枸杞保存方法

枸杞保存方法，枸杞相信大家都不陌生，既经济又实惠，作为我们老百姓一种常用的养生食材，但是由于枸杞子易受潮，需要注意保存方式，那么下面看看枸杞保存方法。

枸杞保存方法1

1，将枸杞子晒干易于保存。最好的时间是在春夏季节，此时日光充足，空气湿度小，既能很快就将枸杞子晒干，又能减小因空气湿度而使它受潮的程度。晒干后应立马用带子或瓶子封装好。

2，放入冰箱中冷藏。由于枸杞子色质不稳定，高温下容易变色甚至变质，同时易使它受潮，故枸杞子不宜放在高温处保存而应置于阴凉干燥处存放。最好的方法就是密闭封装后放于冰箱中冷藏，可以起到很好的.保鲜效果。

3，放入密闭的玻璃瓶或真空塑料袋中保存。空气都含有水分，将枸杞子长期存放于空气中会引起其受潮、发霉等现象，表面还可能因为与空气发生化学反应使其颜色变淡，因此存放时务必要保持环境干燥，需要密闭保存。

4，将枸杞子泡在酒里或者喷洒适量乙醇密闭保存。相信大家也都知道，乙醇具有很强的吸水效果，将枸杞子泡在酒里，不但能够保证枸杞子不变质，喝了用其泡的酒还能强身健体。喷洒乙醇后密闭保存也能保持它的干燥，不易受潮。

5，装入带有生石灰的小麻袋中。由于生石灰的主要成分是氧化钙，具有很好的吸水效果，因此可以用来做干燥剂。将枸杞子与适量生石灰放在一起，不仅可以保证它不易受潮，还能维持枸杞子的颜色保持不变。

6，放入锅中烘烤。在春秋季，空气比较湿润，容易使枸杞子发生结块现象。此时则需用手将结块者搓散，在将其放入锅中，用小火慢慢烘烤，直至水分基本被烘干为止，然后密闭保存。

7，无论何种保存方法，都必须围绕它极易受潮、发霉、和虫蛀这三个特点来展开。必须保持存放环境低温、干燥、密闭，否则很容易发生枸杞子结块、发霉的现象。同时它色质不稳定，高温还会使其变色，所以要严格遵循防潮、防蛀、防高温的原则保存。

枸杞保存方法2

先来说说第一种方法（比较适合寒冷的地区）：

我们把枸杞放在密封罐或者塑料袋里，之后在塑料袋里面放一包干燥剂，接着将袋子多余空气排出后，把袋口系上，最后放在干燥通风的地方保存，这样就是保存枸杞的.一种正确方法。这主要是里面加有一包干燥剂，干燥剂可以起到防止枸杞发潮发霉的作用，不会使我们的枸杞变质，这样就可以长期间保存我们的枸杞了。

第二种方法（适合夏天或者潮湿的天气）：

把买回来的枸杞，放在一个干净保鲜袋里，用手按压塑料袋里多余空气后，再袋口打一个活结（这样便于下次使用），打好结后，放入冰箱冷冻室保存，这样的枸杞放一年都是粒粒分明。

第三种方法（适合轻微发粘枸杞）：

如果枸杞有些发粘，也不要扔掉，我们找一个干净的小碗，放入发粘的枸杞，之后在碗里面加入清水，将我们发粘的枸杞进行清洗，枸杞清洗过后，用一块纸巾，把清理过后的枸杞放在上面，擦干水分，这样就不会使枸杞发粘变质。

接下来准备一小块保鲜膜或者保鲜袋，将擦干水分的枸杞放在里面，将它包裹起来，记住里面千万不要留有空气，接着将枸杞放进冰箱冷冻室保存即可。这种方法也可以使我们的枸杞保存时间更加长久，也不会腐烂变质，而且一点都不会粘连在一起。

枸杞保存方法3

一、乙醇保管法

将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。

二、塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的.枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。

三、冷藏法

将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。

四、霉变处理方法

将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。有一个很简单的方法，就是你用一个空的矿泉水瓶，晾干后把枸杞子倒进去拧紧瓶盖这样就可以了，不过一定要记得每次用完之后记得将瓶盖拧紧。