能增强记忆力的蔬菜有哪些，大脑是保证我们思考的器官，记忆力让我们认知这个世界，这两者都很重要，随着年纪增大，记忆力会逐渐衰退，下面分享能增强记忆力的蔬菜有哪些。
能增强记忆力的蔬菜有哪些1
1、西兰花
“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素k有助于增强大脑活力。
2、菠菜
美国芝加哥拉什大学一项研究发现，菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜，就能让智力“年轻”11岁。由于菠菜中含有丰富的维生素a、c、b1和b2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
3、番茄
番茄中的茄红素能修复睡眠不足损伤的细胞，让昏沉脑袋恢复正常，煮熟的番茄效果更好，试试看来盘番茄炒蛋。鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。
4、黄花菜
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
5、番薯
β-胡萝卜素，是有效保护大脑的抗氧化物，胡萝卜的成色也是它的功劳。实际上，有研究表明，类胡萝卜素和维生素c能够预防老年痴呆。一个番薯大概含有100卡路里的热量和14毫克β-胡萝卜素，这大概是你每天所需的β-胡萝卜素的两倍。
能增强记忆力的蔬菜有哪些2
玉米
玉米相信大家在生活当中很常见，玉米不仅好吃而且营养丰富，对心脑血管病人来说更加的好，而且经常吃玉米还可以健脑哦，对记忆力的提高、恢复起着一定的作用。而且，玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。
菠菜
菠菜和玉米一样有着健脑的作用，作为绿色蔬菜它还有非常丰富的维生素，除了对大脑有保健的作用外还可以给人的肠胃排毒，是不是感觉很厉害的样子?但要注意的是，菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
甘笋
甘笋，含大量维生素A，可预防动脉硬化，动脉硬化是脑功能衰退的一个因素;
卷心菜
帮助清洁血液中的不洁成分，促进脑部血液循环，富含的B族维生素可预防记忆疲劳
吃什么对大脑好 提高记忆力补大脑的食物
1、 牛奶
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的`全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
牛奶也是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2 、鸡蛋
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋又被营养学家称为完全蛋白质模式，正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力;特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
3 、贝类
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。而且贝类碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
4 、花生
花生为豆科作物，富含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。并且花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
5 、小米
小米具有防治消化不良的功效。防止泛胃、呕吐的功效也很显著，小米兼有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。临床观察发现，小米所含维B1和B2高于大米1～1?5倍。吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。
6 、玉米
玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米属于热性，玉米须属于凉性。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
能增强记忆力的蔬菜有哪些3
一、菠菜
菠菜中含有丰富的维生素和其他矿物质。菠菜中的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，可有效缓解由于年龄的增长出现的中枢神经的损坏，可保护脑神经，促进大脑的发育，从而达到增强记忆力的作用。
二、大蒜
人体的活动需要依靠体内的葡萄糖，要想使葡萄糖发挥作用，必须要足够的维生素B1。当人体的维生素B1缺乏时，会出现大脑发育迟缓，会出现记忆力减退的情况。大蒜中有增强维生素B1的物质，体内的维生素B1增加了，大脑功能增强了，记忆力自然会得到提高。
三、蓝莓
蓝莓中含有大量花青素，花青素是一种抗氧化的物质，可以提高人的记忆力。长期摄取花青素能加快大脑神经元细胞的生长分化，增加大脑的活性，增强人的记忆力。多吃蓝莓可以防止随着年龄增长，而出现老年痴呆的症状，还可以减少高血压和中风的发生几率。
四、橘子
橘子中含有大量维生素和其它微量元素。如维生素A、维生素B1和维生素C，这些维生素可以提高大脑的功能，防止脑细胞老化，增强人的记忆力。橘子属于典型的碱性食物，多吃碱性食物，可以减轻神经系统的损害，提高大脑活力，提高人的记忆力。除了橘子以外，芦柑、柚子、柠檬也有这样的作用。
五、葡萄
葡萄皮和葡萄汁中含有大量的抗氧化剂，这些物质对于提高记忆力有非常重要的作用。这些物质可以保护人体的脑功能不受影响，可以有效缓解记忆力减退的情况。因此,人们要想提高记忆力应当适量的吃些葡萄,吃葡萄可以提高大脑功能,增强人的记忆力。
六、卷心菜
卷心菜中含有大量的维生素B族，可以促进大脑的血液循环，防止大脑出现记忆疲劳的情况。卷心菜中含有丰富的维生素C，维生素C可以提高大脑活性，提高人的记忆力。维生素C还有增强人体免疫力的作用。因此,每天晚餐前要吃掉少半个卷心菜,生吃或加柠檬汁最有效果,不习惯生吃卷心菜的人，可以把卷心菜放进微波炉加热2分钟。
