抗辐射、增强记忆力、预防硬化。
黑皮花生是一种非常营养的食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等物质。这些物质对人体有很多好处。
首先，黑皮花生含有大量的蛋白质，是非常好的蛋白质来源之一。蛋白质是人体细胞的基本组成部分，它对于人体的生长和修复非常重要。如果我们缺乏蛋白质，我们的身体就会变得虚弱，容易生病。
其次，黑皮花生含有丰富的`脂肪，这些脂肪对人体的健康非常重要。脂肪是人体细胞膜的主要组成部分，它们可以保护我们的身体免受外界伤害。此外，脂肪还能提供能量，帮助我们保持体温，并帮助我们吸收脂溶性维生素。
另外，黑皮花生含有丰富的纤维素，这对于我们的消化系统非常有益。纤维素可以帮助我们排便，减少便秘的发生。此外，纤维素还可以帮助我们降低胆固醇，预防心脏病和中风等疾病的发生。
最后，黑皮花生还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素E、维生素B、镁、铁、锌等。这些物质对于维持我们的身体健康非常重要，它们可以帮助我们预防各种疾病，如贫血、骨质疏松等。
综上所述，黑皮花生是一种非常健康的食品，它含有丰富的营养物质，对于我们的身体健康非常有益。如果您想保持健康，不妨多吃一些黑皮花生。
一、黑皮花生的营养成分
黑皮花生富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等多种营养成分。其中，黑皮花生的蛋白质含量高达25%，是肉类的两倍，而其中所含的9种氨基酸比例均衡，人体易吸收利用，是一种优质的植物蛋白来源。
此外，黑皮花生还含有极为丰富的不饱和脂肪酸，比如亚油酸和亚麻酸等多种多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以提高人体的代谢率，减少体内的胆固醇含量，降低心血管疾病的发生率。
黑皮花生中还特别富含维生素E、B族维生素和矿物质等，比如钙、铁、锌、镁等。维生素E是一种重要的抗氧化物，可以抑制细胞氧化，延缓衰老；B族维生素可以提高人体代谢能力，增强人体免疫力；矿物质则对骨骼和牙齿的生长发育有着重要的作用。
二、黑皮花生的健康功效
1.抗氧化功能
黑皮花生中的`维生素E和多酚等含量极高，这些成分都是强效的抗氧化物。抗氧化物是对抗自由基的物质，而自由基会加速细胞的氧化，使细胞组织受损，引发很多慢性疾病。因此，多吃黑皮花生有助于对抗自由基，维持健康的身体。
2.降低胆固醇
黑皮花生中所含的大量不饱和脂肪酸能够降低胆固醇含量，从而减少心血管疾病的发生几率。此外，黑皮花生中还含有豆固醇，与胆固醇类似结构，会抢占胆固醇的吸收，从而达到降低胆固醇的效果。
3.增强免疫力
花生中所含的B族维生素可以促进体内能量代谢，增强人体免疫力。另外，黑皮花生中含有丰富的锌，而锌是人体正常免疫功能的必要元素，能够帮助机体产生抗体和白细胞，增强机体免疫力。
4.缓解压力
黑皮花生不仅可以促进人体免疫力，还具有一定的镇静作用。花生中的蛋白质含有丰富的色氨酸，而色氨酸是一种重要的神经递质，能够促进血清素的分泌，有助于缓解压力和焦虑情绪。
5.预防骨质疏松
黑皮花生中含有大量的矿物质如钙、镁、钾等，而这些矿物质对骨骼发育和成人后的骨质维护都非常重要。坚持食用黑皮花生，对预防骨质疏松症有一定的辅助作用。
6.促进胃肠道健康
黑皮花生中富含纤维素，而纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，并吸附肠道废物，从而达到清除肠道垃圾的效果。此外，黑皮花生中所含的多种氨基酸也可以促进人体肠道内有益菌的生长，从而维护肠道健康。
三、黑皮花生的食用方法
虽然黑皮花生营养丰富，但其脂肪含量较高，如果长期大量摄取，容易引起肥胖，并产生诸如消化不良、腹泻、腹胀等不良反应。因此，在食用黑皮花生注意适量、分次食用，并与其他食材搭配。以下是一些黑皮花生的食用建议：
1.熟食黑皮花生
黑皮花生靠熟齿颊，所以在杀菌的同时也会破坏一些维C等营养成分，不如选择糖醋、拌食的方式食用。
2. 拌食黑皮花生
可以将黑皮花生烤熟后和其它食材一起制作，例如糖醋黑皮花生、锅巴黑皮花生、酱香黑皮花生等等，口味独特又健康。
3. 黑皮花生蜜炙
将黑皮花生先用开水焯一下，然后用蜂蜜涂在表皮上，再烤十分钟入口酥脆，口味更加独特。
总之，黑皮花生是一种营养丰富、健康的食材，其具体的健康功效以及食用建议都需要因人而异，大家可依据自身的身体状况和喜好来合理饮食。
黑皮花生和红皮花生哪个好
黑皮花生的营养价值要高于红皮花生。
黑色花生与普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点,黑花生与普通的红衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素，花色苷具有抗氧化、抗突变、降低低密度脂蛋白等功能。
黑皮花生怎么吃
可以直接吃，也可以按下面的方法做成甜品。
1、黑花生甜杏泥
黑花生可以和杏仁一起制成泥食用，可以润肺止咳还能补中益气。黑花生甜杏泥在制作时要把黑花生和杏仁各十五克一起捣成泥状，再加入十克蜂蜜调匀，然后用开水冲调，调匀以后降温直接食用就可以。
2、黑花生浆
黑花生打成花生浆饮用也是一种不错的吃法，在制作时要把花生和甜杏仁以及黄豆各十五克，用清水泡开，然后用磨浆机磨出汁液，再入砂锅煮熟，即可饮用。这种黑花生浆可以补益气血，也能调理脾胃，对人类的消化不良有很好的缓解作用。
3、黑花生红枣汤
黑花生红枣汤也是黑花生的常见吃法之一，平时可以选择黑花生一百二十克，大枣三十克，加入清水一起煎制，然后服用，也可以把黑花生生吃，用大枣煎汤送服。黑花生红枣汤能补脾益血，促进血小板再对，生，对人类的贫血和紫癜有很好的预防作用。
黑皮花生的功效
1、黑花生促进溃疡愈合
黑花生对人类的`溃疡类疾病有很好的治疗功效，特别是胃溃疡和口腔溃疡，都能在食用黑花生以后出现明显好转，黑花生中含有一些谷氨酸，这种物质能促进人体组织细胞再生，可以缓解溃疡，同时这种物质还能调节情绪，也能清除自由基，对提高人体健康水平有很大的好处。
2、黑花生能提高忆力
黑花生还能提高人类的记忆力，它含有一定数量的天门冬氨酸，这种物质可以促进人类脑细胞发育，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处，特别适合那些经常用脑的人群食用。
3、黑花生能预防心脑血管疾病
黑花生中含有大量的花青素，能清除人体内的自由基，也能抑制血小板的凝结，可以软化血管。加快血液流动，平时多吃一些黑花生，可以减少动脉硬化和中风以及血栓等常见心脑血管疾病的发生。
