柿子的功效与禁忌

柿子的功效与禁忌，任何食物都有其特别的功效和作用，但任何食物都不能过量食用，柿子软糯香甜，营养也丰富。柿子非常值得在日常生活中食用，清楚柿子的功效与禁忌，才能更好地利用它。

柿子的功效与禁忌1

柿子药用价值

柿子含有大量的膳食纤维，有这不错的通便润肠作用；柿子属于寒性水果，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，用柿子叶煮水喝，还可以促进机体新陈代谢、降低血压。

1、润肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

2、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

3、止血：新鲜柿子有凉血止血作用；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血；有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。

4、润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。

柿子的禁忌

不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用。

1、贫血患者少吃：柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。

2、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10。8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

3、空腹不能吃柿子：因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的'硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。

4、柿子皮不能吃：因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

5、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

6、不宜与红薯同吃：红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。

7、不宜与海味同吃：柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等 器官，易引起恶心及便秘等症。

柿子的功效与禁忌2

一、可以辅助治疗疾病

柿子浑身都是宝，不仅柿子可以帮助身体快速恢复，就连柿子蒂、柿子叶都是有药用功效的，在中药中，柿子性凉，味甘、涩，入心、肺、大肠经，主要功效是清热、润肺、生津、解毒，对于秋季气候干燥出现的咳嗽、吐血、热渴、口舌生疮、便血等症状，合理食用柿子对疾病能有一定的辅助治疗作用。

二、柿子的营养价值

柿子的营养价值是很高的，被誉为“果中圣品”，其成分中含有丰富的糖分、维生素A、维生素C、维生素E、淀粉、纤维素、蛋白质、钙、钾、磷等物质，其中糖分约占14%，淀粉约有18克，膳食纤维约有3。6克，食用1—2颗100克左右的柿子就能基本满足人体一天所需的维生素含量，因此处于生长发育、营养需求大的人群食用些柿子对身体是有不错的帮助的。

三、柿子的禁忌

1、忌食用过多

柿子虽然经过脱涩成熟，其内含的鞣酸比涩柿子要少得多，但是不能完全脱尽，任由部分鞣酸存在在果肉中，食用过多的柿子容易造成咽喉、口腔疼痛。

2、忌空腹食

柿子中含有的鞣酸与胃酸会发生化学反应生成难溶的化合物，如果无法从胃排出的话，积留在胃中就容易形成结石，即胃柿石，结石达到一定程度就有可能造成梗阻、疼痛。

四、柿子不适合哪些人吃

1、过敏人群

少数人存在对柿子过敏的情况。如果是易敏感体质的人群，在食用柿子前先少量食用，确认没有过敏症状后再进食，以免一次食用过量发生柿子过敏，对身体造成影响。

2、经期女性

月经期的将女性身体会较平常虚弱一些，如果有痛经情况的女性，是不建议吃柿子的，柿子是寒性的水果，食用后会增加身体的寒气，寒气聚积在肠胃就有可能加重腹痛的现象，使身体更加虚弱。