为什么有的人喝酒一杯倒，现在生活压力越来越大，很多人为了生活忙碌，四处奔波，聚餐应酬变得越来越多，这时候自然少不了饮酒，有的人可以千杯不醉，有的人一杯倒，那么下面跟大家分享为什么有的人喝酒一杯倒。
一、为何会有“千杯不醉”和“一杯就倒”
酒中含有部分酒精，人体饮用后被吸收进入血液中，大部分经肝脏分解排出体外，这个分解过程中主要依靠肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，最终将酒精分解为水、二氧化碳排出体外，
因此若人体中含有丰富的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶且活性较高，人体所吸收的酒精能够很快的分解代谢，就会出现“千杯不醉”的状态。
如果乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶缺乏或活性较低，酒精代谢速率低下，血液中酒精含量较高，导致“一杯就倒”的现象。此外这两种现象还取决于人体胃肠道对酒精的吸收能力，吸收能力高，分解速度低下者，即为一杯就倒的人群，反之为千杯不醉的人群。
二、“千杯不醉”和“一杯就倒”两类人的区别在哪
两类人最显著的区别就是酒量的大小，“千杯不醉”的人群酒量较大，而“一杯就倒”的人群酒量较少甚至很少，此外再者两类人群饮 酒后还会出现面部不同的.表现，也就是饮酒上脸。
通常情况下，人们饮用酒精饮料，会加快血液循环，面部会出现轻微发红的症状，属于正常的生理现象，“千杯不倒”的这类人群，体内两种酶含量丰富活性较高，酒精代谢分解速度高，脸色并不会出现较大的变化，而两种酶数量不相同时，则会出现不同的变化。
乙醇脱氢酶较多时，乙醇脱氢酶较少者饮酒后面部发红，乙醇脱氢酶含量丰富可以保证酒精顺利代谢成为乙醛，但是乙醛脱氢酶较少无法保证乙醛完全代谢分解成为乙酸，导致乙醛积累于身体内，这类人群面部出现发红症状，并呈现醉酒状态；
乙醇脱氢酶较少时，人体吸收的乙醇无法及时代谢分解，血液中乙醇含量升高，刺激人体血管异常收缩，使人体出现供血供氧不足的症状，面部发白。
第一、不空腹喝酒
喝酒的时候一定要记住不能空腹喝酒,这样不仅容易醉,而且对身体的刺激也是比较大的。
只要是会喝酒的人,一定不会干喝,而是在喝酒的时候也会准备几个下酒菜,这样边吃边喝是非常享受的。
下酒菜的选择也是比较讲究的,要是不想很快的喝醉,那就要准备一些油脂丰富的下酒菜,就像花生米、猪头肉这些都是可以的。
第二、喝酒多喝水
很多人在喝酒的时候,旁边都是放着一杯水的,这样边喝酒边喝水也是可以很好的中和酒精,而且还会减少喝酒的数量,醉的时候也会慢一点。根据季节的`不同,也是可以选择不同的水,冬天寒冷的时候就可以喝点白开水,但是到了夏天就是矿泉水就可以了。
这个时候我们要注意,不能用茶水或者是咖啡来下酒,这样很容易会引起不好的反应。
第三、喝酒之前喝牛奶
有的人为了喝酒的时候舒服一点,就会选择在喝酒之前喝上一杯牛奶,这样可以很好的保护胃部不受到酒精的刺激。
这样在喝酒的时候也会好喝不少,而且也没有那么容易醉。但是喝酒的时候还是要记住,尽量不要喝碳酸饮料,因为碳酸饮料会加速酒精的吸收。
第四、喝酒速度
喝酒的时候,我们要记住速度不能过快,这样很容易就喝醉了。
虽然说感情深一口闷,但是这样喝啤酒的时候还可以,白酒就不能这么喝了,对身体的伤害也是很大的。喝白酒的时候还是适合慢慢的喝,这样也可以更好的品味白酒的美妙之处。
第五、喝完酒吃水果
水果是非常好的解酒水果,因为水果含有丰富的果糖,这是很好的解酒神器,所以在喝完酒之后也是可以多吃一些水果,这是非常好的解酒方式。
一，从基因上讲，人体内90%的酒精依赖肝脏来处理。其中，代谢酶是不可或缺的。根据遗传学，有些人代谢酶含量很高，而另一些人缺乏这种酶。代谢酶含量高的人也会有更快的酒精和乙醛代谢，这将使人不太可能喝醉。
二、喝酒的速度很快。在酒精含量相同的情况下，饮酒速度越快，人体吸收的酒精越多。如果人体吸收酒精的速度快于肝脏代谢酒精的速度，人们很快就会喝醉。
三、空腹饮酒会。空腹饮酒刺激胃粘膜，引起充血和分泌增加，容易引起呕吐，所有呕吐都是酸性水。如果肚子里有食物，它可以保护胃壁，减少刺激，还可以减少酒精的渗透和吸收。
四、与含有酒精的碳酸饮料混合。碳酸饮料含有大量二氧化碳气体。进入胃会扩张胃，加速胃的排空。由于大多数酒精被小肠吸收，胃排空速度加快意味着酒精吸收率加快。一般来说，这是为了加快醉酒的速度。
五、几种酒混合后的饮用机理是不同的。当多种酒与不同种类的酒混合饮用时，意味着身体必须同时对多种酒做出紧急反应，这很容易导致混乱和加速醉酒。
要想喝酒没那么容易醉，最好不要空腹喝酒，喝酒时也不要猛地喝快酒，不要混合别的酒一起喝。小酌怡情，大酌伤身。
喝酒有哪些危害呢？
酒精的刺激性非常的大，会严重刺激人的胃粘膜，长期饮酒有可能会导致胃炎，肝硬化，并且带来一系列的慢性疾病，如心血管疾病。除此之外，喝酒也会上瘾。一个长期喝酒的人，一旦停止不喝酒，他会不自觉的'流口水。
普通人的正确喝酒“姿势”是怎样的呢？首先，不要空腹喝酒，因为空腹喝酒会导致身体不能很快吸收和适应。其次，喝酒的时候，桌子上应该摆上一杯水，或者一杯茶，隔一小会儿喝一口，保持喝酒频率，以稀释血液里的酒精。最后，喝酒不要贪杯。
人最多可以喝多少酒呢？
酶对酒精分解非常重要，但是人在短时间内大量饮酒，酶也难以发挥作用。酒精被人体吸收以后，会均匀的分布在全身血液各处。血液更多，能储存的酒精也就更多。换而言之，大块头更能喝酒。
以摔跤巨星安德烈为例。安德烈身高2.24米，体重471公斤，妥妥的“人类巨兽”。在某次私下聚会上，安德烈心情大好，举杯痛饮，竟然喝了156瓶啤酒，大约73升。这个记录，就算不是人类最顶尖，也该是最顶尖的那一批。
