卤味香干怎么做好吃,相信大家都吃过一种零食,叫做香干,香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口,耐人品味。香干可制作多种菜肴,那么卤味香干怎么做好吃呢?
选择所有你喜欢的食材。我选的是我自己喜欢的!
鸡腿划三刀,加姜丝,生抽,盐,料酒腌制半小时。
准备图上的`卤料。就是干辣椒,花椒,生姜,从,加香料。
把所有卤料和鸡腿倒入锅里。加5勺生抽,1勺老抽,大火煮开。煮20分钟。
再倒入其余的食材,煮8分分钟。
也就是说素菜后放!不然会煮烂的。
超想~卤味自由!自己做的会特别好吃!
我要不说的话,谁知道我是在减肥?哈哈哈
老豆腐
切片3mm左右
过油炸
炸硬后捞出
剩下油炒冰糖
放入炸好的豆腐干翻炒,加入香叶,小茴香,桂皮,大料,生抽,老抽,盐,辣椒,耗油,开水三分二漠过豆腐
翻炒到汁收干
捞出晾干
美味豆腐干
卤味香干一包,切成薄片备用~
香菜三根切小手指长度的段备用~
一头蒜切成末,三片姜拍一下再切成末,放入一个盆中,开始准备加入其他调料~
调料碗再继续加入辣椒粉芝麻~
调料盆加入老抽生抽~
调料盆继续加入盐加孜然粉并搅拌均匀,调料盆准备完成!
重点来了!油在锅内烧开,将油浇在调料上~
调料享受着热油的包裹,再搅拌一下~
最后放入香干和香菜,搅拌~
搅拌均匀后,可口的香干拌就出炉啦!开吃啦!