新鲜铁皮石斛怎么吃最好，铁皮石斛是一种中药材，可以拿来当食物食用，也可以拿来当药材，它的营养价值很高，被称为“九大仙草”之一，现在教大家新鲜铁皮石斛怎么吃最好，希望帮到你。
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1、煲汤
新鲜的铁皮石斛用来煲汤喝，对人体最好，因为新鲜石斛与肉类食材搭配在一起煲汤时会让它的养生功效更为出色，而且能让人体吸收到更丰富的营养，平时想吃新鲜铁皮石斛时可以把它洗净，以后拍散与准备好的新鲜排骨和鸡肉等一起入汤锅加适量清水和调味料煲煮成汤，煲好以后加食用盐调味就可以。
2、泡酒
新鲜的铁皮石斛能用来泡酒喝，再用新鲜铁皮石斛泡酒时，可以给它搭配适量的枸杞和黄芪，铁皮石斛在泡酒以前应该把它洗净空干，并用刀把它拍下，然后再与其他中药材一起放到大的干净玻璃瓶中，加入10倍的高度白酒密封浸泡三个月以后，里面的药酒就能泡好，取出后可直接口服，用铁皮石斛泡出的药酒能滋养身体而且能预防风湿。
3、泡茶
新鲜的铁皮石斛还能用来泡茶喝，再用新鲜铁皮石斛泡茶的时候需要把新鲜的铁皮石斛洗净切段用刀拍散，把它们放在杯子中以后，冲入90度左右的开水，然后浸泡三分钟，泡好以后放入适量蜂蜜调味就可直接代茶饮用，用新鲜铁皮石斛泡出的茶口感特别好，而且营养价值极高。
4、榨汁喝
新鲜的铁皮石斛用来榨汁喝也是它最常见的使用方法，在需要的时候可以准备50克新鲜铁皮石斛，把它洗净以后切成段再准备一个橙子，去掉果皮以后把果肉也切成块鱼，准备好的铁皮食物，一起放在果汁机中，加适量纯净水榨成汁，取出以后装到杯子中就能直接喝。
新鲜铁皮石斛怎么吃最好2
一、新鲜铁皮石斛怎么吃最好
1、铁皮石斛生食
任何的'食物在经过烹饪加工之后营养成分都会有所损失，因此，能生食的最好生食，其营养成分保留最好，最能达到其滋补效果。铁皮石斛也是这样，铁皮石斛洗净之后可以直接细嚼，也可以直接榨汁饮用，味道清新爽口，具有微微黏性。
功效：清热，养阴，生津，清除体内毒素，净化血液。
2、铁皮石斛泡茶
铁皮石斛更很多其他中草药一样，也可以泡茶饮用，而且其泡茶后还可以嚼食，充分利用其功效。
方法：取干铁皮石斛3~5个，直接开水冲泡，泡开后就可饮用其水，铁皮石斛可多次反复冲泡。
功效：清嗓润肺，滋阴养胃，缓解压力和紧张情绪，对抑郁症有一定的治疗效果。
3、铁皮石斛煎药
铁皮石斛作为一种珍贵的滋补中药，煎药服用才是其最主要的用途，而且煎药时配以其他药物，才能使其功效完全发挥。
做法：新鲜的铁皮石斛可单味药煎熬，取新鲜铁皮石斛，直接捣碎，加适量水，温火煎熬一小时左右，即可服用。也可添加枸杞子等其他滋补药品。
功效：鲜铁皮石斛直接煎药具有很好的养胃功效，能帮助消化。
4、铁皮石斛入膳
铁皮石斛一直都是药食两用，铁皮石斛能添加到很多食物之中，吃饭即是滋补，效果甚佳。
做法：铁皮石斛剪断或者捣碎，加到粥食或者直接入菜皆可。最好的入膳是添加到到鸡肉之中熬制鸡汤。
功效：滋阴补阴，养胃促消化。
5、铁皮石斛银耳粥
食材：银耳一朵（中等大小），枸杞子少量，铁皮石斛几根（生鲜），冰糖。
方法：
1、银耳提前泡发，枸杞子少量水泡发，铁皮石斛去叶洗净。备用。
2、铁皮石斛剪成小段，放入锅中，加适量的水，煮开，加入银耳，继续烧开后转小火煮30分钟，后加入冰糖，继续慢炖至冰糖融化，银耳软糯即可食用。
二、石斛的食用好处
1、滋养阴津：《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
3、补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
4、护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、强筋降脂：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、降低血糖：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
7、抑制肿瘤：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8、明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9、滋养肌肤：人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
10、延年益寿：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
