牡蛎炒蛋怎么做，牡蛎炒蛋是一道家常菜，是满足馋嘴的好选择。牡蛎富含胆固醇，蛋白质等营养成分，而蛋黄则含有丰富的脂肪和维生素D。下面分享牡蛎炒蛋怎么做。
所需食材
1、 牡蛎 - 10个左右
2、 鸡蛋 - 3个
3、 洋葱 - 1个
4、 大葱 - 适量
5、 盐和胡椒粉 - 少许
6、 食用油 - 适量
步骤
第一步：准备材料
我们需要准备好牡蛎、鸡蛋、洋葱、大葱、盐和胡椒粉。牡蛎可以去市场或超市购买新鲜的活牡蛎，要选择质地细嫩、壳体颜色鲜亮，放在水面上不动的活牡蛎，其味道会更好。
第二步：处理牡蛎
将放在水面上不动的牡蛎捞出，用刷子仔细清洗干净，将其去除外壳和内脏，仔细看看是否有碎壳，去掉碎壳并用清水冲洗干净，备用。
第三步：准备其他材料
将洋葱剁成末状或丝状，切好大葱备用。
第四步：炒鸡蛋
把鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后加入适量的食用油，倒入锅中，用中火煎至鸡蛋熟透。
第五步：加入牡蛎和洋葱
接下来，倒入处理好的牡蛎和洋葱末，用较高的火炒熟。牡蛎一般只需要炒2-3分钟左右，炒制时间过长，将会影响口感。
第六步：撒上大葱
加入适量的盐和胡椒粉，撒上切好的大葱，再翻炒均匀就可以出锅啦！
小贴士
1、 牡蛎可以事先用开水烫熟，去掉内脏，味道更好。
2、 在煎蛋时加入少许淀粉可以减少鸡蛋的油水散失，保证牡蛎炒蛋的美味口感。
3、 煮待的食材放在水面上不动的的牡蛎，味道最好，所以我们可以将不会在那一还时就被买家抢光的'牡蛎鱼贝放在冰箱，以便将来烹制。可用温盐水或者蒸汽轻轻刮一刮，这种方法使牡蛎保持生气和活力。
4、 牡蛎是富含营养物资的海鲜，然而，尽管牡蛎有很多好处，但有些人可能会对其过敏，建议最好是在医生的建议下食用。
总的来说，牡蛎炒蛋是一道营养丰富、口感细腻、味道鲜美的菜品。很多菜谱中都有这道菜品的详细制作步骤，当然也可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己家庭的口感更使口感惊人的牡蛎炒蛋。无论是住在城市还是农村，不管是单身还是已婚，牡蛎炒蛋都是一道美味又健康的家常菜，值得一试！
牡蛎肉作用与功效
牡蛎的吃法其实有很多，可以直接从水里捞出来之后就生吃，也可以直接放在水中煮着吃，也可以将牡蛎开壳之后放在炭火上烤，或者加入蒜泥放入锅中蒸，也可以直接将牡蛎中的肉剥出来，跟鸡蛋一起炒着吃，各种吃法口味不同，营养摄取也不一，我们可以选择最适合自己的使用方法。
牡蛎肉的功效与作用及禁忌症
适合炖，牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉，因形似牡蛎肉而得名。牛牡蛎肉质细嫩，又密布脂肪呈现细密的大理石纹路，口感油润，最佳烹饪方式是直接煎烤。牡蛎肉又称板腱肉，是牛肩胛骨后面的一块肉 。因为肉的纹理形似牡蛎故而得名为“牡蛎肉”。
因这个部位的肉不经常活动，所以肉质细嫩，密布油花，有细密的大理石纹路，吃起来口感油润有韧劲，鲜美多汁满口香，非常适合煎烤。
牡蛎肉的药用作用
好吃有嚼劲，并且美味又养颜，而且牛排是难得好吃的一种美味，一般都是煎牛排，可以尝一下牛排牡蛎肉的做法。
