鱼胶的做法大全家常菜,想必大家都知道预缴吧,它具有很高的营养价值,能够给人体带来很多的好处,因此深受很多人的喜爱。以下就是小编为大家整理的一些关于鱼胶的做法大全家常菜的资料,大家一起来看看吧!
鱼胶的做法家常菜1
鱼胶的做法:鱼胶煲鸡汤
原材料:鱼胶40g、鸡一整只、干桂圆15g、盐适量。
作法: 1、鱼胶用凉水侵泡10钟头。
2、鸡脯肉削皮切一小块。
3、鸡脯肉和干桂圆放进炖锅。
4、泡洗好的鱼胶放进炖锅,一次性添加一定量的'冷水。
5、盖上盖,倒上少量水封死炖锅外盖。
6、挑选鱼胶作用炖至两个半小时,炖好后,加入适量盐调料就可以。
鱼胶的做法:鱼胶炖高丽参
原材料:白色花鱼胶40g、高丽参适量、冰糖适量。
作法:
1、提前准备原材料:白色花鱼胶、高丽参、冰糖。
2、各自泡小水泡发。
3、把泡开好的高丽参用剪子裁成片状。
4、把泡开好的鱼胶、西洋参片一起放进炖锅瓷芯里。
5、注进一碗水。
6、刚开始炖三个钟头。
7、类似好的情况下,解开盖子,添加冰糖。等冰糖彻底溶化就可以端起了。
鱼胶的做法:鱼胶莲子百合枸杞汤
原材料:鱼胶150g、莲籽适量、百合花适量、枸杞子适量、冰糖适量。
作法:
1、鱼胶提早4钟头泡开(或者提早一天,但是要还记得常鱼缸换水)。
2、莲籽和百合花提早1小时泡开。
3、将泡开好的鱼胶用剪子裁成小丝。
4、添加莲籽和百合花。
5、添加枸杞子和水(枸杞子等煮比较好的时候放还可以)。
6、按是炖锅里的鱼胶按键。
7、提早五分钟加入适量冰糖就可以了。
鱼胶的做法:小鱼胶焖大白菜
原材料:大白菜300g、小鱼胶100克、瑶柱40g、油适量、盐适量、蒜头三个、大蒜两个、小辣椒小量、香莱适量、味精适量、黑胡椒粉适量、鱼露适量。
作法:
1、大白菜清洗,切条。
2、准备好别的的原材料:小鱼胶自来水清洗整洁,用剪子裁成一小块 香莱清洗 大蒜削皮,拍扁;蒜头切长段 小量的小辣椒(以便漂亮)。
3、瑶柱清洗,用冷水侵泡二十分钟上下。
4、将瑶柱和侵泡的水一切倒入浅口沙煲内,火灾煮。
5、煮的全过程中,起一锅,下适量的油,烧开,将裁成一小块的鱼胶倒入锅内,用食油油炸一下。
6、油炸过的鱼胶凉干油,倒入沙煲内,加入适量的水,盖盖子焖煮,火灾烧开后,转低火。
7、炒菜锅内的余油,再次加温,倒入蒜头 大蒜瓣 小辣椒,煸炒出味。
8、倒入大白菜段,煸炒。
9、煸炒至软,加入适量的盐。
10、将炒软的大白菜倒入沙煲内。
11、低火焖煮,至菜酥烂。
12、加入适量的味精。
13、适量的鱼露。
14、适量的黑胡椒粉。
15、撒上香莱。
鱼胶的做法:西洋参枸杞炖鱼胶
原材料:鱼胶七个、枸杞子适量、高丽参适量、冰糖适量。
作法:
1、鱼胶提早10钟头泡开(大家是以早晨淹到夜里晚饭后炖的)。
2、泡开好的鱼胶用剪子裁成条形。
3、添加枸杞子。
4、倒入锅中,放水,加高丽参(由于大家用的高丽参较为碎,因此上边都悬浮在上面)。
5、盖上外盖,在作用里立即挑选鱼胶就可以(2.5钟头)。
6、等炖比较好的时候,再加冰糖,盖上外盖待冰糖融化了就可以了。
鱼胶的做法:鸡肉炖鱼胶 原材料:鱼胶40g、鸡脯肉100克、姜适量。
作法:
1、鱼胶切细条。
2、鸡脯肉切条,放进炖锅。
3、添加鱼胶。
4、添加生姜片。
5、放水。
6、放进锅中,隔水炖三个钟头。
鱼胶的做法:红枣莲子鱼胶红豆糖水 原材料:鱼胶100克、大枣40g、莲籽40g、冰糖40g、水250ml。
作法:
1、提前准备原材料。
2、红枣莲子洗干净。
3、鱼胶用热小水泡软,裁成一小块。
4、加250水,放进电压锅炖3钟头。
5、拿出来加冰糖。
6、防水防火让冰糖溶化就可以。
鱼胶的做法家常菜2
鸡脚花胶汤的制作材料:
主料:鸡爪200克,鱼肚150克
辅料:香菇(鲜)50克
调料:姜5克,盐2克
1、 鸡脚斩去趾甲,洗净出水。
2、 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。
3、 鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净。
4、 将浸透发起的鱼肚切件。
花胶鸡汤
母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许
做法
1、花胶预先用温水浸泡一小时。
2、鸡肉用水清洗。
3、所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水。
4、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可。
5、 香菇去蒂,洗净。
6、 姜洗净,切片。
7、 把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。