1、海蟹去脐。
2、去腮。
3、去胃。
4、每只螃蟹一切两半，背壳保留。
5、葱切末、姜切丝。
6、煮白粥，同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精。
7、粥煮至稀烂时，放入切好的海蟹，同时放少许料酒。出锅前，撒入另一半葱花，放入胡椒粉。
8、好了！出锅！在碗里多漂亮！
