很多人喜欢吃猪脚，那是因为猪脚的口感非常弹牙，而且胶质满满，如果在搭配上软糯的芋头跟花生，岂不是美滋滋，所以小编今天为大家分享的内容是芋头花生猪脚汤的做法，让我们一起来看看这道美味的汤是怎么做的吧，喜欢的.话就就收藏。
芋头花生猪脚汤的做法1
制作时间：150分钟
难易程度：一般
口味：香浓
分类：汤菜
主食材：
猪蹄500克、芋头300克、花生50克、黄豆50克
辅料：姜1块、料酒2勺、胡椒粉2克
步骤：
1、猪蹄洗净剁成块；
2、芋头削皮洗净切块；
3、姜1块切片；
4、锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、清水适量；
5、大火煮开捞出洗净；
6、砂锅中放入猪蹄；
7、放入黄豆、花生；
8、放入姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开；
9、换小火煲1小时30分钟；
10、放入芋头继续炖30分钟；
11、加入适量盐、胡椒粉调味即可。
芋头花生猪脚汤的做法2
步骤1：花生和黄豆提前一夜用水浸泡好
步骤2：猪蹄剁成小块，冷水下锅煮沸，然后捞出洗净
步骤3：把猪蹄上的未清理干净的猪毛和死皮修剪干净~
步骤4：找一口砂锅，我用的铸铁锅，哈哈哈，都可以哒，放入猪蹄黄豆花生和姜，放热水与食材平齐~
步骤5：大火煮开后，调小火炖一个半小时，在此期间，我们把芋头处理一下，去皮切块~
步骤6：放入芋头后继续炖半个小时，直到芋头软烂
步骤7：加适量的盐和白胡椒即可
芋头花生猪脚汤的烹饪技巧
我的方子是按照微博Amanda的小厨房做的，具体还可观看视频呦
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