常温保存能够放上7天左右的时间。
锅包肉做好后保存时间不宜过长，一般只能保存2~3天左右，若保存时间过长，可能会导致其口感发生改变，严重时还可能导致锅包肉发生变质。冰箱保存，冷藏食物的温度是在4度至8度左右，在这种温度下，绝大数的细菌生长速度会相对较慢。
但对于李斯特氏菌、耶尔森菌等，在这种温度下也能抑制其生长，反而还可能是其繁殖速度增长，若食物感染了，此类细菌可能会引起肠道疾病，所以锅包肉能再制作食用完，尽量食用完，避免进行长时间冷藏。
锅包肉是用猪里脊或牛肉裹上淀粉，经过油炸制作而成，需油炸两遍，第1遍是炸熟，第2遍是炸色。这样可以使外表金黄，口感酥脆，里面的肉质嫩。过热烧油，油温在七八分左右时放入姜丝葱丝进行炸香，再放入滋汁，将炸好的肉放入锅中，翻拌均匀以后即可出锅装盘，撒上香菜或葱花即可。
制作好锅包肉，不可以直接放入冰箱进行冷藏。其主要原因有两方面，第一因为在冷藏的过程中散发出的热量和气味，可能会影响冰柜里的其他食物，从而引起串味。第二，刚做好的锅包肉，若直接放入，容易产生热蒸气造成冰箱结霜。
锅包肉放凉后，用密封袋将其包装好，再放入冰柜就可以进行保存了。
锅包肉最早之前是由东三省归属张家属氏家族管辖，属于禁菜、私菜，普通百姓是吃不到的。锅包肉现今不仅好吃、好看、还好做，也经过了一段的历史演变，是东北的溜肉段衍生而来，由之前的焦烧肉条咸鲜口味演变为酸甜口味的肉片状。每道好吃的'菜肴都经过无数的演变，根据不同人群的口味进行不断调整，才能得到现在广大民众的喜爱。
一、 锅包肉放冰箱可以保存几天
锅包肉煮熟后不宜存放太久。 一般只能存放2-3天左右。 如果存放时间过长，它的味道可能会发生变化，严重时还可能导致锅包肉变质。 存放在冰箱中。 冷藏食品的温度大约在4度到8度之间。 在这个温度下，大多数细菌的生长速度会比较慢。
但对于李斯特菌、耶尔森菌等，在此温度下也能抑制其生长，繁殖速度可能会加快。 如果食物被感染，这种细菌可能会引起肠道疾病，所以锅里的肉可以重新制作食用，尽量吃完，避免长期冷藏。
二、锅包肉的制作和保存方法
锅包肉是由猪里脊肉或牛肉裹上淀粉油炸而成。 需要炸两次。 第一次是炸的，第二次是炸的。 这导致外面呈金黄色，内部质地酥脆，肉质细嫩。 油过热。 油温约七八分钟时，放入姜丝和葱花炸香，然后加入汁，将炸好的肉放入锅中，翻炒均匀后捞出盛出 在盘子上。 与香菜或葱一起食用。
做好一锅肉后，不能直接放入冰箱冷藏。 这有两个主要原因。 首先是因为冷藏过程中散发的'热量和异味可能会影响到冷冻室中的其他食物，从而产生异味。 其次，如果直接放置刚做好的锅包肉，容易产生热气，导致冰箱结霜。 锅包肉冷却后，装入密封袋中，再放入冰箱冷藏保存。
锅包肉原本是东部三省的张家管辖。 是一道禁菜、私房菜，一般人是不能吃的。 锅包肉不仅好吃、好看、好做，而且经历了一段历史演变。 它来源于东北猪肉部分。 形状。 每一道美味佳肴都经历了无数次的演变，并根据不同人群的口味不断调整，才能受到大众的喜爱。
锅包肉是哪个地方的菜
锅包肉不知道大家吃过没，很多人会觉得锅包肉的做法和糖醋里脊的做法看起来差不多，其实锅包肉和糖醋里脊之间还是有很大的区别的，看了下面的内容，你就可以很好的将它们两个分清楚了。
锅包肉是哪个地方的菜
锅包肉是一道著名的 东北菜 。其色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜。
锅包肉的营养价值
锅包肉的主要材料就是猪里脊，而我们知道，猪里脊是我们生活中最为常见的肉类，它对人体有着诸多的好处，例如含有优质蛋白，可以为人体补充所需要的氨基酸，另外，其中丰富的铁元素也可以起到很好的补血作用。
除此之外，猪肉是人体摄取维生素的主要来源之一， 尤其是维生素B1、维生素B2等。里脊肉的特点是几乎没什么肥肉，所以用它来制作锅包肉，酥嫩可口，而且不会给身体增加脂肪，是非常不错的猪肉做法。
锅包肉的由来
锅包肉是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国来宾的口味，就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜。
郑家祖籍辽宁省建昌县，郑兴文从小家道殷实，良好的家庭环境让郑兴文逐渐对饮食文化产生了浓厚的`兴趣，对菜肴的制作也有了一定的研究，并能对菜肴的色、香、味、形加以点评，被人们誉为“小美食家”。郑兴文6岁随父来到北京，14岁时已对美食和烹调极为偏爱。
郑兴文曾在北京一官员家学做官府菜肴，经过几年的刻苦学习后，出徒的郑兴文于1881年在北京，当时称北平的一条街面上开了一家名为“真味居”的中档酒家。1907年，受朋友举荐，郑兴文带了14个技术过硬的厨子进入了当时的道台府做主厨，专门给首任道台杜学瀛料理膳食。
作为当时北方重镇的府衙，道台府里经常会宴请国外的宾客。由于外国人喜欢吃甜酸口味，北方的咸浓口味令外宾们很不适应。为了讨好外国使节，道台杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。
几经冥思的郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改也就出现了新的菜肴，郑兴文按照菜肴的做法称它为“锅爆肉”，可能是洋人在点菜的时候发音有问题，到了现在就被叫成“锅包肉”了
