宝宝馄饨的，抄手，又称馄饨，是中国民间传统的一种汤面食品，以猪肉末、鲜虾米、香菇、韭菜花、香油等食材为主要原料，制作精细、味道浓郁，以下分享宝宝馄饨的做法。
一、制作材料
制作宝宝馄饨需要以下材料：
1. 馄饨皮：300克
2. 鸡蛋：2个
3. 熟瘦肉末：150克
4. 兔肉末：100克
5. 青菜末：100克
6. 葱姜末：适量
7. 盐、鸡精：适量
二、制作步骤
1. 准备材料：蛋液、熟的瘦肉末、兔肉末、青菜末和葱姜末。将熟的瘦肉末、兔肉末、青菜末和葱姜末混合在一起，加入蛋液、盐和鸡精搅拌均匀，成为馅料。
2. 包馕泡：将馄饨皮切成四个小块，将一个小块放在手心中，放入馅料。用另一只手将馄饨皮对折，将馅料囊在皮内，捏出泡来，并捏紧馄饨皮的两端。
3. 煮馄饨：开水烧开后，将馄饨放入锅中。煮3至5分钟后，宝宝馄饨就可以食用了。
注：制作宝宝馄饨时，可以根据宝宝的口味做一些变化，比如将青菜末改为胡萝卜末、蘑菇末和豆腐末，调整佐料量和配方。
三、特别注意事项
1. 制作宝宝馄饨时，注意卫生，保持卫生涨，材料新鲜。
2. 家长在制作的时候，要做到食材的搭配要适宜，馅料需要做到富有营养，同时馄饨皮的松脆口感需要平衡，让宝宝能够轻松地咀嚼和吞咽。
总之，宝宝馄饨是一款富有营养，十分适合宝宝食用的`小吃，制作方法简单，口感清淡，营养丰富。家长们可以根据自己宝宝的口味和健康状况来选择食材和配方，制作出更加合适的宝宝馄饨，帮助宝宝增强体质，远离疾病。
馄饨馅的原料：鸡蛋、虾仁、牛肉馅
馄饨馅的配料：韭菜、姜、大葱（也可以是洋葱）
馄饨馅的调料：料酒、食盐、味精、
牛肉馄饨馅的做法：
1、先把牛肉馅里放料酒搁置一会。把姜、葱切末。鸡蛋打成蛋液。
2、肉馅里放入少许蛋液延一个方向搅拌上劲，后加入少许豆油继续搅拌。加入老王头拌馅料、生抽、葱、姜搅拌均匀。
3、最后加盐、味精和香油，一直延一个方向搅拌即可。
三鲜馄饨馅的做法：
1、鸡蛋炒成蛋碎。
2、加入韭菜。
3、放入调料拌匀。
4、先把虾仁的虾线剔除。
5、虾仁里放入：盐、味精、料酒腌制２０分钟。
6、包馄饨的.时候先放馅，再放虾仁。
材料：
1. 面皮：面粉500g、水200g；
2. 馅料：瘦猪肉末250g、鲜虾仁150g、干香菇40g、葱50g、姜50g、鸡蛋1个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉适量、香油适量、韭菜花30g。
步骤：
1. 面皮的制作：将500g面粉和200g水搅拌均匀，然后放置10分钟，让水分充分渗透，面团更有韧性。接着将面团揉成光滑的球状面团，封好，放置醒发30分钟。
2. 馅料的制作：瘦猪肉洗净切末，鲜虾去壳后切成虾仁，干香菇提前浸泡至软之后，洗净擦干，切成细丁备用。葱和姜切成细末，将所有材料放入一个大碗里，加1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙盐、适量的白胡椒粉、1个鸡蛋和适量香油，搅拌均匀，加入韭菜花再次搅拌均匀。
3. 抄手的制作：拿出醒好的面皮，在案板上揉成长条状，切成小剂子。在案板上擀开剂子，擀成两个相同大小的薄皮。将一张薄皮铺在手心，取适量馅放在薄皮上，然后将饺子皮对折包裹成半月形，再拇指和食指的指腹处加压捏紧折边捏合，然后取抄手尖折成鱼嘴状。
4. 抄手的煮熟：将水倒入锅中，放入少量盐和油。当水开时，将抄手放入水中。待抄手浮起后，再加入一小碗冷水，然后再煮开，让抄手受惊，这样抄手会更好吃。再焯一下后即可捞出盛入碗中，加上热水和调料，即可享用。
Tips：
1. 面皮的面粉水的比例可以根据喜好进行调整，如果感觉面团太硬或太软，可以适当地加入或减少水分。
2. 馅料中的`鲜虾可以根据喜好加入或不加入，如果过敏或不喜欢虾肉的人可以忽略这一项。
3. 制作抄手的时候，半月形不一定必须是对称的，可以随意包裹成个人喜欢的形状。
4. 煮抄手的时候，一定要将水煮开后再加入抄手，这样抄手的口感会更好。
5. 想要抄手更加好看，可以在抄手上撒一些黑芝麻或者香菜末进行装饰。
总之，抄手是一道非常具有口感的美食，无论是在平常的家庭聚餐中还是在饭店就餐中，都是非常受欢迎的一道菜品。掌握好上述的制作步骤和注意事项，相信大家也可以在家中制作出美味可口的抄手了。
