苦菜茶的制作方法，夏天中人们都喜欢喝一些苦菜茶，它能清热解毒，预防中暑，可维持人体健康也能增强人体自身抗病能力，今天小编给大家介绍一下苦菜茶的制作方法。
苦菜茶的制作方法1
苦菜茶在做的时候分为晒制和炒制两种，晒制的方法比较简单，大家可以在采集新鲜苦菜以后回家用清水把它洗净，空干表面水分，再把它切成丝状，然后摊晾在阳光下进行晾晒，晾晒过程中要经常翻动，等它全部晒干以后，把它收集起来放到干燥的环境中保存，需要时可取出适量直接用开水冲泡。
1、苦菜茶在制作时需要准备新鲜的苦菜，而且苦菜在采集的'时候，一定要把它的根一起挖出来，把苦菜采集以后要认真挑选一下，去掉它里面的腐烂和变质黄叶，然后用清水把它洗净，晾干表面的水分，随后把它放到阳光下晾晒，等它脱水以后再把它收起来。
2、准备一个干净的无油无水的铁锅，把它放在火上加热，烧干以后把火力调小，再把晒好以后的苦菜放到锅中用小火慢慢炒，在炒的过程中要不断翻动，但翻动时一定要掌握好力度，不要把锅中的苦菜炒碎，炒到锅中的苦菜颜色加深后就要关火取出。
3、把炒好以后的苦菜平铺在干净的容器上晾几小时，让它自然降温，等它完全降温后就能得到做好的苦，菜茶可以把它直接放入到能密封的茶叶罐中，这样可以保存很久的时间，在需要喝苦菜茶时，取出5~10克，直接放在杯子中，加开水冲泡就可以。
看过上面的介绍后，大家能对苦菜茶的制作方法有一个全面了解，能知道苦菜茶应该如何做，如果大家平时也喜欢喝苦菜茶，就在春天苦菜大量生长的时候，去野外采集苦菜，自己回家制作苦菜茶吧。
苦菜茶的制作方法2
1、首先的话，我们去我们种植的苦菜基地里，把我们的苦菜摘取，然后进行苦菜的洗净晒干操作。
2、接着第二步的话，我们需要把苦菜进行小火的翻炒。翻炒时，不用很勤翻，小火烘的进行一边翻一边炒就好了，注意掌控火温。
3、在接着将第二步炒好的苦菜进行出锅操作。放到我们的簸箕里面或者放到我们的晾干物上面平铺开来，进行晾凉操作，晾晒好后置入到我们家里的茶叶罐就行了，这样可以保存很久很久。
4、平常我们想喝的时候，抓取茶叶罐里面的苦菜茶，一小把放入茶杯，进行泡茶，倒入开水，稍等几分钟就可以喝那美滋滋的苦菜茶啦。
以上是对苦菜茶的做法，如何制作苦菜茶的讲解，希望对您有用。
