黄鳝不能和什么水果一起吃，黄鳝这种水产动物是具有非常丰富的营养价值的，黄鳝是非常美味的，做起来好吃又有营养，是很多小伙伴非常喜欢吃的食物，那么黄鳝不能和什么水果一起吃。
1、葡萄
如果鳝鱼跟葡萄一起摄入，就会直接导致鳝鱼当中大量蛋白质失去原来的营养价值，后期吸收消化受到严重的阻碍，实际上，这一点已经得到了国内大量吊车结果数据的论证。
2、南瓜
鳝鱼和南瓜一起食用，会造成两者的功效性相互抵消，就相当于鳝鱼白白吃了，白白浪费了购买鳝鱼的资金投入。不少中医养生专家纷纷提醒，现在就是有很多人不懂自己的身体情况，不懂食物的搭配之道，所以即便投入大量资金，也难以看到养生效果，一定要注意。
3、菠菜
这是因为鳝鱼的性温，可以达到益气补中的效果，排除人体腹气，而菠菜择性寒，两者的功效不同，一起食用很可能直接导致腹泻的问题，特别是本身肠胃就比较敏感的人士，更是需要谨慎注意。
4、山楂
这是因为在鳝鱼当中含有非常丰富的蛋白质和钙，而在山楂当中则有较多的鞣酸，鞣酸和钙会一起作用生成鞣酸钙，直接沉淀下来，失去了蛋白质原有的营养价值和作用。另外，还有很多水果跟山楂是一样的，比如说柿子，石榴，青果，也不可跟鳝鱼同时摄入。
5、狗肉
要知道，狗肉和鳝鱼都是大补之物，如果两者同时食用，很可能导致流鼻血等问题，这其实是因为体内过补，而本身自己又属于体虚，即虚不受补的情况，更是要注意循序渐进。
黄鳝不能和什么一起吃
狗肉
狗肉有温热动火、助阳之性，而黄鳝性热能补，时行病之后吃，容易使旧病复发。二者同吃，温热助火作用更强，不利于常人；而且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。
菠菜
菠菜味甘、性凉，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热”，黄鳝性热能补、油腻多汁，两者同食容易导致腹泻。
金瓜
金瓜甘寒下气，黄鳝温中补气，二者成分复杂，功用相互抵消，同食容易产生不利于人体对的生化反应，对身体无益。
含鞣酸较多的水果
黄鳝含有丰富的`蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂等水果中含有较多的鞣酸。鞣酸与蛋白质结合会生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去原有营养价值；与钙结合，生成一种新的不易消化的物质，会使鳝鱼失去原有的营养价值。
黄鳝适宜和什么一起吃
1、黄鳝和豆腐一起吃，可以增加钙的吸收量。
2、黄鳝和木瓜一起吃，可以有效促进吸收。
3、黄鳝和青椒一起吃，有降血糖的作用。
4、黄鳝和松子一起吃，有助于美容养颜。
5、黄鳝和金针菇一起吃，有补中益血的效果。
食用黄鳝的适宜人群
老少皆宜；身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者；生长发育停滞的儿童；体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群宜经常食用。
食用黄鳝的禁忌人群
患有瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。
黄鳝不能和什么一起吃
鳝鱼性温味甘，可益气补中，除腹内冷气。而菠菜性冷而滑，下气润燥。两者的性味功能皆不相协调，并且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃还可能造成腹泻。菠菜内所含的草酸，会与鳝鱼中的钙相结合，形成草酸钙结晶，增加尿路结石风险。
鳝鱼不能和金瓜一起吃。黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体。且二者生化成分复杂，同食会产生不利人体的生化反应，有害人体，故不宜同食。
鳝鱼与含鞣酸多的水果不能同食。鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低。所以不宜同食。
因此说，虽然鳝鱼好吃又有营养，但是也要了解有关于鳝鱼的饮食注意事项。清楚了解不能与鳝鱼同吃的食物，才能让鳝鱼有效发挥给人体最大限度的积极作用，有利于人体健康。
哪些人不适宜吃黄鳝
1、瘙痒性疾病不宜吃黄鳝
因为黄鳝属于海鲜性的食物，皮肤比较敏感的人会容易对海鲜产生过敏的现象，会产生更加严重的瘙痒的症状，对患者的恢复是非常不利的。
2、肠胃不佳的患者不宜吃黄鳝
因为黄鳝会对肠胃出现一定的刺激性的作用，肠胃不好的会让肠胃出现更加不适的症状，对患者的健康是非常不利的。
黄鳝的营养成分
黄鳝又叫鳝鱼，它的特点就是肉鲜刺少，而且营养价值丰富，它里面不仅含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、烟酸等，还有它特有的DHA和卵磷脂，对我们的身体是非常有利的。
黄鳝的功效作用
1、增强记忆力
黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，这些营养成分是构成人体各个器官组织细胞膜的主要成分，还能给我们的脑细胞提高充足的营养成分。
2、降血糖
黄鳝中含有一种特殊的物质，叫做“鳝鱼素”，它能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、保护视力
黄鳝中含有一定的营养物质，可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
