黄豆芽炒肉的做法

黄豆芽炒肉的做法是什么？黄豆芽炒肉是一道家常菜，很多人都知道吃过这道菜。家常菜想要煮的非常好吃，也是需要一些小窍门的，下面就让小编带你看看黄豆芽炒肉的做法。

黄豆芽炒肉的做法1

主料

300g带脂里脊

500g黄豆芽

配料

适量油

适量盐

适量酱油

适量姜丝

适量红椒

适量花椒

适量洋葱

制作步骤

1、豆芽洗净挑出坏的豆子

2、猪肉切片，葱切末

3、热油锅，放入肉片煸炒

4、放入葱末爆香

5、再放入豆芽翻炒

6、放入少许花椒粉炒匀

7、放入酱油翻炒

8、再放入适量的白糖翻炒

9、倒入少许清水，盖盖，煮至豆芽熟

10、待豆芽快熟加适量盐

11、最后放入味精调味即可

黄豆芽炒肉的做法2

主料main

猪肉150克 黄豆芽200克4人份

辅料others

油30毫升 彩椒50克 盐3克 生粉一汤匙 姜末少许 蒜末少许 鸡精2克 料酒15毫升 蛋清20克

步骤step1

黄豆芽洗净

步骤step2

切好的猪肉片加入盐，料酒，生粉和蛋清抓匀腌制2小时

步骤step3

取所需姜末和蒜末

步骤step4

锅内水开后下入黄豆芽绰水半分钟捞起冲凉

步骤step5

准备彩椒丝

步骤step6

热锅油温5分热下入猪肉片炒至全部变色捞起待用

步骤step7

锅内留底油下入调料爆香

步骤step8

加入豆芽和盐煸炒均匀

步骤step9

加入适量生抽煸炒均匀

步骤step10

加入适量开水，盖上烧一分钟

步骤step11

打开加入肉片

步骤step12

加入彩椒丝和鸡精调味后熄火出锅

黄豆芽炒肉的做法3

主料

黄豆芽一斤

后肘肉适量

辅料

盐适量

葱末适量

干辣椒丝适量

青椒1个

黄豆芽炒肉丝的做法步骤

1、买回来的黄豆芽洗净，备用。

2、肉切丝，葱切末，干辣椒切丝，青椒切块备用。

3、锅内倒入适量油烧热，放入切好的.葱末爆出香味

4、分别把切好肥肉和瘦肉丝炒至变色。

5、 倒入洗好的豆芽，翻炒均匀，放适量盐，翻炒一下，上锅盖小火炒至15分钟，中途翻炒一下，防止糊锅。

6、一道好吃又家常的黄豆芽炒肉丝就做好。

小窍门

1、今天我做的黄豆芽炒肉丝一点酱油都没用，我觉得这样炒出的更好吃。

2、黄豆芽在炒的时候可以稍微加点水进去，防止炒糊。

3、喜欢辣味的可以加点干辣椒进去。