儿童补锌注意从食物中摄取

儿童补锌靠均衡膳食。

5岁以上的儿童，完全可以从食物中摄取足够的锌元素。所以要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合搭配。这样孩子一般是不会缺锌的。

平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收。绝不可把锌类药物当成万能的“营养滋补品”，长期应用。

儿童补锌食谱：鲜茄煮牛肉

◆材料◆牛肉300克、番茄200克。

◆调料◆葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量。

做法：

[1]牛肉洗净，切片，放入生抽、淀粉拌匀，用油煸炒后上盘待用。

[2]番茄洗净，切块;葱、洋葱分别洗净，切末。

[3]油锅烧热，爆香葱末、洋葱末，再放入番茄块，加盐、生抽、白糖和高汤煸炒，炒熟后起锅，淋在牛肉上，撒上味精即可。