四川花菜炒虾仁的做法

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。下面就让小编给你介绍四川花菜炒虾仁的做法，欢迎阅读！

四川花菜炒虾仁的做法

用料

菜花 500g

虾仁 5-6个左右

酱油 一小勺

葱花 适量

蒜末 适量

盐 3g左右

胡萝卜片 适量

木耳 适量

水淀粉 适量

做法

1.所有原料准备好，菜花焯水备用，虾仁剥好后段结，比较入味，为了美观可以不切段，菜花最好买那种不太紧的散菜花，如果有有机菜花更好虾仁炒菜花的做法 步骤1

2.锅烧热后倒入油，油温七成热左右放入葱花和蒜末（蒜末放入一半，另一半出锅时候放）炒香，加入切好的.胡萝卜片，小火炒软后加入虾仁翻炒片刻，待虾仁变色后加入酱油翻炒均匀，把菜花放入锅中继续翻炒，此时火稍微大点儿，因为菜花已经提前焯水，所以放入菜花后加入盐翻炒均匀后就放入剩下的蒜末，勾入水淀粉炒匀后出勺

虾的适用人群及注意事项

我们对虾的营养价值及功效有了一定的了解，下面我们就来看看虾的适用人群及注意事项有哪些吧。虾是老少皆宜的食物，中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。非常适宜肾虚、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。中老年人因缺钙所致的小腿抽筋者适当的食用虾，对缓解抽筋有很大的帮助。

宿疾者、上火时不宜食用虾，患有过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。因为虾为动风发物，所以患有皮肤疥癣者应忌食。虾肉中含有人体必需的微量元素砷，在体内主要是以五价砷状态存在，一般食用对人体是没有害处的。如遇到维生素C，因为维生素C是烯醇式结构的物质，具有还原性，五价砷被还原为三价砷，然而三价砷有剧毒，食用以后对人体健康不利。所以小编提醒大家，在虾肉中不宜添加辣椒、花菜、蕃茄等富含维生素C的蔬菜搭配食用哦。