牡蛎的功效与作用点用
牡蛎有“海洋牛奶”的美称，富含大量蛋白质和人体所缺的锌，可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是珍贵的美容圣品。海洋牡蛎面膜主打营养功效，S海洋宝物和牡蛎为肌肤提供深层营养，使肌肤健康润泽。
牡蛎肉的功效
牡蛎不属于植物，属于动物
牡蛎的分类:软体动物门，瓣鳃纲，异形亚纲，珍珠贝目，牡蛎科、壳形不规则，大而厚重。左壳附着在其它物体上，中间有凹槽，软体藏在里面。右壳较扁平而小，像盖子盖住软体，牡蛎有椭、圆、三角、狭长和扇形。
牡蛎一生仅有开壳和闭壳运动，只限于右壳做上下掀动。喜吃素，主食单细胞浮游生物和有机碎屑，牡蛎有雌雄同体和雌雄异体两种性现象，它们还经常发生性别交换 。
牡蛎肉作用与功效禁忌
牡蛎（海边人习惯叫海蛎子），冬季是牡蛎最肥美的季节。海边有句俗语，“凉水的蛎子热水的蛤”，也就是说天气一天比一天冷，牡蛎却个个又肥又嫩，鲜嫩的牡蛎肉夹杂着海水的原始风情，给你最美味的享受。
俗话说，‘冬天进补，春天打虎’。作为时令当季的滋补佳品，冬季是吃牡蛎的最佳时节。
牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5、3克，脂肪2、1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平，归心肝经，对皮肤过敏者应该是禁食。
关于牡蛎的吃法
一直生活在海边，有生吃牡蛎的习惯，每到冬季海边老一辈人，有时会带个玉米面大饼子，到海边去敲海蛎子，一口大饼子，一口鲜味美美的海蛎子，那个味道，是记忆里最鲜美的味道。
其实牡蛎的吃法有很多，例如生吃牡蛎、牡蛎豆腐羹、炸蛎黄、葱油牡蛎、碳烤蒜蓉牡蛎、在北方吃火锅时也有吃牡蛎的`习惯，炖酸菜也可以放牡蛎提鲜。
牡蛎肉的营养及功效
牡蛎粉不光可以食用，还可以做面膜。
牡蛎肉吃起来肥腴鲜美，营养价值极高。将牡蛎肉研成粉将会发挥极大的药用价值。在中医治疗各种病症时，牡蛎粉用处不小。牡蛎粉不光可以食用，还可以用来外敷，很多女性用它做面膜。
牡蛎粉是采用牡蛎肉为主要原料，使用专用设备和技巧提取而成的海洋生物佳品。牡蛎粉呈浅灰色粉状体，有海鲜贝类的特殊气味。
牡蛎肉的功效与作用机理
黑牛牡蛎肉是板腱肉，是牛肩胛骨后面的一块肉，因为肉的纹理形似牡蛎故而得名为“牡蛎肉”，因这个部位的肉不经常活动，所以肉质细嫩，密布油花，有细密的大理石纹路，吃起来口感油润有韧劲，鲜美多汁满口香，非常适合煎烤。
牡蛎肉的功效与作用功效和作用是什么
蚝豉，也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。
蚝豉是广东人和香港人“开年饭”的特色。蚝豉，是生蚝晒干后的蚝干，以蚝豉做的菜肴种类繁多，如藕香蚝豉、火腿炖蚝豉、发菜扣蚝豉、猪肉蚝豉汤、地鱼蚝豉节瓜汤等等。
传统做法是将整个的蚝豉用蚝油放在锅里先焖上一段时间，然后加入火腩（烧肉）、发菜、蒜子、陈皮、姜和蚝油再度用文火慢慢焖至30分钟左右；接着用生菜给菜碟围边，将做好的蚝豉和配料盛放在蔬菜的中央。居家菜的烹饪手法是焖，用铁锅煮成后用平碟盛上。
