花蛤粥有什么美味做法?花蛤肉质鲜嫩,不管是煲汤还是煮粥都有一种生鲜特有的鲜甜,据说花蛤粥具有很高的营养价值,那么花蛤粥有什么美味的做法呢?下面小编带大家简单了解一下花蛤粥有什么美味做法。
花蛤粥有什么美味做法1
1、花蛤肉粥的营养价值
花蛤肉煮粥味道鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。
2、花蛤肉煮粥
材料:100克花蛤干,50克瘦肉末,50克米,几根芫荽。
做法:
1、用温水浸泡花蛤干至发松回软,再用清水洗净去沙;
2、瘦肉末调好味,芫荽切成小段;
3、用洗干净的.花蛤干和米一起煲粥,差不多煲好时再放入调好味的瘦肉,再煮沸一次,收火;
4、将粥盛上碗内后,撒上些许芫荽碎即成。
花蛤肉煮粥,非常容易消化吸收,老人和小孩都可以常喝。花蛤肉煮粥含有较低的脂肪和不饱和脂肪酸,可以作为人们的经常食用粥。花蛤肉煮粥可以降低胆固醇、有滋阴明目、化痰的功效,而且其中的钙质、镁、铁、锌等含量能够满足人体所需,对人体有非常多的好处。
3、嫩南瓜蛤蜊粥
材料
嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油(油食品)1大勺
做法
(1)把米泡在水里。
(2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟后以酱油调味。
(4)灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。
4、胡萝卜蛤蜊粥
材料:
粥底1锅,蛤蜊肉100克,胡萝卜1根,姜丝5克,芦笋50克
做法:
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
花蛤粥有什么美味做法2
小米花蛤粥
1、 主材料。
2、 将小米淘洗干净入锅,加入850毫升的水。
3 、上炉盖紧,用大火煮开后,转中火煮至8成熟,即米汤有点黏稠。
4、葱姜洗净切好。
5、
加入到稀饭里。
6、 加入适合自己口味的盐。
7、再加入洗净的花蛤,大火煮至花鸽开口立马离火。(不能煮久,以免影响口感)
8、成品出锅,滴入适量香油和胡椒粉食用。