桃子是苦的怎么回事？桃子，给人的印象是酸甜可口的，但有时候，手气不好会买到苦的桃子，一般这类吃起来苦的桃子，是经过催熟的，这是其中一个原因。除此之外，再来看看桃子是苦的怎么回事吧！
桃子是苦的怎么回事1
桃子会苦吗？
1、由于采摘桃子时，桃核尚未形成，并且在较长的运输和储存时间后，桃核中的苦味物质很容易渗透到果肉中。因此，尽管桃的外皮已经成熟，但是内皮还没有完全成熟，会产生苦味。
2、许多农作物都使用化肥。如果施用过多的肥料，种植的东西会很苦。当桃子在低温下储存时，储存温度过低并且会发生冷害，味道物质会失去它，并且苦味会增加。
桃子有什么营养成分
桃子被称为“寿桃”和“仙桃”，由于其肉质鲜美，也被称为“世界上第一水果”。桃肉含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1和有机酸（主要为苹果酸和柠檬酸），糖（主要为葡萄糖，果糖，蔗糖，木糖））和挥发油。桃子中有许许多多的营养物质，但是也不能吃太多，吃太多会上火。
1、桃子是温性的
桃子吃得太多容易上火。樱桃也是如此，虽然俗话常说桃子养人，杏子伤人，李子吃死人。在我们的生活中，在夏天可以吃点桃子，桃子不仅可口又好吃，还可以温润自己的身体，补充人体必需的营养物质。此外，部分腐烂的桃子无法食用，而且毒素比预期的多。与其吃一篮子烂桃，不如吃一口新鲜的桃子。
桃子是苦的怎么回事2
人工催熟的桃子是在桃子尚未成熟时就摘下来，然后在桃子表面喷洒上催熟剂，经过长途运输等各种渠道才会最终流入市场。
由于桃子在摘下来的时候桃核还没有成形，再经过较长时间的运输和贮存过程，桃核内的苦味物质很容易渗透到果肉中。所以，桃子的外层果肉虽然被催熟了，但内层的果肉确没有完全成熟而且会带有苦味。
如何识别催熟的桃子？
人工催熟的桃子和自然成熟的桃子，这两种桃子从外表上是没有办法识别的。但是，凡是自然成熟的水果，其外层果肉和内层果肉的成熟度及口感是基本一致。
人工催熟的水果就完全不同了，其外层果肉和内层果肉的成熟度及口感有着明显的差别，几乎所有人工催熟的水果都是这样。
因此，如果桃子的外层果肉和内层果肉，在成熟度及口感上有明显区别，那么这种桃子毫无疑问就是人工催熟的，这种识别方法也适用其它各种水果。
识别是不是催熟的桃子最绝的招数就是看桃核，自然成熟的桃子其桃核是很坚硬的，桃核的颜色也非常深，有时用锤子去敲也不容易敲破。人工催熟的'桃子其桃核颜色较浅而且尚未成形，用牙齿咬一下就可以轻松咬碎了。
随便还可以看一下果肉和桃核的分离程度，自然成熟的桃子其果肉与桃核分离的较为干净，而人工催熟的桃子其果肉和桃核是很难分离干净的。
吃桃子的好处
1、桃仁可治高血压
桃仁富含脂肪，可治便秘和高血压病。此外，桃仁还可以和其他食物配制成食疗品，可祛淤血，止咳嗽，通润大便，止心腹痛。例如，把桃仁、芝麻、核桃仁、橘核、甜杏仁等混合起来，碾制成粉，加大米、白糖，制成五仁粥，具有滋养肝肾，益肺，健脾，破淤行血，止咳，平喘的功效；而桃仁、决明、蜜菜能活血降压，清肝益肾，适用于高血压病、脑血栓患者食用。
2、桃仁可治便秘
桃的主要成分是水，以及少量的糖。它最大的优点是含有丰富的纤维，具有很强的整肠作用，对于长期的便秘也十分有效。桃仁与莲藕熬成汤的话，具有凉血、活血、散淤等作用，对于产后发热有不错的效果。
3、美容功效
桃还具有美容功效。用粳米饭浆同桃仁研成糊状共同搅拌，然后澄清成面液。使用时把面液加温搽面，每日早晚各一次。这种方法可以消除面部的淤血，使脸部的血液循环加快，让脸部皮肤保持红润的气色。而桃仁中富含的脂肪油也具有润肤的妙用，粳米饭浆可粘吸皮肤上的脏东西，从而达到光洁皮肤的目的。
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吃桃子的禁忌
1、孕妇：
过量食用生热可能引起急性流产、出血等。
2、婴幼儿：
婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。
3、平时内热偏盛、易生疮疖的人：
桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”
4、多病体虚的人以及胃肠功能太弱的人：
因为桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加他们的肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。
5、糖尿病患者：
桃子的含糖量高，每百克桃含7克糖，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
