详解牛奶的知识。相信大家对牛奶都是非常的熟悉，牛奶的营养价值极高，很多人都很喜欢和牛奶，但是我们也要了解一些牛奶的相关知识，避免有什么雷区。那么接下来我们就来详细了解下详解牛奶的知识。
详解牛奶的知识1
1、营养成分
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C、维生素E等营养成分，其中还含有钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾、等款物质元素。
2、价值功效
牛奶具有安神的作用，睡前喝牛奶有助于睡眠；牛奶具有美容功效，具有天然保湿效果，很容易被肌肤吸收；牛奶中含有的锌元素有助于伤口的愈合，可以是伤口恢复的更快；牛奶中含有丰富的钙质，有助于骨骼发育，对青少年和老年人帮助巨大；牛奶可以为大奶提供营养，使经历更加充沛，从而提高工作效率；牛奶具有延年益寿、降低心血管疾病的发病率。
3、食用禁忌
不要喝生牛奶；不宜空腹喝牛奶；不宜与药物同服；不宜将牛奶在高温环境中长期加热；不宜将牛奶冰冻保持后饮用；牛奶中不宜加入钙粉；牛奶不宜与酸性食物同食；牛奶不宜与糖一同煮。
4、适宜人群
一般人皆可使用。脱脂牛奶特别适合老年人和血压较高的人饮用；高钙牛奶特别适合中度或严重缺钙的人饮用，还适合青少年、老年人、易怒、失眼的人饮用，也非常适合工作压力大的女性。
详解牛奶的知识2
牛奶的`功效和作用
1、补充营养
喝牛奶的好处第一就是可以补充营养，牛奶中富含蛋白质、脂肪、钙质、碳水化合物、乳糖等营养物质，可以补充我们身体所需的营养元素，可以促进我们免疫细胞的再生，提高自身的免疫能力，增强抵抗力，可预防多种疾病的发生。
2、美容养颜
牛奶中的维生素A和蛋白质，能使我们的皮肤变得柔嫩有光泽，还可减少和预防皱纹，含有的果酸可以改善我们的皮肤组织，滋润肌肤令肌肤充满弹性，还富含氨基酸和微量元素，都对我们皮肤有很大的好处，经常喝牛奶或者用牛奶敷脸有很好的美容功效。
3、促睡眠
牛奶中含有血清素合成的色氨酸、半胱氨酸等物质，这些物质可以抑制人体的神经中枢，对我们的睡眠有很好的帮助，睡前半个小时到一个小时时喝一杯牛奶，可以促进我们安然入睡，心烦意乱睡不着的时候不妨喝一杯温牛奶。
4、促进生长发育
和牛奶可以促进我们身体对钙的吸收，还能吸收到天然磷脂，这些物质对我们的身体发育和大脑发育有很大的帮助，正处于发育期的青少年多喝牛奶可以促进身体、脑部的发育，中老年人和牛奶可以预防骨质疏松，使身体更加强健。
5、预防心血管疾病
用纯牛奶发酵而成的酸奶胆碱含量高，可以调节我们体内胆固醇的浓度，降低血液中胆固醇的含量，预防胆固醇在血管中堆积，有心血管疾病的朋友可以经常喝些酸奶，可以帮助改善，还有预防多种心血管疾病的功效。
