准备一个巨大的蛋糕，
这样才能显示自己的地位。
所以早期蛋糕也有这个含义。
直到后来，随着贸易的发展，
蛋糕变成平民也可以吃得起、做的起的食物。
越是简单方便，越是能促进文化的传递。
蛋糕背负着它所蕴含的历史意义、变革。
也见证了这个世界的发展改变。
