血脂是指血浆中存在的基础代谢必需物质重的中性脂肪和类脂的总称，血脂的变化可以反应集体新陈代谢的变化，甚至预警某些疾病。高血脂症患者平时无相当的异常症状，只有生化检查时才可能被发现，因此为了预防高脂血症，我们在日常生活要注意防止血脂增高，吃一些降血脂的食物。
1. 山楂粥
山楂洗净去蒂，砂锅加3/4清水和少许冰糖，同山楂炖煮，30-45分钟即可。去除残渣，山楂水留用，粳米100g洗净，山楂水和粳米一起炖煮，加入适量冰糖和枸杞，熟透出锅，即可食用。
2. 糖醋蒜
生蒜去除须梗以及外部2-3层表皮，放入坛子，加入没过蒜的清水，浸泡7天，每天换一次水。7天后捞出晾晒，直至出现表皮皱纹，装回坛内，加入白砂糖50g、白醋500g，盖上盖子，腌制30天。
3. 腌三文鱼
三文鱼洗净，去皮去刺，切成薄片。1个橙子和2个柠檬榨出汁水，橙汁与120-150ml白酒或红酒混合，并加入120g粗盐、2勺橄榄油、1勺糖、一把香草，混合均匀后，倒入烤盘。三文鱼均匀放在烤盘中，用保鲜膜包好，冰箱冷藏24小时，晾干装盘。
4. 清炒菜花
菜花清水加小苏打浸泡8-10分钟，冲洗，从根部切成小朵。菜花焯水1-2分钟，沥干水分，蒜蓉热油爆香，加入胡萝卜片，炒出香味，加入菜花，爆炒3-5分钟，出锅前加入盐、蚝油、生抽等。
5. 薏仁粥
小米、薏仁、粳米、红豆、枸杞、百合、山药洗净，小米、薏仁、粳米、红豆清水浸泡30-45分钟，山药切块。所有的材料放入电饭锅中，加入适量冰糖，煮熟即可。
6. 海带绿豆糖水
绿豆200g洗净，浸泡30分钟，去皮。陈皮清水泡软，去瓢，洗净，切成碎片。海带清水泡软，切成小片。热水下入所有材料，炖煮过程中不断加水，绿豆煮烂开花后，加适量冰糖，15分钟后出锅。
7. 木耳炖豆腐
木耳100g洗净泡发，死撑下碎片，豆腐500g清水冲洗后，切成片。热油冷锅，下大葱、姜末、蒜末爆香，加入木耳爆炒1-2分钟，加入豆腐和清水大火煮开，转小火加入盐、蚝油、味精。出锅前淀粉水勾芡，汤汁粘稠即可出锅。
8. 香菇炒青菜
青菜洗净，浸泡30分钟，切成块，沥干水分。香菇泡发洗净，切片。香菇、蒜片热油下锅，炒出香味，倒入青菜翻炒，出锅前加入适量盐和生抽。
9. 银耳雪梨羹
银耳一朵泡发，洗净撕成小片，冷水下锅，水开后转小火炖煮45分钟。雪梨去皮切块，银耳煮至稍微粘稠，加入梨块和适量冰糖，炖煮15分钟，出锅前加一把枸杞，煮2-3分钟。
10. 苦瓜酿肉
苦瓜洗净去瓤，切成4-5厘米小段，冷水煮熟后去除水分。猪肉剁碎，泡好的香菇剁碎。猪肉碎、香菇碎、虾皮加入碗中，加入一个鸡蛋液、25g面粉、适量盐，搅拌均匀。
将搅拌好的馅料塞入苦瓜段中，用湿淀粉封住苦瓜两端。倒入1000g油，烧至六成热，放蒜片、姜片爆香，苦瓜下入锅中炸制金黄，捞出放在盘子中，撒上枸杞，加适量蚝油、香油、生抽，上锅蒸熟。热锅冷油下入豆豉，爆香后适量水烧开，加入湿淀粉勾芡。苦瓜蒸熟后竖放在盘中，浇汁，撒一把香葱碎。
苹果汤是苹果降血糖降血脂最快、最见效的食谱。1个苹果切成薄片，加入山楂、大枣，清水300ml大火煮开，转小火加入枸杞、冰糖，炖煮1-2分钟，即可出锅。苹果汤制作简单、材料易得，喝起来酸酸甜甜，营养价值也很高。
以上就是可以预防高血脂的一些食谱，如果你也想从食物开始预防高血脂，不妨参考做出来试一试!
