中药番茄叶的功效与作用

中药番茄叶的功效与作用？番茄是一种很好吃的食材，很多的人都是非常爱吃的。但是却很少人知道番茄叶的饮食方法，其实番茄叶也是可以入药的，下面分享中药番茄叶的功效与作用？

中药番茄叶的功效与作用1

1、中药番茄叶具有泻下作用

中药番茄叶具有明显的泻下作用，它含有一些蒽酮衍化物，这些物质进入人体以后会刺激肠道，另外它含有的番泻甙还能快速被小肠吸收，能促进大肠收缩，加快人体排便，平时这种中药材最适合那些急性便秘的人群服用，通便效果特别明显。

2、中药番茄叶能抗菌

中药番茄叶还有很出色的抗菌消炎作用，它含有一些天然的抗生素，能抑制人体内多种病菌的活性，特别是对奥杜盎氏小芽胞癣菌和星形奴卡氏菌等皮肤真菌的抑制功效明显，因此平时中药番茄叶还能用于人类的一些常见真菌性皮肤病的治疗，治疗功效也相当出色。

3、中药番茄叶的食用方法

中药番茄叶的'食用方法有很多种，平时它可以直接鲜食，食用以前可的马以把新鲜的番茄叶用清水洗净，然后切成丝状，再加入蒜泥和生抽等自己喜欢的调味料调匀以后食用就可以，另外中药番茄叶还能用来泡水喝，把新鲜的中药番茄叶晒干以后切成丝状，每天取五克用沸水冲泡，然后代茶饮用，能有效预防人类便秘的发生，坚持饮用还能减肥瘦身，预防肥胖症。

西红柿如何去皮

1、西红柿去皮有多种不同的方法，如果西红柿已经完全熟透，肉质也比较软糯，这时它的表皮会与里面的果肉自然的分开，用手在它的表皮上撕一个口子，慢慢把它的表皮揭下来就可以。

2、冬天的西红柿表皮比较厚，在它完全变红以后里面的果肉也不会变软，这时可以用家中的削皮刀给西红柿去皮，这样就能轻松把西红柿的表皮全部去掉，而且能得到它里面完整的果肉。

番茄怎么去皮

1、高温去皮

番茄可以借助高温来去皮在需要给番茄去皮的时候，可以把番茄洗净以后放在盆中加入刚烧开的沸水，再用手把番茄的表皮撕开，就能轻松把它去掉。也可以在番茄的表面划一个十字口，然后把它放在锅里加适量清水加热一小会，然后再取出，用手沿着十字口把它的表皮撕掉。

2、用小勺去皮

番茄还可以借助厨房中常用的不锈钢小勺去皮，想去除番茄的表皮时，可以用不锈钢小勺，在番茄的表面不断的滑动，滑动是要掌握好力度，不能把它的表皮划破，感觉番茄的表皮变松以后停止，然后把它弄开一个口，再用手把它的表皮撕下来就可以。

中药番茄叶的功效与作用2

番茄搭配什么吃最营养

一、番茄和鸡蛋

番茄中的谷胱甘肽有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用，而番茄红素则具有抗氧化力，能够保护细胞，防止细胞癌变。鸡蛋含有维生素、蛋白质和丰富的蛋白质。

其中的卵磷脂、固醇类、蛋白质和各种维生素有利于促进神经系统的功能，所以，鸡蛋是很好的健脑食品。而鸡蛋和番茄的结合，形成了营养素的互补，不仅健脑抗衰老，而且开胃健脾。

推荐食谱：西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、小葱、植物油。

做法：

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用;锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒;翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。

二、番茄和鳄梨

番茄富含茄红素，茄红素和油一起摄取，吸收效果会更好。别称“天然黄油”的鳄梨富含不饱和脂肪酸，和番茄一起做成水果沙拉吃，可谓“天作之合”，鳄梨所含的天然脂肪能提高茄红素的吸收率。

推荐食谱：西红柿鳄梨沙拉

材料：西红柿1/4个、鳄梨1/4个、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1/2小勺、酸味奶油25g、牛奶1/2大勺、葡萄酒醋1/2小勺。

做法

1、把西红柿和鳄梨切成小块，撒上盐、黑胡椒和橄榄油，搅匀。把酸味奶油和牛奶混合在一起。

2、把酸味奶油和牛奶的混合物放在碟子上，然后放上西红柿、鳄梨，最后浇上葡萄醋。

三、番茄和菜花

这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。菜花和番茄一起吃，还有助预防前列腺癌。

推荐食谱：西红柿炒菜花

材料：菜花、西红柿、鸡精、植物油、葱姜蒜、白糖等。

做法：

1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。西红柿洗净去皮，切成小块;葱蒜洗净切碎备用。

2、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精、糖，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。

吃番茄的好处和坏处

番茄具有保养皮肤、消除雀斑的功效。它丰富的西红柿红素、维生素C是抑制黑色素形成的最好食物。有实验证明，常吃西红柿可以有效减少黑色素形成。长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

西红柿不宜空腹吃，脾胃虚寒的人不能够多吃。如果是未成熟的西红柿，会对身体有损害，造成胃部不适，口腔苦涩等，番茄最好不要和虾蟹同食会破坏微量元索的吸收。

孕妇可以吃番茄吗

孕妇是可以吃生西红柿的，西红柿含有大量的维生素c多吃是有好处的。孕妇饮食要多样化，不要偏食，饮食要增加营养。多吃优质蛋白含量高的食物，如蛋类，奶类，瘦肉类，多吃新鲜蔬菜和水果。

番茄是多数人都爱吃的，吃番茄的好处和坏处也是有很多的。平时大家一定要注意饮食的规律，不可以暴饮暴食，吃多了也会导致适得其反。大家平时可以多吃一些蔬菜水果，注意营养的均衡。可以加强身体的锻炼，增强身体抵抗力，合理的安排作息时间。